Cookies a krémový koláč (torta z tmavej čokolády s vanilkovou plnkou)

krémový

Recept: Cookies a krémový koláč (torta z tmavej čokolády s vanilkovou plnkou)

Dnes si upečte vynikajúci čokoládový a krémový koláč so super čokoládou!

Zloženie:

  • 250 g masla (mäkké, nie tekuté)
  • 300g múky
  • 1 štipku soli
  • 200g cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 150 - 170 g rozdrobených čokoládových sušienok (napr. Oreos alebo si ich môžete pripraviť sami)
  • 70 g kakaa (nesladené!)
  • 230 ml mlieka (izbová teplota)
  • 1 ½ lyžice prášku do pečiva
  • 3 vajcia (izbová teplota)

Na plnenie:

  • 125 g mäkkého rastlinného tuku (napr. Palmin Soft) alebo mäkkého masla (nie tekutého!)
  • 3 balíčky vanilkového alebo vanilkového cukru
  • 120 g práškového cukru (preosiateho)
  • 250g tvarohového krému

Príprava:

  1. Najskôr sa cookies z tmavej čokolády (napr. Oreos) zhruba rozpadnú. Najlepšie je to urobiť pomocou valčeka a plastového vrecka.
  2. Potom na cesto vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
  3. Potom sa pridajú vajcia a dobre sa zamiešajú.
  4. Teraz sú na rade suché ingrediencie:
    Múka sa zmieša so soľou, práškom do pečiva a kakaom, aby sa dala neskôr dobre spojiť a potom čo najkratšie zmiešať s mliekom pod maslovou a vaječnou zmesou.
  5. Potom sa pridajú strúhankové sušienky a tiež sa do cesta primiešajú len veľmi krátko.
  6. Potom sa dá cesto rozdeliť na 2 formovacie formy s priemerom 24 cm. Naozaj je lepšie tu použiť 2 formy, pretože cesto sa potom pečie rýchlejšie a krajšie stúpa. Keby som mal iba jednu panvicu s pružinou, radšej dvakrát premiešam polovicu cesta a pečiem ho namiesto toho, aby som všetko naplnil iba pružinou.
  7. Potom sa pečie pri teplote 175 ° C (rúra na pečenie) 30 - 35 minút. Ak sa na vzorke tyčinky neprilepí žiadne cesto, je hotovo a musí sa najskôr úplne ochladiť, aby ste mohli pokračovať.
  8. Po upečení musia bázy úplne vychladnúť.
  9. Keď príde čas, vanilkový krém sa dá pripraviť.
    Na tento účel sa mäkký rastlinný tuk šľahá s vanilkovým cukrom, až kým už nevyzerá ľahko a vzdušne.
    Môžete tiež použiť maslo, ale krém potom nebude taký biely. Maslo chutí trochu lepšie (na môj vkus).
  10. Postupne sa pridáva preosiaty práškový cukor, ktorý sa šľahá dobrú minútu.
  11. Nakoniec pridáme tvarohový krém.
  12. Asi 2/3 krému sa potom rozdelí medzi podlahy. Spodná polica by mala byť položená lícom nadol a horná polica nahor.
  13. Zvyšok krému potom môžete pomocou tortového vrecka natrieť na koláč a na vrch dať niekoľko ďalších koláčikov ako ozdobu.

Prajeme veľa zábavy pri vyskúšaní!