Cristinin svet Čerstvá kornoutka (s bravčovou masťou) od Lia
Piatok 25. marca 2011
Čerstvé croissanty (na masti) od Lia
- 550 g múky
- 2 vrecká prášku do pečiva
- žĺtok
- 3-4 lyžice tukovej smotany
- skočte čo najviac do troch prstov
- strúhanú kôru z citrónu
- trochu vody (iba v prípade potreby)
- 150g hovno rezané tyčinky
- 200 g práškového cukru
Rúru vyhrejeme.
Všetky ingrediencie, okrem sračiek, vody a práškového cukru, zmiešal vo veľkej mise a potom miesil cesto, kým sa mu nelepilo na ruky. Ak sa cesto neviaže, môžete pridať trochu vody, ale v našom prípade to nebolo potrebné.
Krém a prášok do pečiva sa spoja a vytvoria rastové činidlo.
S výsledným cestom sa pracuje veľmi ľahko, pretože nie je lepkavé a Raluca pri manipulácii s ním nenarazil na žiadne ťažkosti, aj keď je začiatočník.
Rozlomil kúsky cesta a roztiahol ich do guľatého tvaru, na plech vysypaný múkou. Nôžom vykrajoval cesto na podlhovasté trojuholníky.
Na základňu každého trojuholníka vložil kúsok sračiek a potom skrútil cesto na vrch, čím vytvoril rožky.
Keď boli hotové, tak horúce, ako boli, vyvaľkali sa v práškovom cukre.
37 komentárov:
najlepšie rožky. Mmm, akú túžbu si mi spôsobil, tiež som už dlho nejedol:)
ano vyzera to velmi dobre. Nerobil som to už dlho. Mal som chuť. Príjemný večer!
Violette, určite ich vyskúšajte! Sú úžasné!:)
Adela, nenechaj sa zomrieť nutkaním:) Rýchlo si priprav misku s rožkami:)
Vyzerajú skvele, sú určite vynikajúce
Ani som sa neunúval vyskúšať. Špecialistka a babička. robí rožky a praclíky. Ani sa mi nechce pýtať recept. Proste vyťažte maximum z toho, že mám babičku špecialistku!:)
Čo sa týka príbehu so sestrou. Učím sa aj ja. iba moja sestra je staršia;))
Ale je dobré, že ste recept dali na net. tak viem, kde hľadať asi o 20 rokov!: D
pobozkať ťa
Ina, ďakujem:) Áno, boli vynikajúce:)
Anca, rozumiem tomu, čo hovoríš:) Stačí zdvihnúť ruku a poprosiť o recept a hlavne sa naučiť na to sama, pretože nech chceme koľko chceme, babičky s nami nebudú vždy:(
Rovnako aj moja stará mama. Bolo mi neskoro „ukradnúť“ recepty na likér so slivkami, koláč s makom a koláč s listami a jablkami, až keď bolo neskoro:( Vyšli tak dobre, že som sa nerozhodla začať ich vyrábať. 8. augusta minulého roku šla moja stará mama a vzala so sebou recepty:(
Nebuď ako ja!:)
Cristin,
Z celého srdca mi dovoľte zablahoželať Ralucovi !
Nikdy by som nepovedal, že je začiatočníčka.
Rožky vyšli super.
Keby som mal doma taký poklad, nepustil by som ju.:)
Som rada, že som vás svojím receptom inšpirovala.
Pozri tiež môj recept na jablkový koláč.
Jablká a slivky:)
Bozkávam ťa pracovité dievčatá.
Lia, ďakujem pekne:) Vaše slová sú veľmi lichotivé:)
Raluca bohužiaľ nezostáva so mnou, ale chodí na návštevy pomerne často a potom som ju dal do práce. Maximálny zisk:) Čoskoro nebudú žiadni začiatočníci. Každopádne sa mu v kuchyni darí veľmi dobre:)
Hľadám jablkový koláč.
Ďakujem všetkým dámam a pánom za milé slová, ktoré ste oslovili. Vážim si to a dúfam, že sa budem môcť naučiť čo najviac a viac z vlastnej tvorby receptov.
Ešte raz ďakujem a veľa šťastia!
Raluca bola pri mikrofóne:)
Vyzerá skvele, že to hovorím ako chlapec a že sa pokúsim pripraviť. Veľmi rada skúšam nové a chutné recepty!
Bogdanel, idem do práce!
Nie je mi ťažko robiť a som si istý, že sa vám bude páčiť:)
Čakám na teba s dojmami:)
naozaj to vyzerá veľmi dobre (a už mi prší v ústach), ale bohužiaľ nemám tradičnú rúru. a chcela by som sa ťa opýtať či sa dá rúra piecť aj v mikrovlnke? multsumesc
Anonym, v tomto prípade nemôžem povedať svoj názor. Ale radím vám ešte niečo: urobte polovicu porcie a uvidíte, či ju môžete upiecť vo svojej rúre. Nespotrebujete veľké množstvo prísad, takže v prípade neúspechu nebudete plakať za vynaložené peniaze. Takto lepšie spoznáte svoju rúru a budete vedieť, či sa na ňu môžete spoľahnúť pri príprave croissantov pri inej príležitosti.
Prajem ti šťastie a daj mi prosím vedieť, čo si urobil. Takto budú mať z vašich skúseností úžitok ostatní:)
Prosím, ako získam bravčovú masť? Za čo kúpiť topiť? Šunka?
Mihaela, masť sa získava z čerstvej bravčovej slaniny, čo znamená vrstvu bieleho tuku medzi myšami a mäsom.
Slaninu nakrájajte na rovnaké kúsky a vložte ju do panvice na mierny oheň, kde ju nechajte, kým sa slanina veľmi neroztopí a nezanechá veľa tuku. Keď sa z kúskov slaniny stanú dobre vyprážané knedle, preceďte tuk cez sitko a očistený tuk, aby ste ho vložili do čistej misky s vekom, na chladnom mieste (komora, sklad, pivnica).
Môže sa použiť ihneď po nastavení:)
Veľa šťastia s tým!
Anonym, rozumiem tomu, že si ich vyskúšal a páčil sa ti?:)
Vyrobil som to na masti, ale omylom som mal nesprávny recept, dal som na miesto prášku do pečiva amoniak a oni vyšli tak tvrdé ako kameň. Jedli, čo povedali, povedal som svojej rodine, že sú to chrumkavé rožky. keď menovaní nevyjdú inak, ako keby boli
sú sladké na jedenie. bozkávaš sa vo veľkom
Amoniak výsledok skutočne stvrdne, ale ak by ste ich nechali deň alebo dva v taške, nezmäklo by to? Pretože iba tortové listy sú vyrobené s amoniakom a po dni sú jemné a mäkké. Je pravda, že pri tomto pomáha aj krém, ale hovorím, že taška spraví svoje.
Vyrobil som ich a sú veľmi dobré. Ďakujem za recept!
S veľkým potešením Anonymous: D Aby sa dodržal recept, pretože je zberateľský:)
sú super dobré šišky. na každú príležitosť. to, čo je staré, je tiež dobré. Myslím tým recept, nie šišky
Yictorita, staré recepty nikdy nevyjdú z módy:)
Ďakujem za návštevu!:)
Milá Cristina, gratulujem za blog a za obavy, že si si urobila šišky!
Ale mám návrh a prosím, nehnevajte sa na mňa, pretože to robím pre vaše dobro a pre ľudí, ktorí konzumujú vami vyrobené croissanty, konkrétne, aby som si v budúcnosti dal na tanier alebo na tanier na všetko iné, dokonca a na kúsku papiera, ktorý však musí byť biely a nesmie sa dávať do novín, pretože atrament v novinách je veľmi toxický.
Pozrite si tiež vetu, v ktorej sa uvádza, že kašeľ je toxický.
http://blog.suplimente-naturiste.com/2011/03/24/produsele-toxice/
Videl som ľudí, ktorí dávajú do novín syr alebo slaninu, ale atrament v novinách spôsobuje veľké zdravotné problémy.
Prajem vám veľa zdravia, pretože je lepšie ako všetky a máte len dni plné radosti a úspechov, byť milovaní a šťastní so svojimi blízkymi.!
Justinián, veľmi pekne ďakujem za milé slová a za návštevu!
Nehnevá ma, že ste mi dali nejaké rady:)
Prajem veľa zdravia a krásny deň!