CSID Čo sa stane Doctor Egg Yolk - tak obvinený, a napriek tomu taký zdravý - CSID
Žĺtky majú vysoký obsah cholesterolu, ale nedávna štúdia ukazuje, že pravidelná konzumácia vajec vôbec neovplyvňuje všeobecnú hladinu cholesterolu v krvi, zatiaľ čo iná zistila, že táto potravina zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, čo má vplyv chráni srdce, informuje Huffington Post, citovaný spoločnosťou Mediafax.
Tieto veci môžu byť mätúce, ale lekárska komunita ukazuje, že cholesterol v strave by sa nemal zamieňať s cholesterolom v krvi, čo je spojené so zvýšeným rizikom srdcového infarktu a mozgovej príhody.
„Pre Američanov sú väčšie stravovacie problémy ako cholesterol,“ hovorí Drew Ramsey, psychiater z Kolumbijskej univerzity, ktorý skúma súvislosti medzi životným štýlom a duševným zdravím.
„Neexistujú žiadne údaje, ktoré by naznačovali, že by (cholesterol, n.r.) mal byť na prvom mieste pri výbere potravín. Všetci súhlasia s tým, že cukrovka a obezita sú spôsobené prejedaním sa, “hovorí Ramsey.
Uvádzame nižšie sedem najdôležitejších výhod konzumácie vaječných žĺtkov (alebo celých vajec):
Oči - vaječný žĺtok obsahuje luteín a zeaxantín, dva karotenoidy spojené so zníženým rizikom katarakta a makulárna degenerácia.
Srdce - pravidelná konzumácia vajec (jedno denne) pomáha znižovať riziko vzniku krvných zrazenín a infarktu a mŕtvica.
Mozog - žĺtok, hoci má vysoký obsah cholesterolu, má veľké výhody pre celkové zdravie, vrátane skutočnosti, že obsahuje vysoké hladiny cholínu (vitamín B7), ktorý pomáha zlepšovať neurologické funkcie, zmierňovať zápaly v tele, vývoj mozgu v intrauterinnom štádiu (konzumovaný tehotnými ženami) a produkciu serotonínu a dopamínu známeho ako hormóny šťastia.
luge - Podľa niektorých štúdií vaječný žĺtok tiež pomáha predchádzať rakovine prsníka, najmä ak sa s touto pravidelnou konzumáciou vajec začalo v dospievaní. Ďalšie štúdie zistili súvislosť medzi konzumáciou vajec a nižšou mierou rakoviny prsníka, avšak s jednou zmienkou: konzumácia maximálne dvoch vajec týždenne je spojená s nižším rizikom rakoviny prsníka, zatiaľ čo konzumácia siedmich vajcia týždenne pomáha zvyšovať toto riziko.
Vlasy, nechty, pokožka - vajcia sú bohaté na síra, základná zložka pre vstrebávanie vitamínov B, užitočná pre správne fungovanie pečene, ale tiež pre produkciu kolagénu a keratínu, ktorý pomáha udržiavať zdravie pokožky, nechtov a vlasov a dodáva im lesk.
Vývoj svalov - so šiestimi gramami bielkovín na jedno vajce spolu s aminokyselinami, ktoré obsahuje, sú vajcia perfektnou voľbou na povzbudenie vývoj svalov.
Udržiavanie optimálnej hmotnosti - Niekoľko štúdií preukázalo, že pravidelná konzumácia vajec na raňajky pomáha v boji proti nadváhe. Ľudia, ktorí jedli vajcia o raňajky, počas 8 týždňov zaznamenali 61% zníženie indexu telesnej hmotnosti (BMI) v porovnaní s ľuďmi, ktorí pri tomto jedle jedli jedlo s rovnakým kalorickým obsahom. BMI sa získa vydelením hmotnosti (v kilogramoch) druhou mocninou výšky (v metroch).