Crinkle Biscuits - recepty od Teo; s kuchyňa
Crinkle Biscuits alebo „Cracked“ Biscuits sú mimoriadne populárne sušienky/sušienky po celom svete. Úspešne skombinujte (s veľkým úspechom, ktorý by som mohol pridať) dve občerstvenie, ktoré milujú dospelí aj deti: čokoláda a sušienky! Zvonka sú mäkké sušienky, ktoré majú takmer čiernu konzistenciu a zvonka sú veľmi chrumkavé. Majú špeciálnu kôrku, prasknutú, veľmi dobre vyzerajúcu a hlavne lahodnú, vyrobenú z práškového cukru.
Aj keď vyzerajú veľkolepo a nájdu si miesto na akomkoľvek sviatočnom stole, ale tiež ako občerstvenie v školskom balíčku alebo na tanieri s rannou kávou, crinkle cookies sa pripravujú veľmi ľahko a sú veľmi ekonomické! Jednoduchým spôsobom do ľubovoľného obchodu Lidl nájdete všetky potrebné ingrediencie a z časti zloženia vyjde medzi 16 - 20 krehkými sušienkami.
Prečo by ste mali vyskúšať rdnešné označenie?
✓ sú podľa vkusu detí a všetkých milovníkov čokolády
✓ sú pripravené za menej ako 10 minút, potom, keď je zloženie pripravené, môžete ho zmraziť, kým nebudete chcieť piecť sušienky, a vďaka tomu sú ideálne na sviatky, pretože si ich môžete pripraviť vopred.
✓ čím silnejšia bude vrstva práškového cukru, v ktorej natierate sušienky, tým viditeľnejšie a pôsobivejšie budú praskliny
✓ Sušienky vydržia veľmi dobre až 2 týždne vo vzduchotesných boxoch, v chladničke a môžete ich pred jedlom znovu zohriať. Stred bude opäť mäkký ako černice.
Ingrediencie na 16-20 crinkle cookies:
- 180 g faina Castello
- 100 g kakaa Castello
- 300 g cukru Castello
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva Castello
- prach bude Castello
- 125 ml oleja Promienna
- 3 vajcia manžela
- jadro vanilkovej tyčinky (lyžica vanilkovej esencie)
- 100 g práškového cukru Castello
V miske zmiešame múku, kakao, cukor, prášok do pečiva, soľ. V ďalšej veľkej miske zmiešajte mixérom olej, vajcia a vanilku 10-15 sekúnd pri nízkej rýchlosti. Postupne pridávame suché ingrediencie a ďalej mixérom mixujeme na nízkych otáčkach, až kým nám nevznikne tmavé cesto, husté a lepivé. Cesto necháme vychladnúť prikryté igelitom minimálne 4 hodiny, najlepšie cez noc. Rúru predhrejte na 180 °, do 2 veľkých plechov vložte papier na pečenie. Cesto naberieme pomocou lyžice na zmrzlinu a potom tvarujeme guľky veľkosti pingpongovej gule. Každú guľku cesta dávame cez práškový cukor, aby bol dobre pokrytý hrubou a rovnomernou vrstvou cukru. Vložte sušienky do plechu a nechajte medzi nimi 3 - 4 cm, pretože sa pri pečení rozširujú. Pečte sušienky 10 - 13 minút alebo je oana chrumkavá a pre škvarkové sušienky existujú špecifické praskliny.
Bude veľmi ťažké zdržať sa ochutnávania, najmä keď celý dom vynikajúco vonia! Moja rada je, aby ste sa príliš zdržali, pretože sú chutné, zatiaľ čo teplé a majú mäkký, mimoriadne čokoládový stred! Môžem vám povedať, ako dobre idem s pohárom studeného mlieka? Myslím, že si to viete predstaviť! Radšej utekám do obchodu Lidl najbližšie k tebe, zober si ingrediencie a pochutnaj si na zopár úplne špeciálnych crinking cookies!