CSID Čo sa stane Doctor Diet Nutritarian schudnete a predĺžite si život - CSID Čo sa stane
Výživová strava bola navrhnutá tak, aby nám pomohla pri chudnutí a zároveň predchádzala srdcovým chorobám, cukrovke, niektorým druhom rakoviny a dokonca aj autoimunitným ochoreniam. Táto diéta obmedzuje potraviny živočíšneho pôvodu, ale prichádza s množstvom výživných látok zo zeleniny. Preto vás vyzýva, aby ste znovu naštartovali svoje chute a objavili chuť čerstvých potravín. Ideálne na leto, môžete ho prispôsobiť svojmu životnému štýlu i mimo neho.
Naplňte misku šalátom a pridajte do nej sériu superpotravín s hustým nutričným obsahom a ďalšie choroby a kilogramy zostanú preč. Trénujte svoje chuťové poháriky, aby si dopriali čo najviac prírodných a zdravých jedál a za krátky čas sa dostanete na svoju ideálnu váhu.
Nutričnú diétu navrhol Dr. Joel Fuhrman, rodinný lekár a prezident Americkej nadácie pre výskum výživy, ktorý o tomto koncepte napísal najmenej šesť kníh. Dr. Fuhrman zostavil celý program po viac ako dvoch desaťročiach výskumu najúčinnejšej výživy a diét na podporu zdravia a dlhovekosti.
Ako funguje výživová strava?
Je založený na štyroch hlavných konceptoch:
1) „Hustota živín“ klasifikuje potraviny podľa obsahu živín a kalórií. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria krucifixy, ako je kapusta, listy horčice alebo kel, a medzi najefektívnejšie patria sýtené džúsy a nápoje na báze koly.
2) „Proporcie a kombinácie živín“ - Koncept je založený na myšlienke, že musíme mať vyvážený príjem všetkých vitamínov, minerálov a omega-3 mastných kyselín, ktoré telo potrebuje. Potraviny, ktoré poskytujú správne množstvo makroživín (bielkoviny, tuky a uhľohydráty), životne dôležité mikroživiny (vitamíny, fytochemikálie a živiny) a vláknina dajú telu šancu na samostatné liečenie a spomalia proces starnutia.
3) „Vyhýbanie sa toxínom“ je dnes kľúčovým faktorom v niektorých potravinách obsahujúcich chemikálie, karcinogény a infekčné látky, ktoré môžu ohroziť naše zdravie.
4) „Hormonálna priaznivosť“ je to koncept, ktorý venuje pozornosť glykemickej záťaži potravín. Na udržanie nízkej hladiny hormónov v krvi sa odporúča znižovanie obsahu živočíšnych cukrov a bielkovín. Zvýšená hladina týchto hormónov je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny (najmä prsníka a hrubého čreva), zhrubnutím tepien a vyšším rizikom obezity.
Druhy programov vo výžive
Základným princípom tejto diéty je „jesť, aby ste žili, a nie preto, aby ste jedli“. Môžete skúsiť urobiť z Nutritarian stravy skutočný životný štýl. Ak vám to však v súčasnosti pripadá trochu obmedzujúce, skúste to najskôr vytvorením šesťtýždňového plánu. Funguje tiež ako rýchla detoxikácia a chudnutie. Dôležité je objaviť jeho výhody.
Rýchla výživová strava (Detox)
Od prvého dňa naštartujete úplnú detoxikáciu: rozlúčte sa so soľou, cukrom, mliečnymi výrobkami a kyslými džúsmi vrátane minerálky alebo sódy. Máte povolenú vodu a čaje bez teínu. Ak sa kávy nedokážete úplne vzdať, obmedzte sa iba na malú denne.
Diéta sa zameriava na surovú, varenú alebo dusenú zeleninu. Tieto jedlá môžete jesť v neobmedzenom množstve, ale medzi jedlami nič. Akonáhle sa budete cítiť plní, prestaňte jesť. Škrobové jedlá sú povolené v obmedzenom množstve. Rovnako tak aj orechy, surové semiačka a avokádo.
Zabudnite na grily: mäso, aj to chudé, je prísne obmedzené, nehovoriac o upravenom a spracovanom mäse. Ak sa nemôžete vzdať, vyberte si odtučnené mlieko, bio vajcia, divé ryby a bio mäso, ale pridávajte ich iba v malom množstve, aby ste získali šalátovú konzistenciu, nie ako základ.
Odporúča sa tiež denná dávka multivitamínov plus doplnok DHA/EPA (omega-3 mastné kyseliny).
6-týždňová výživová strava
Vďaka flexibilnejšiemu šesťtýždňovému plánu môže človek stratiť až asi 20 libier, hovorí doktor Fuhrman.
V obidvoch plánoch, za 20 dní a za 6 týždňov, môžete jesť akúkoľvek surovú alebo varenú zeleninu a zeleninu. Povolené sú tiež jedlá bohaté na živiny, ako sú strukoviny (fazuľa, hrášok, šošovica), choroboplodné zárodky, mikrorastliny, tofu a čerstvé ovocie.
Konkrétne by ste mali jesť denne: 1 kilogram surovej zeleniny, 1 kilogram varenej zeleniny (baklažán, huby, cibuľa, mrkva, paradajky, karfiol); 1 šálka strukovín, fazuľových klíčkov alebo tofu; a najmenej štyri čerstvé ovocie. Dosť na to, aby som vás zasýtil!
Môžete tiež jesť malé množstvo varenej zeleniny bohatej na škrob alebo celozrnného chleba. Obmedzené by malo byť aj množstvo orechov a semien, avokáda, sušeného ovocia a ľanových semiačok. Sú úplne zakázané: mliečne výrobky, mäso a výrobky živočíšneho pôvodu. Medzi jedlami tiež nesmiete mať občerstvenie. Z výpočtu sú tiež odstránené ovocné džúsy, oleje alebo pridaná soľ.
Dlhodobá výživová strava
Vždy zvážte superpotraviny, ktoré zvyšujú imunitu: zeleň, klíčky, kel, fazuľa, cibuľa, huby, strukoviny a semená. Tieto potraviny budú tvoriť významnú súčasť denného menu.
Najlepším spôsobom stravovania bude príprava šalátov, kompletných a výživných látok. Tieto sú nevyhnutné. Aspoň jedno jedlo denne pozostáva z veľkého šalátu so všetkými druhmi čerstvých surovín. Zrieknite sa soli a použite korenie. Na obed a večeru môžete do šalátu pridať polievku a ovocie.
Aj pri dlhodobej konzumácii je spotreba produktov z farmových zvierat obmedzená. Mali by ste používať iba divoké morské plody, morské ryby (s nízkym obsahom ortuti) alebo prirodzene chované vtáky.
Chlieb by mal byť zahrnutý maximálne do troch jedál týždenne. Rovnako tak sú vajcia obmedzené na tri týždenne. A vylúčite potraviny, ktoré neobsahujú vôbec žiadne výživné látky, vrátane spracovaných potravín, cestovín, praclíkov, pečiva, bielej múky, cukru a sladidiel.
Obmedzenie obsahu oleja vo výžive
Ak si prečítate viac kníh o tejto diéte, uvidíte, že sa odporúča šalát podávať namiesto olivového oleja s olivami a orechmi. Skutočnosť, že množstvo oleja je obmedzené, a to aj v prípade olivového oleja, sa môže javiť ako prekvapujúca. Logika tohto opatrenia však spočíva v tom, že celé olivy obsahujú vlákninu a viac mikroživín a na druhej strane majú menej kalórií ako spracovaný olivový olej. Tiež vlašské orechy a slnečnicové semienka sú lepšie v porovnaní s olejmi z nich získanými. Po chvíli sa nezdá vôbec ťažké jesť šaláty bez omáčky.
Ďalšie podrobnosti o výživovej výžive
Budete jesť tri veľké jedlá denne, namiesto toho, aby ste jedlo delili na niekoľko menších jedál. Podľa doktora Joela Fuhrmana niekoľko jedál denne oddiali stratu telesného tuku. Ak máte hlad, pite čistú vodu. Bylinkový čaj bez teínu, teplý alebo studený, je ďalšou možnosťou.
Aké náklady môžete mať s výživovou výživou?
Odporúčania tejto diéty, najmä pokiaľ ide o čerstvé suroviny a biopotraviny, môžu byť dosť drahé. Na druhej strane sú skleníky a zelenina prístupné počas celého leta. A skutočnosť, že nebudete musieť tráviť príliš veľa času varením všetkých druhov mäsa alebo pečiva, vám ušetrí čas a energiu.
Keď ste vyprázdnili špajzu a chladničku a potom ste ich naplnili povoleným obsahom, príprava jedál by nemala byť zložitá. Nakúpte orechy, semiačka, šošovicu, fazuľu, cestoviny a celozrnné výrobky, korenie a choďte na trh každé tri dni s dodávkou šalátov, čerstvej zeleniny a ovocia.
Veľmi možné. S dôrazom na bylinné jedlá, obmedzením obmedzeného množstva mliečnych výrobkov a akýchkoľvek zakázaných sladkostí, pravdepodobne zhodíte pár dobrých kilogramov, a to aj v 20-dňových alebo 6-týždňových plánoch. Bylinková strava vedie k väčšiemu úbytku hmotnosti ako strava z obilnín alebo mäsa, a to aj bez toho, aby sa sústredila na počítanie kalórií.
Aké ľahké je držať sa?
To závisí od toho, ako veľmi vám chutí zelenina a ovocie v porovnaní s chlebom, syrom, alkoholom, mäsom a sladkosťami. Obmedzenia týkajúce sa nápojov, od kávy po alkohol, môžu byť veľmi ťažké akceptovať. Ale iba pri rešpektovaní obmedzení budete mať výsledky. V ideálnom prípade by vám malo chutiť aj prírodné jedlo, takže ak bola vaša strava doteraz úplne nevyvážená, začnite s krátkym obdobím, v ktorom môžete do svojej každodennej stravy zaradiť viac rastlín.
Nutričná strava je bezpečná?
Zdá sa, že s dôrazom na vyhýbanie sa potravinám, ktoré spôsobujú choroby, nepredstavuje výživová strava žiadne vážne riziká alebo vedľajšie účinky. Ak však nebudete jesť dostatok a rozmanité rastliny, budete si musieť zabezpečiť príjem vitamínov. Ak už máte zdravotné ťažkosti, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako urobíte akékoľvek významné zmeny vo vašej strave. Okrem toho, ak už máte lieky, pretože vám klesá hladina cukru v krvi, krvný tlak alebo cholesterol, budete musieť pravidelne navštevovať lekára, aby vám zmenil liečbu. Dobre, samozrejme.
Možnosť, že táto diéta zabráni alebo pomôže v prípade rakoviny, nie je dokázaná, ale niektoré výskumy všeobecne podporujú protirakovinové výhody bylinných diét.