Cordon bleu s mrkvou a jablkovým šalátom - recept z; jesť; nápoj - na každý deň

jesť a piť - na každý deň

Cordon bleu s mrkvou a jablkovým šalátom

mrkvou

20. apríla 2020 - 8:30

Chutné a rýchle recepty na každodenný život

Z časopisu do televízie: „Jedzte a pite - na každý deň“ je nová kuchárska šou na VOXup (vždy po - pi o 15:10), ktorú produkuje Tim Mälzer. Pod heslom: "Rýchle! Ľahké! Vynikajúce!" Dva profesionálne kuchárske tímy sa každý deň striedajú a vytvárajú vynikajúce každodenné jedlá, ktoré si môžu pripraviť doma. A ukazujú: čo je vynikajúce, nemusí nevyhnutne znamenať veľa úsilia a určite nemusí byť drahé! Chcete uložiť recept? Potom si to ľahko zapamätáte na našom kanáli Pinterest - pre ešte viac inšpirácií a receptov nás sledujte na kanáli.

Jedlá s históriou - legendárne recepty s minulosťou: hlavné jedlo

Cordon bleu s mrkvou a jablkovým šalátom od Andrea Schirmaier-Huber a Ronny Loll

Vysielanie 21. apríla 2020: „Jedlá s príbehom - legendárne recepty s minulosťou“ - celé vysielanie môžete sledovať v televízii Teraz tu: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden -štítok-17337

Čas prípravy: 35 minút

Suroviny pre 2 osoby

  • 2 bravčový rezeň
  • soľ
  • korenie
  • 80 g Goudy v jednom kuse
  • 4 plátky varenej šunky
  • 150 gramov múky
  • 150 g strúhanky
  • 1 vajce
  • 3 lyžice tekvicových semien
  • 2 lyžice šľahačky
  • 3 lyžice prečisteného masla
  • 200 g mrkvy
  • 1 jablko
  • 1 bio citrón
  • 1 srdiečko rímskeho šalátu
  • 1 lyžička medu
  • 2 lyžice slnečnicových semien
  • 100 g smotanového jogurtu
  • cukor
  • 2 lyžice olivového oleja
  • ½ postele záhradnej žeruchy

príprava

  1. Rezeň na tenké plátky natrite plechom alebo hrncom. Dochutíme soľou a korením.
  2. Syr Gouda nakrájajte na 2 dlhé kúsky. Medzi dva plátky šunky vložte kúsok syra. Na rezeň položte kúsky šunky a syra a zatvorte ich.
  3. Múku, strúhanku a vajce dajte zvlášť do hlbokej misy. Tekvicové semiačka nahrubo nasekáme a zmiešame so strúhankou. Pridajte smotanu do vajíčka a vidličkou vyšľahajte.
  4. Plnené mäso otočte do múky, vyklepajte prebytočnú múku. Potom pretiahnite vaječný krém a zapracujte strúhanku. Drobky mierne stlačte.
  5. Prečistené maslo rozohrejeme na panvici. Opečený rezanec na strednom ohni osmažte z každej strany 8 - 10 minút, kým nie je zlatohnedý. Medzi tým po lyžici zalejeme horúci tuk. Krátko scedíme na kuchynský papier.
  6. Na šalát mrkvu očistíme, olúpeme a nastrúhame. Štvrťrok a jadro jablka a nakrájame na jemné plátky. Ihneď zmiešajte s 1 lyžicou citrónovej šťavy.
  7. Očistite srdce rímskeho šalátu a rozkrojte ho na polovice. Poukladáme na tanier, posypeme nastrúhanou mrkvou a plátkami jabĺk a pokvapkáme medom.
  8. Slnečnicové semiačka opražíme na panvici bez tuku.
  9. Zmiešajte smotanový jogurt s 1 ČL citrónovej šťavy a trochou citrónovej kôry. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
  10. Šalát zalejeme dresingom a olivovým olejom. Vyrežte žeruchu z postele. Šalát podávajte posypaný žeruchou s cordon bleu.

Ešte viac receptov v brožúre!

Vždy so zárukou úspechu a toho zvláštneho zvratu: Na webe essen & drink je ešte viac skvelých každodenných receptov - na každý deň a samozrejme v časopise s Timom Mälzerom - tu nájdete stránku s objednávkou!