Cornulete; Presburg; Recepty a diéty na varenie

PRESBURSKÝ KORULET

prísady

cornulete

Cesto: 1/2 kg múky, 250 g masla, 100 g cukru, 2 žĺtky, jedno vajce, štipka

lyžička soli, 40 g droždia, nastrúhaná kôra a šťava z 1/2 citróna, lyžička

upečený prášok.Náplň: 200 g mletých vlašských orechov, 30 g strúhanky, 250 ml mlieka, 150 g cukru,

Spôsob prípravy

Droždie potrieme v miske cukrom, kým sa neskvapalní,

potom pridáme mäkké maslo, žĺtky, celé vajce, soľ, citrónovú kôru

a nakoniec múka s práškom do pečiva.Cestnejšie cesto sa zmieša s mojím

(bez miešania), kým nie je všetko zapracované, potom nechajte vyrásť

na teplom mieste, 15 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem

pripravíme plnku.V hrnci na miernom ohni zmiešame orechy, strúhanku a

cukor, kým kompozícia nevychladne, pridáme rum, vanilku a,

prípadne lyžičku džemu z pomarančovej alebo citrónovej kôry

a pomarančové. Vykysnuté cesto sa položí na stôl alebo na posypaný nylonový plát

s trochou múky stočíme do hrubšej rolky, ktorú nakrájame nožom

30 kusov.Každý kus je potom medzi guľkami vytvarovaný do tvaru gule

sa tiahne s twisterom v oválnom tvare (8-10 cm dlhý a 4-5 široký

Výplň sa počíta tak, aby sa dosiahlo 30 rohov, toto

sediac ako tenká rolka na polovici plachty natiahnutej pozdĺž nej;

preto zakryte druhou polovicou cesta, ktorá zostala voľná;

prekrývajú polovice, čím sa okraje cesta približujú k sebe, bez