Cristinine svetové muffiny s údeným krémom

Streda 29. januára 2014

Muffiny s údeným korením

Ako veľký milovník rýb som prišiel s aperitívom, aby som použil nejaký údený šrot kúpený v ponuke. K tomu sa pridáva „urgentná“ potreba vyskúšať silikónový podnos so 6 jemnými tvarmi ruží. Výsledok? Nečakane dobrá, ktorá sa v budúcnosti opakovane vyžaduje.
Tento recept je v súlade s Montignackou diétou - fáza I a Dukanovou diétou - PP dni, počnúc fázou útoku.

prísady:
- 250g údeného šrotu
- 1 malá cibuľa
- 3 vajcia
- 1 kôprové pripojenie
- 150 g jogurtu, 2% tuku (malý jogurt)
- 1 lyžička cesnakového prášku

Rybu som v mixéri rozdrvila.
V miske som zmiešal rybaciu pastu, nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, jogurt, nadrobno nakrájaný kôpor a cesnakový prášok. Všimnite si, že som nesolil. Údený šprot je dosť slaný, takže nie je potrebné prebytočné množstvo soli.

Získanú kompozíciu som získal v silikónových formách na muffiny. Dostal som kompozíciu pre 7 tvarov.

Silikónový podnos som vložil do kovového podnosu pred nalievaním kompozície do foriem, aby som s ním v rúre lepšie a bezpečne manipuloval.
Muffiny som vložila na 50 minút do rúry, na strednú poličku, na stredný oheň.
Moja rúra hovorí v jednom rohu, preto je jeden muffin farebnejší ako ostatné.

---