CSID Čo sa stane Doctor Cure s dule, čistým zlatom pre zdravie! CSID Čo sa deje doktore
Užite si bohatstvo jesene, ale nezabudnite sa pripraviť na chladné obdobie. Ponúkame vám kúru s dule, „zlaté jablká“ z babičkinej kuchyne, po ktorej sme sa vždy vkradli do detstva. Plní vitamínov a minerálov, zaháňajú prvé príznaky nachladnutia, posilňujú organizmus a pôsobia ako silný antioxidant. V kompótoch, koláčoch alebo máji si zachovávajú arómu, vďaka ktorej môžeme povedať, že jeseň vonia po dule.!
Blízki príbuzní jabĺk a hrušiek, dule majú pôvod v oblasti Kaukazu, na teplom juhozápade Ázie. Boli známe už v staroveku a dnes existujú určité náznaky, že odkazy na vtedajšie jablká boli skutočne zamerané na dule.
Veľké ovocie, veľmi voňavé, s nízkou šťavnatosťou, sťahujúcou chuťou a silnou konzistenciou, dule sa konzumujú menej ako také a viac vo forme prípravkov: kompót, džem, džem, nektár, želé, džem. Slovo „marmelada“ má v skutočnosti svoje korene v portugalskom ekvivalente slova „dule“, marmelo.
Kvôli dovozu džemu z Portugalska, ktorý explodoval v 15. storočí, sa toto slovo dostalo aj do slovníka Britov, ktorí si odvtedy užívajú dve odrody „marmelád“: červenú a bielu.
Čerstvé alebo spracované?
Varením pri vysokých teplotách dule nadobudnú červenkastú farbu, pretože pôsobením kyselín nahradzuje pigmentový antokyan leukoantokyanín, ktorý dodáva ovocnej dužine bledožltú farbu. Spracovaním sa tiež zmierni adstringentná chuť dule a zanechá príjemnú arómu, ktorá prenikne do zmyslov.
Okrem toho má pektín dôležitú úlohu pri znižovaní cholesterolu, rizika závažných kardiovaskulárnych ochorení a pri vylučovaní toxických látok z tela, najmä ťažkých kovov.
Nutričná hodnota na 100 g ovocia
Sacharidy - 15,3 g; Vláknina - 1,9 g; Tuk - 0,10 g Bielkoviny - 0,4 g; Voda - 83,8 g; Vitamín A - 40 IU; Vitamín B3 - 0,2 mg; Vitamín B6 - 0,04 mg; Vitamín B9 - 8 mg; Vitamín C - 15,0 mg; Vápnik - 8 mg; Železo - 0,7 mg; Horčík - 8 mg; Fosfor -17 mg; Draslík - 197 mg; Sodík - 4 mg; Energetická hodnota - 57 kcal.
Liek jesene
Pretože už nastala jeseň a začali cirkulovať respiračné vírusy, odborníci na fytoterapiu odporúčajú dennú konzumáciu dule. Tie nás nielen chránia pred nachladnutím, ale zabraňujú chudokrvnosti a stimulujú chuť do jedla.
Jedna dule nás drží ďalej od bolesti v krku, ktorá je v chladnom období úplne bežná, a pomleté semená majú mimoriadne upokojujúci účinok pri kašli a bronchitíde.
37% odporúčanej dennej dávky vitamínu C je 100 g dule.
Vzhľadom na to, že jediné ovocie môže dosiahnuť 800 gramov, ukázalo sa, že jeden kdouľ denne pokryje všetok potrebný vitamín C.
Výhody dule
Liečba za studena
Rozmary jesene dávajú do popredia dve z najbežnejších chorôb špecifických pre chladné obdobie: chrípka a prechladnutie. Ak je telo oslabené, nevydrží virulentné útoky, existuje možnosť kontaktovať choroby niekoľkokrát do roka.
Príroda nám práve kvôli ochrane pred týmito nebezpečenstvami poskytla dule, ovocie, ktoré patrí k najbohatším na vitamíny a minerály. S vysokým obsahom sacharidov, vitamínov A, B, C, vápniku, draslíka, fosforu, horčíka a železa posilňujú imunitný systém a pomáhajú mu bojovať proti respiračným vírusom.
Nálev zo šupiek a listov dule, v kombinácii s včelím medom, upokojuje kašeľ, odstraňuje chrapot a čistí dýchacie cesty.
Nastrúhaná dužina z dule, ktorá sa nechá vylúhovať v horúcej vode, je vynikajúcim liekom pri angíne, či už sa pije alebo sa používa na kloktanie.
Silný antioxidant
Štúdia uskutočnená v Turecku odhalila úžasné antioxidačné vlastnosti skryté v dužine lahodného ovocia. Výsledky výskumu umiestnili kdoule medzi najsilnejšie zbrane v boji proti voľným radikálom a implicitne proti predčasnému starnutiu. A to za podmienok, za ktorých vedci z univerzity v Ankare zistili, že iba granátové jablká porazili dule, pokiaľ ide o hladinu fenolov a flavonidov v zložke.
Zdravá strava a výživa
Kombinácia tanínu a pektínu v dule má adstringentný účinok na sliznicu gastrointestinálneho traktu, a preto je ovocie obzvlášť účinné pri liečbe hnačiek a dyzentérie. Vďaka obsahu vlákniny dule zabezpečujú črevný priechod, čo je prospešné v prípade zápchy.
Jeden plátok môže znížiť nevoľnosť, bojovať proti zvracaniu a silnému slineniu. Žuje sa pomaly, po jedle má schopnosť osviežiť dych a odstrániť zápach z úst. A v neposlednom rade sa pri diétach odporúčajú dule: sú kyslé a úspešne zasahujú do neutralizácie tukov.