CSID Čo sa stane Lekár slnečnicových semien, zdroj zdravia a energie - CSID Čo

Ak slnečnicové semiačka nie sú na vašom bežnom nákupnom zozname, možno by ste si ich tam chceli umiestniť. Hľadajte surové potraviny v obchodoch so zdravou výživou a jedzte ich s dôverou namiesto mandlí alebo kešu.

stane

Sú oveľa lacnejšie, ale majú veľa prospešných vlastností: obsahujú zdravé tuky, vlákninu a bielkoviny, vitamíny a minerály.

Tieto semená sú bohaté na vitamíny E, B1, B6, kyselinu listovú, minerály ako horčík, selén, mangán, meď, fosfor, tryptofán a fytosteroly (pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi).

Je to skrátka skutočný zdroj zdravia a vynikajúci energizér.

Slnečnicové semená a pistácie majú asi 270 - 289 mg fytosterolov na 100 g.

fytosteroly sú existujúce zlúčeniny v rastlinách, ktoré majú chemickú štruktúru veľmi podobnú štruktúre cholesterolu, a ak sú v strave prítomné v dostatočnom množstve, predpokladá sa, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje reakciu imunitného systému a znižuje riziko vzniku určitých druhov rakoviny.

Priaznivé účinky fytosterolov sú také dôležité, že sa extrahovali zo sóje, kukurice, borovicového oleja a pridávali sa do spracovaných potravín, ako sú napríklad náhrady masla, ktoré sa potom považovali za potraviny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.
Prečo sa ale uspokojiť s napodobeninou, keď vám príroda poskytne orechy a semená, ktoré sú prirodzene bohatým zdrojom fytosterolov a vlákniny, minerálov a zdravých tukov súčasne?

35 g slnečnicových semienok obsahuje: 61% RDA (odporúčaná denná dávka) vitamínu E, 34% RDA vitamínu B1, 31% medi RDA, 28% horčíka RDA, 26% selénu RDA, 23% dennej dennej dávky fosforu, čo prináša príjem 204 kalórií.

Semená slnečnice sú a dobrý zdroj horčíka. Početné štúdie preukázali, že horčík pomáha znižovať intenzitu astmy, znižovať vysoký krvný tlak, predchádzať migréne a znižovať riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.

selén bolo preukázané, že indukuje opravu a syntézu DNA v poškodených bunkách, inhibuje množenie rakovinových buniek a vyvoláva ich apoptózu (programovaná smrť buniek).

Tieto semená obsahujú viac ako 40% bielkovín, čo sa týka nutričných hodnôt bielkovín živočíšneho pôvodu.

Môžeme ich jesť aj surové, aby sme čo najlepšie využili ich výživové vlastnosti. Ak ich trochu vložíte do rúry, dodajú šalátom, omeletám a zeleninovým jedlám zvláštnu príchuť.