CSID Čo sa stane Dr. Hubový Stroganoff so smotanou a horčicovou omáčkou - CSID Čo sa deje
Rozhodli ste sa jesť menej mäsa? Žiadny problém, môžete jesť aj iné jedlá, ktoré sú sýte a oveľa zdravšie ako mäso, napríklad huby.
Tento recept na huby Stroganov je pripravený veľmi rýchlo, ingrediencie vás nestoja majland a konečná príprava je vynikajúca!
Nižšie uvidíte, aké prísady potrebujete na 4 porcie húb Stroganov a ako sa pripraviť!
Zloženie Stroganové huby s kyslou smotanou a horčicovou omáčkou
- Nadrobno nakrájanú bielu cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku rozdrvené alebo stlačené
- 500 gramov húb (huba, pleurotus, huby, akákoľvek odroda, ktorá sa vám páči)
- Polievková lyžica olivového oleja
- Lyžička anglickej horčice (jemné a rýchle)
- Lyžička papriky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie (25% tuku)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Šťava z vylisovaného citrónu
- pár vetvičiek kôpru a/alebo petržlenu
Ako pripraviť huby Stroganoff s kyslou smotanou a horčicovou omáčkou
Na veľkú panvicu na strednom ohni pridajte olivový olej. Po zahriatí pridáme nakrájanú cibuľu a štipku soli a dusíme ju 3-4 minúty, kým cibuľa nie je mäkká, ale pozor, aby sa nespálila.
Potom pridáme cesnak, premiešame a necháme ešte 2 minúty na ohni, potom vložíme očistené a nakrájané šampiňóny alebo nakrájané na väčšie kúsky. Nechajte asi 10 minút na strednom ohni, kým šampiňóny nezmäknú a nie sú mierne zlatisté.
Keď sú šampiňóny hotové, pridáme horčicu a papriku, dobre premiešame a potom zeleninu naložíme. Nechajte za stáleho miešania pôsobiť v ohni ďalších 5 minút alebo kým tekutina neklesne.
Po uplynutí času pridáme smotanu a citrónovú šťavu, soľ a korenie, podľa chuti dobre premiešame, znova privedieme do varu a potom vypneme oheň. Na zvýšenie sviežosti posypte jedlo nasekanými zeleninami.
Huby Stroganoff sa podávajú ako také, s obyčajnou varenou ryžou alebo horúcou polentou. Dobrú chuť!