CSID Čo sa deje Doktor Ako si vyberieme najlepší sortiment olivového oleja CSID Čo sa deje
Už viete, že olivový olej je vzácna tekutina, ktorá vás môže chrániť pred mnohými zdravotnými problémami, vyživovať vlasy, predchádzať ich degradácii a pádu a môže pomôcť spevniť nechty a udržiavať pružnosť pokožky, čím zabráni vzniku vrások.
Olivový olej je tiež nepostrádateľnou zložkou stredomorskej kuchyne a často sa pridáva do šalátov z čerstvej zeleniny, do prípravy omáčok a samozrejme do získania tenkého a chrumkavého vrchu pizze.
Pretože ste už boli informovaní, že olivový olej je z hľadiska zdravia skutočným zázrakom, teraz vám chceme poskytnúť niekoľko podrobností o tom, ako si môžete kúpiť najlepší olivový olej, v závislosti od účelu, na ktorý sa používa. použijete.
najprv, musíte poznať rozdiel medzi extra panenskými a panenskými olejmi. Extra panenské oleje sú považované za najzdravšie, pretože pochádzajú z prvého lisovania olív za studena, čím sa extrahuje všetok „vitamín“. Tieto oleje tiež nemajú viac ako 0,8% kyslosti a majú výraznú sladkú chuť pasterizovaného mlieka bez cudzej chuti a vône.
Namiesto toho je na trhu a panenský olivový olej, ktorá má oveľa vyššiu kyslosť ako vyššie uvedená kategória, konkrétne 1,4%, teda takmer dvojnásobná, čím stráca určité vlastnosti ako aróma alebo chuť, ale ani tieto oleje nemožno považovať za menej dobré, pretože neprechádzajú žiadnym rafinačným procesom, takže neobsahujú potenciálne toxické látky.
Na druhej strane existuje obyčajný olivový olej a olivový olej, sortiment, ktorý nájdete na policiach každého supermarketu. Nie sú však práve zdravé, pretože prechádzajú rôznymi chemickými rafinačnými procesmi, ktoré im tak berú ich prospešné vlastnosti. Pre lepšiu predstavu, olivový koláčový olej sa vyrába zo všetkých zvyškov, ktoré po stlačení vrchného oleja zostanú. Rovnaký recept možno nájsť napríklad v prípade párkov, ktoré sú, ako je známe, vyrábané zo všetkých druhov zvieracích koží, kostí a lakomých a sú „vyrobené“ pomocou mnohých farbív a konzervačných látok, ktoré vďaka nim vyzerajú akosi jedlé.
Ak si aj napriek tomu vyberiete lacnú verziu olivového oleja, neriskujte, že ho použijete do šalátov alebo čerstvých jedál, ale smažiť, nanajvýš vajíčko, pretože jeho chuť a vôňa sú silné a nepríjemné, alebo ho môžete utrieť. prachový nábytok, funguje skvele ako odstraňovač prachu a efekt lesku.
Teda, nešetrite pár lei a vyberte si drahší sortiment, ale koho určite poznáš, je zdravý.
Okrem toho vziať do úvahy farba nádoby v ktorom sa predáva olivový olej. Napríklad fľaše s tmavá farba sú najvhodnejšie, pretože pomáha predchádzať oxidácii obsahu, pôsobením prirodzeného svetla, čím sa zabráni zhoršeniu kvality a zatuchnutej chuti oleja.
Ďalším aspektom, ktorý je potrebné mať na pamäti, je olivový olej, ktorý sa raz čerpá v supermarkete, nemal by sa uchovávať na vlhkých a slnečných miestach, ale v chlade, ďaleko od slnečných lúčov, čo najďalej od zdroja tepla.
Nesmieme tiež zabudnúť dátum spotreby vytlačené na obale, pretože obsah musí byť spotrebovaný vo vnútri 12-18 mesiacov po otvorení fľaše. Uistite sa, že keď kupujete olivový olej, ktorý má dlhú trvanlivosť a nezaberie väčšie množstvo, ako potrebujete, použite niekoľko kvapiek, keď máte chuť na čerstvý šalát, a ďalší akonáhle otvoríte fľašu, je to niekde okolo Vianoc alebo Veľkej noci.
A čo je veľmi dôležité, ak ste sa rozhodli vytiahnuť z vrecka viac peňazí za extra panenský olej, nebuďte nerozvážni pri jeho použití na vyprážanie pretože jedlo bude mať príšernú chuť kvôli extrémne nízkemu bodu fajčenia, ktoré bude mať vplyv na jedlo a výsledkom bude mastné jedlo s nepríjemnou chuťou. Ak teda máte chuť na kúsok hranolčekov, nehanbite sa zvoliť klasický slnečnicový olej.