CSID Čo sa stane Diéta lekára, ktorá znižuje riziko Alzheimerovej choroby - CSID Čo sa stane
Nová strava vytvorená vedcami z Rush University Medical Center v Chicagu by mohla významne znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby, a to aj u tých, ktorí ju nedodržiavajú striktne.
Alzheimerova choroba je choroba ovplyvňujúca oblasti mozgu, ktoré riadia pamäť, inteligenciu, úsudok, jazyk a správanie. Vedci zo štúdie v Chicagu ukazujú, že u ľudí držiacich diétu MIND bolo riziko vzniku Alzheimerovej choroby nižšie o 53%.
Viac ako 900 ľudí vo veku od 58 do 98 rokov bolo vypočutých ohľadom ich stravovania a vedci z Chicaga ich podrobili opakovaným neurologickým testom. V období rokov 2004 - 2013 analyzovali vzťah medzi MIND, DASH a stredomorskou stravou a výskyt Alzheimerovej choroby v priemere za 4,5 roka.
Vedci zistili, že účastníci, ktorí dôsledne dodržiavali ktorúkoľvek z troch diét, mali nižšie riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Účastníci, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, mali riziko o 54% nižšie, tí, ktorí dodržiavali diétu MIND, mali o 53% nižšie riziko, zatiaľ čo stúpenci diéty DASH mali o 39% nižšie riziko Alzheimerova choroba.
Ďalej sa zistilo, že účastníkom, ktorí striktne nedodržiavali stredomorskú stravu alebo DASH, sa riziko vzniku Alzheimerovej choroby neznížilo, zatiaľ čo v prípade diéty MIND mierne dodržiavanie stravovacích zásad znížilo riziko účastníkov o 35%.
MYSLOVÁ diéta (stredomorská intervencia DASH pre neurodegeneratívne oneskorenie), hybrid medzi stredomorskou stravou a DASH, ukázal, že zdravá výživa môže spomaliť mentálny úpadok, ku ktorému dochádza s vekom. Všetky tri diéty odporúčajú zvýšenú konzumáciu ovocia, zeleniny, orechov a navrhujú nahradiť spracované cereálie celozrnnými výrobkami.
Odborníčka na výživu Martha Clare Morris, ktorá diétu vytvorila s pomocou vedcov z univerzity Rush University, tvrdí, že dodržiavanie diéty MIND je ľahšie ako pri stredomorskej strave a diéte DASH. Diéta MIND je založená na zozname 15 skupín potravín: 10 skupín zdravých jedál vhodných pre mozog a 5 skupín nezdravých jedál.
10 dobrých jedál pre mozog
Zelená listová zelenina (špenát, brokolica, petržlen) - pretože sú bohaté na vitamíny A a C, ktoré napomáhajú kognitívnym funkciám mozgu. Denne sa odporúča najmenej jedna porcia.
zeleninu - v ponuke musí byť každý deň šalát a aspoň jeden ďalší druh zeleniny.
Celé zrniečka (základný prvok v strave MIND) - odporúča sa konzumovať minimálne 3 porcie denne
Víno - 1 pohár vína denne, povinné.
Bobule (najmä čučoriedky a jahody)) - najmenej dvakrát týždenne. Ukázalo sa, že tieto dva druhy ovocia sú najúčinnejšie pri ochrane mozgu.
Olivový olej - štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedia a varia olivový olej, sú chránení pred duševným úpadkom.
ORECHY - najmenej 5 porcií týždenne. Vlašské orechy znižujú zlý cholesterol a znižujú riziko srdcových chorôb, čo je stav považovaný za rizikový faktor Alzheimerovej choroby.
Fazuľa - najmenej 3 porcie týždenne. Fazuľa je bohatá na vlákninu a bielkoviny, obsahuje málo kalórií a tukov, čo je povinné jedlo v MYSLOVEJ strave.
Koniec - nemusíte jesť každý deň, ako je to v prípade stredomorskej stravy. Autori štúdie odporúčajú jednu porciu rýb týždenne.
Kuracie mäso - dve alebo viac porcií týždenne.
5 potravín škodlivých pre mozog
Syry a mliečne výrobky- iba jedna porcia týždenne
Sladkosti a pečivo - maximálne 5 porcií týždenne
Vyprážané a rýchle občerstvenie - jedna porcia týždenne
červené mäso - Strava MIND nezakazuje červené mäso, ale odporúča znížiť spotrebu na 4 porcie týždenne
Maslo a margarín - menej ako polievková lyžica denne.