Recept yaki udon pre zdravú výživu IKK Südwest

Zákaznícky poradca Plus vo Wiesbadene

1. Uvarte cestoviny podľa pokynov na obale alebo namočte do horúcej vody.
2. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky, umyte pak choi, nakrájajte na štvrtiny a rozoberte, zázvor nakrájajte na kocky.
3. Mrkvu a hrachové lusky cukru najskôr vo woku osmažte na wok oleji, potom pridajte zvyšnú zeleninu a opražte ich.
4. Počas tejto doby zmiešajte mirinovú omáčku, sójovú omáčku, sezamový olej a dashi vývar.
5. Pridajte cestoviny a krátko ich orestujte.
6. Potom to zalejeme omáčkou, dobre premiešame, dáme vrchnák, odstavíme zo sporáka a necháme krátko strmé.
7. Ak to chcete trochu ostrejšie, môžete pridať sambal olek.

Čas prípravy: cca 20 min.
Čas varenia/pečenia: cca 20 min.
Obtiažnosť: ľahké a rýchle

nákupný zoznam (3 osoby)

• 2 balenia čerstvých rezancov udon z obchodu Asia alebo 1 balenie rezancov Mie alebo rezancov z konjacu (menej sacharidov)
• 1 mrkva
• 100 g čerstvých sójových sadeníc
• 6 pak choi
• 100 g cukrového hrášku
• ak by ste predsa len chceli mäso, môžete si pripiecť 150 g tenkých bravčových pásikov
• 4 lyžice mirinu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 1 balenie vývaru dashi (5 g)
• 1 malý kúsok zázvoru

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Vaše osobné výživové poradenstvo

Individuálna vyvážená strava je dôležitá pre každého. Bezplatné výživové poradenstvo od odborníkov z IKK Südwest vám ponúka všetky príležitosti na vytvorenie vlastnej osobnej a zdravej výživy.

---