CSID Čo sa deje Doctor Viete, čo je v skutočnosti surimi CSID Čo sa deje Doctor

Surimi je produkt, ktorý nájdeme v chladničkách v supermarketoch, spolu s mrazenými morskými plodmi alebo inými mrazenými rybami, ktoré často kupujeme, pretože je lacnejší a chutí dobre v kombinácii s ryžou.

doctor

Ale viete, čo tento produkt skutočne obsahuje?

Boli ste niekedy zvedaví, aby ste si prečítali štítok?

Aj keď sa jedná o produkt známy aj ako krabové tyčinky, surimi nemá absolútne nič spoločné s krabom, navyše v niektorých situáciách ani s rybami akéhokoľvek druhu.

V skutočnosti je surimi hyperprocesovaný prípravok z rôznych zvyškov mäsa, nie nevyhnutne z rýb (ale ak je vyrobený z rýb, vyberie sa najškodlivejší sortiment, resp. pangasius alebo aljašský kód), oddelené od kostí a jemne nakrájané, umyté a bielené chemikáliami, až kým prestane mať akúkoľvek chuť alebo vôňu.

Následne sa táto zmes transformuje na želatínovú pastu, do ktorej sa pridávajú rôzne prísady ako napr kukuričný škrob a karagénan (na zahustenie textúry), monoglutamát sodný, veľa soľ, chutí, farbivá a tuky, ale aj cukor.