CSID Čo sa stane Doctor Paradox 30-40% z príjmu Rumunov ide na jedlo, 50% z nich
K národnému dňu potravín a boja proti plytvaniu potravinami, oslavovaný každoročne 16. októbra, smerujeme opäť fenoménu plytvania potravinami s dlhodobým dopadom na spoločnosť.
Podľa nedávneho online dotazníka na otázku: „Čo urobíte s potravinami, ktoré zostanú vo vašej chladničke nespotrebované?“, 3 zo 4 respondentov uviedli, že zahodenie je časom obvyklý spôsob konzumácie, ktorý je čoraz častejší najmä v mestských oblastiach. čo iba štvrtina z nich tvrdí, že sa ich snaží úplne spotrebovať alebo darovať.
Podľa správy Európskej komisie citovanej v Sprievodcovi spotrebou a skladovaním potravín tímom boja proti potravinovému odpadu v roku 2020, Rumuni vynakladajú na potraviny 30% až 40% svojich príjmov, v porovnaní s priemerom Európskej únie asi 10%.
Ukazujú to aj údaje v sprievodcovi bojom proti potravinovému odpadu 33 až 50% potravín, ktoré kupujeme, bude nakoniec vyhodených.
Podľa rovnakého zdroja takisto až 50% z celkového potravinového odpadu vyprodukujú jednotliví spotrebitelia v mestách.
Potravinový odpad: hospodársky, ekologický a etický problém
Strata alebo plytvanie potravinami prispieva k zmenám v podnebí a má globálnu uhlíkovú stopu asi 8% celkových globálnych antropogénnych emisií skleníkových plynov. Predstavuje plytvanie obmedzenými zdrojmi, ako sú pôda, energia a voda, počas celého životného cyklu produktu.
Na každý kilogram vyrobenej potraviny sa do atmosféry uvoľní 4,5 kilogramu CO2, podľa správy Európskej komisie.
Plytvanie potravinami má nielen vysoké sociálne, ekonomické a environmentálne náklady, ale aj etické následky. Tvrdí to Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo, 793 miliónov ľudí na svete je podvyživených.
Podľa Eurostatu si 55 miliónov ľudí (9,6% populácie EÚ) nemohlo v roku 2014 dovoliť kvalitné jedlo každé dva dni.
Čo môžete urobiť ako spotrebiteľ
Prvý krok, ktorý môžete ako spotrebiteľ podniknúť, je obmedzenie nakupovania iba na dva dni v týždni alebo dokonca na deň. Týmto spôsobom budete mať čas skonzumovať výrobky, ktoré ste si už kúpili, skontrolovať pred novým nákupom potraviny, ktoré vlastníte (a nekúpiť ich dvakrát), a vytvoriť realistický zoznam výrobkov, v závislosti od toho, počet členov rodiny a ich prítomnosť doma. Takto získate čas pridelený na prepravu, nákupy, zaradenie do radu a úsporu peňazí!
Ďalšie stratégie na zníženie plytvania potravinami: