Cristinin svet Lasagna - dukanský štýl
Sobota 7. marca 2015
Lasagne - dukanský štýl
Nikdy som nejedol originálne lasagne, takže nemôžem povedať, či je tento lepší alebo nie. Môžem však povedať, že táto falošná lasagne je mimoriadne chutná ♥♥♥
Ako som nakoniec urobil túto lasagnu? Na kuchársku výzvu som sa prihlásil na facebookovej skupine „Za stolom s Dukanom“. Tieto výzvy sa mi veľmi páčia, pretože mám možnosť vždy vyskúšať niečo nové, a preto je náš jedálniček veľmi pestrý.
Tento recept je v súlade s Dukanovou diétou - dni PL, počnúc fázou plavby a Montignackou diétou - fáza I.
prísady:
- 700 g mletého kurčaťa
- 1 veľká cibuľa
- 5 veľkých paprík
- 2 veľké cukety
- 3 vajcia
- 275 g granulovaného kravského syra (vlasy 0,5% tuku)
- 1 plechovka nakrájaných paradajok vo vývare (400 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička talianskej bylinkovej zmesi
- soľ a mleté korenie
*** Poleva:
- 3 vajcia
- 250 g krémového syra (Ehrmann 0,2% tuku)
Na tanieri som upiekla kapiu a olúpala som ju aj so semiačkami.
Cibuľu som nakrájala na malé kúsky a stuhla som ju na olivovom oleji spolu so zmesou talianskych bylín, soli a mletého korenia.
Keď bola cibuľa sklovitá, pridala som na panvicu mleté mäso. Nechal som dusiť, kým nezmenil farbu a nebol belavý.
Cuketa som nakrájala tenké plátky, dlhé, pomocou strúhadla s V-čepeľou.
K mäsu uvarenému na cibuľke som pridala na kocky nakrájané paradajky do vývaru, nechala ešte asi 10 minút povrieť a odstavila som oheň.
V miske som zmiešala vidličkový tvaroh s 3 vajcami a trochou soli.
Na tácku s vysokými stenami (20 X 30 cm) vyloženú papierom na pečenie som položila vrstvu tenkých plátkov cukety.
Nad nimi som polial polku zmesi s mäsom a paradajkami.
Na mäso som položila ďalšiu vrstvu tenkých plátkov cukety. Nad tieto som vyrovnala zmes tvarohu a vajec.
Nasledovala vrstva pečených paprík, dobre olúpaných a nastrúhaných.
Cez vrstvu pečenej papriky som zvyšok mäsa zarovnal s paradajkami a zakryl som ho novou vrstvou tenkých plátkov cukety.
V miske som krémový syr dobre premiešala s tromi vajcami, soľou a mletým korením.
Touto zmesou som vyliala lasagne a pekne som to vyrovnala.
Pretože som sa inšpiroval, urobil som malý model zvyškov cukety, ale tento krok je voliteľný a môžete ho bez problémov preskočiť.
Lasagne som vložila do rúry na stredný až mierny oheň na strednú poličku asi na hodinu. Keď je poleva tuhá a zlatistá, lasagne sú hotové.
Lasagne som nechala pol hodiny dýchať, potom som ich nakrájala na plátky a naservírovala večerníkom.
Zoznámte sa, aká krásna a farebná sekcia ♥♥♥
Vonia senzačne, vyzerá skvele a je veľmi chutný ♥♥♥