CSID Čo sa stane Doctor Doctor odporúčal ovocie pre diabetických pacientov - CSID Čo sa stane Doctor
Strava diabetických pacientov by mala byť vyvážená a zdravá, s výnimkou, že na kontrolu hladiny cukru v krvi by sa mali sledovať sacharidy (HC) alebo sacharidy (G). Je dôležité vedieť, že sacharidy môžu byť dvoch druhov: jednoduché (rýchlo vstrebateľné) a komplexné (pomaly vstrebateľné).
Vláknina je súčasťou komplexných sacharidov a môže byť rozpustná vo vode alebo nerozpustná. Tie rozpustné majú úlohu pri znižovaní absorpcie sacharidov a tukov z potravy a nerozpustné absorbujú vodu a prispievajú tak k boju proti zápche.
V strave diabetického pacienta musia prevažovať zložité sacharidy, nie jednoduché, aby nevznikali veľké glykemické oscilácie.
Je dôležité spomenúť, že denný príjem sacharidov je potrebné prispôsobiť zdravotnému stavu, veku, fyzickej kondícii alebo vykonávanej činnosti.
Aby som zistil, ktoré potraviny sú určené pre diabetikov, požiadal som o pomoc výživového lekára Florina Ioana Bălănicăa. Tu hovorí odborník na CSID!
,Ovocie sa dá jesť aj pri cukrovke, ale odporúčam zvoliť ovocie s nízkym glykemickým indexom. Pod glykemickým indexom rozumieme, ako rýchlo a koľko stúpa hladina cukru v krvi (tj. Cukor v krvi), keď jeme jedlo.
Aj keď sú to sladké ovocie, bobule nemajú vysoký glykemický index a môžu byť perfektnou voľbou na raňajky alebo ranné občerstvenie. Príležitostne ich možno obmieňať ovocím so stredným glykemickým indexom, ako je napríklad melón, ananás, papája, najlepšie však po stredne intenzívnom cvičení, ako napríklad chôdza, bicyklovanie, jóga, strečing, plávanie, “hovorí Florin Ioan Bălănică.
Jablká, uvedené v ktoromkoľvek ročnom období
Pacientom s diabetom odporúčam jesť hlavne jablká, pretože majú nízky glykemický index a dajú sa kúpiť v ktoromkoľvek ročnom období.. Môžu byť dokonalým občerstvením v práci alebo počas študijnej prestávky a môžu sa jesť surové aj pečené so škoricou. Tieto plody sú bohaté na pektíny, rozpustné vlákniny s protizápalovou úlohou a regulátorom črevného prechodu.
V horúcom období sa dajú jesť broskyne, aromatické a šťavnaté ovocie, ktoré má tiež nízky glykemický index. Zloženie bohaté na vlákninu, vitamíny a antioxidanty prináša ideálny výživový príjem pre diabetických pacientov. Odporúčam jesť čerstvé, nie kandizované alebo z kompótu.
Jednou z mikrovaskulárnych komplikácií cukrovky je diabetická retinopatia, ktorej sa dá predísť konzumáciou ovocia s vysokým obsahom antioxidantov, ako sú jahody, maliny, ríbezle, černice, čučoriedky.. Zároveň posilňujú imunitný systém a môžu zabrániť sezónnym respiračným interakciám, ktoré by mohli diabetického pacienta dekompenzovať.
Zvýšenú pozornosť treba venovať šťavám a sladkostiam pre diabetikov. Môžu sa konzumovať iba v malom množstve, pretože aj keď sú určené pre ľudí s cukrovkou a neobsahujú cukor, obsahujú fruktózu (pomalý sacharid), ktorá zanecháva stopy na glykemickom profile.
Aj keď obsahujú fruktózu a iné cukry, sú plody bohaté na vitamíny a antioxidanty, enzýmy a ďalšie sanogénne látky, preto by nemali byť vylúčené z jedálnička diabetických pacientov za predpokladu, že by sa mali konzumovať v miernom množstve, nie viac ako jedným ovocím denne. . V prípade melónu si nevyberajte viac ako jeden plátok denne. Odporúčam jesť kivi, grapefruit, jablká, ovocie s nízkym glykemickým indexom. Veľmi sladké ovocie, ako je hrozno, hrušky alebo sezónne ovocie, by sa malo jesť príležitostne, nie každý deň.