CSID Čo sa deje Doctor Tomato Soup - vynikajúci recept, ale tiež ideálny na chudnutie
Paradajková polievka - tento nultý kilometer gastronómie ktorejkoľvek krajiny, kde sa pestujú paradajky. Dnes nájdete veľa receptov s miestnymi alebo medzinárodnými vplyvmi. Môžete si ju uvariť alebo nie, môžete ju jesť studenú alebo horúcu. Alebo môžete mixovať a upravovať podľa svojich predstáv. Je dôležité ho konzumovať.
A možno nájdete aj čerstvé paradajky z jesennej úrody. Paradajková polievka bude určite ešte chutnejšia. Čo sa týka „príslušenstva“, ako sú krutóny, rezance, ryža alebo olivový olej - dobre, fungujú výborne, ale záleží len na vás a na tom, aké „široké“ je „vrecko“ kilokalórií, ktoré môžete konzumovať. Polievka odporúčaná lekármi v chladnom období z mnohých dôvodov (zvlhčuje, má nízky obsah kalórií, dodáva pocit sýtosti, ale tiež reguluje telesnú teplotu a udržuje/obnovuje pohodu).
Aké prísady potrebujete na vynikajúcu paradajkovú polievku
Čerstvé paradajky - ak sú sezónne. Taliani napríklad miešajú dva alebo tri druhy paradajok. Na nákupný zoznam by mala pribudnúť cibuľa, cesnak, bazalka, olivový olej, zeler, mrkva, cuketa, paprika. A pre veľmi zvláštnu chuť (videli sme, ako niektorí Taliani pripravujú paradajkovú polievku) pridajte strúhaný parmezán. Alebo nejaký jogurt (ako to robia napríklad niektorí Nemci). Veľmi užitočný je aj vertikálny mixér. Tu je recept, ktorý sme testovali.
Paradajková polievka - diétny recept
prísady:
500, 600 gramov čerstvých paradajok - môžu to byť rôzne odrody (alebo lúpané paradajky v konzerve)
1 lyžica olivového oleja
Plátok zeleru alebo zeler zeler
Spôsob prípravy:
Všetku zeleninu dobre umyte. Pre paradajky sú 3, 4 možnosti ich prípravy. Buď ich nakrájajte na plátky, alebo ich vložte do rúry na stredné teplo asi na 20 minút a ošúpte ich a vyberte z nich semiačka, alebo ich priveďte do varu a ošúpte ich a vyberte z nich semiačka, alebo ich vložte na gril a ošúpte a vytlačte ich do pästi odstráňte semená. Mali sme paradajky s veľmi malým počtom semien a dali sme ich priamo do polievky. Takže cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, paprika, cuketa sa osmažia na olivovom oleji a troche vody. Potom pridáme paradajky a vodu (asi hrnček). Po uvarení ich odovzdajte vertikálnym mixérom (počkajte, kým vychladnú, aby ste predišli nehodám). Potom hoďte 2, 3 čerstvé listy bazalky. Polievka je podľa chuti okorenená. Na každý tanier sa pridá čerstvý list bazalky. A parmezán, jogurt alebo prečo nie, trochu telemea.