Congee pre dieťa

Jednoduchý recept na ryžovú kašu s hruškou - dobre tolerované a bezmliečne kaše z obilnín a ovocia

Ryža je ideálnou vstupnou obilninou pre kojencov, pretože má veľmi nízky obsah alergií a je ľahko stráviteľná. V mnohých krajinách sa ryžová kaša používa na zavedenie doplnkových potravín a ja vám ju tiež odporúčam pre malé dieťa.

Pokiaľ ide o ryžovú kašu, môžete si z police na detskú výživu vziať buď okamžité ryžové vločky, alebo si ryžu môžete jednoducho najemno zomlieť sami - s kuchynským robotom alebo Thermomixom to funguje úžasne. V takom prípade by ste mali siahnuť po celozrnnej ryži, pretože obsahuje viac výživných látok ako biela ryža. Ak však chcete ryžovú kašu kŕmiť na upokojenie hnačiek alebo bolesti žalúdka, použite radšej ľahšie stráviteľnú bielu ryžu.

Suroviny na 2 porcie

Takto sa pripravuje ryžová kaša

Najskôr pomocou kuchynského robota rozdrvte ryžu na jemný prášok.
Hrušky olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Vodu vložte do malého hrnca a zamiešajte (domáce alebo instantné) ryžové vločky, pridajte tiež kúsky hrušky.
Obsah privedieme k varu a za stáleho miešania dusíme 2 minúty. Potom vezmete tyčový mixér a zmes pretlačíte na jemný keks.
Kašu opäť krátko povaríme a podľa konzistencie pridáme ešte trochu vody alebo pár ryžových vločiek.

Príprava s Thermomixom

Vložte ryžu do mixovacej misy a nechajte ju na 25 sekúnd jemne zomlieť na rýchlosti 10.
Hrušky olúpte a nakrájajte na kúsky.
Pridajte hrušku a vodu do mixovacej nádoby, všetko miešajte 8 sekúnd na úrovni 6 a potom ju priveďte do varu 9 minút pri 100 ° C a úrovni 2.
Potom pretlačte congee na 10 sekúnd rýchlosťou 10.

Nezabudnite na repkový olej!

Kašu si rozdeľte na dve porcie a tesne pred konzumáciou vmiešajte lyžičku repkového oleja.

Namiesto hrušiek si môžete pripraviť aj ryžovú kašu s jablkami.