CSID Čo sa deje Doktor Čo jesť na reguláciu nášho trávenia po Veľkej noci

Veľkonočné jedlo je chutné, sýte, ale tiež plné kalórií a môže byť testom na tráviaci systém a telesnú hmotnosť, najmä v súčasných podmienkach, v ktorých bola fyzická aktivita obmedzená cestovaním. Ako môžeme pomôcť nášmu telu regulovať jeho fungovanie? S minimom disciplíny v jedle a niekoľkými ľahkými receptami na striedavú prípravu a podávanie. To znamená, že po dni alebo dvoch „ťažkých“ jedlách deň s ľahkým občerstvením. Prestávka od alkoholu a žiadne sladkosti - aspoň pár hodín.

csid

Čo najviac zeleniny a šalátov

Prístup k zelenej zelenine na trhoch je stále možný, aj keď ťažký, ale existuje veľa obchodných reťazcov, ktoré majú zmluvy s miestnymi výrobcami. Dodávajú špenát, žihľavu, morský rak, stéviu, zelenú cibuľu, reďkovky, šalát, paradajky, uhorky - takže máte na výber. Prevažná väčšina tejto zeleniny sa môže jesť surová, vo forme šalátovej zmesi, ktorú si môžete uľahčiť nahradením množstva oleja niekoľkými slnečnicovými semiačkami, konope alebo práškom z ľanových semien. Nešetrite citrónovou, pomarančovou alebo limetkovou šťavou.

Jedlo zo stévie - ideálne ako hlavné jedlo alebo príloha

Stevia je v tomto období ideálna na prípravu rôznych receptov, najmä preto, že sa varí mimoriadne ľahko. Tu je chutný recept na jedlo zo stévie, ktoré sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha.

prísady:

  • 5 väzieb stévie
  • 3-4 pramene leurd alebo 1-2 pramene zeleného cesnaku
  • 1 zväzok zelenej cibule
  • 1 lyžica olivového oleja
  • podľa chuti soľ a korenie
  • 1 lyžica paradajkovej omáčky alebo vývaru
  • 2-3 petržlenové listy

Spôsob prípravy:

  • Stevia sa dobre umyje v studenej vode. Odstráňte hrubšie chvosty a vinič, ktorý prechádza cez väčšie listy. Nalejte listy horúcou vodou, potom ich vyberte v miske so studenou vodou a mnohými kockami ľadu, aby ste zachovali zelenú farbu stévie a nezničili v nej vitamíny. Trochu scedíme, kým sa postaráme o ostatné ingrediencie.
  • Zelenú cibuľu a leurdu (alebo cesnak) nakrájajte nadrobno a pražte ich na strednom ohni 2 - 3 minúty na olivovom oleji. Pridajte štipku soli a korenia.
  • Nakrájajte obarenú a scedenú stéviu na tvar tenkých prúžkov. Nestláčajte to príliš silno. Pridajte ju na panvicu, cez cibuľu a nechajte 2-3 minúty stuhnúť. Vložte pohár vriacej vody a zakryte viečkom. Necháme 10 - 15 minút prevrieť na miernom ohni. Keď dostatočne zmäkne, pridáme paradajkovú omáčku a povaríme ďalších 5 minút. Požiar uhaste a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Jedlo zo stévie sa veľmi dobre hodí k plátku syra feta alebo k pošírovanému vajíčku.

DNA Rumunov sa orientuje aj na tekuté prípravky: polievky, bujóny, krémové polievky

Ak ste si na Veľkú noc dali jahňací boršč, tráviace šťavy sú v perfektnom stave a nič viac nepotrebujete. Pre tých, ktorí toto jedlo nemali, máme ľahkú alternatívu, krémovú šošovicovú polievku, s exotickou chuťou a plnú výživných látok.

Šošovicová krémová polievka

prísady

  • 500 g červenej šošovice
  • 1 červená cibuľa
  • 3-4 cherry paradajky
  • 2-3 stopky petržlenovej vňate
  • 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
  • šťava z limetky
  • soľ
  • hrot noža v tvare práškového kmínu

Spôsob prípravy:

  • Šošovica sa nechá niekoľko hodín máčať v studenej vode. Potom sa varí na miernom ohni, pričom sa voda mení 2 - 3 krát. Samostatne osmažte na lyžičke nadrobno nakrájaného olivového oleja, zázvoru, nasekanej stonky petržlenovej vňate.
  • Cherry paradajky sú obarené, olúpané a pridané k hnednutiu.
  • Keď všetky ingrediencie zmäknú, pridáme ich do šošovicového hrnca a povaríme ďalších 30 minút. Prechádzajte mixérom, kým nedosiahne konzistenciu krémovej polievky, dochuťte soľou a pridajte limetkovú šťavu. Varte ďalšie 2-3 minúty, potom vypnite oheň.

Je to ľahká, ale mimoriadne výživná polievka, ktorá sa výborne hodí k pečeným krutónom, ktoré sú predtým posypané zmesou olivového oleja, tymiánu a oregana.