CSID Čo sa stane Doctor Plums, ideálny liek na zápchu - CSID Čo sa stane Doctor

Slivky môžu byť čierne, fialové alebo žlté. Môžu byť tiež dehydratované. Čerstvé a sušené slivky sú bohaté na minerály a hologramy, ktoré v zostupnom poradí obsahujú: draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo, zinok, meď, mangán. Sú tiež bohaté na vitamíny: A, B1, B3, B5, B6, C a K. Slivková šťava je dobrým zdrojom železa a odporúča sa najmä pre vegetariánov.

stane

Užitočné pre črevo a zápchu

Slivky sú bez ohľadu na odrodu vynikajúcim zdrojom vlákniny a sorbitolu (polyalkoholu príbuzného s glukózou), ktorý je určený pre črevá. Pôsobia mierne laxatívne, pre niekoho až príliš silné. Kúra so slivkami jeden alebo dva dni je určená pre tých, ktorí trpia chronickou zápchou.

100 g čerstvých sliviek vám poskytne:

  • 46 kcal
  • 0,7 g bielkovín
  • 0,28 g lipidov
  • 11, 4 g sacharidov
  • 1, 6 g vlákniny
  • Glykemický index: 35

Sušené slivky

Získané dehydratáciou čerstvých sliviek sú svojím spôsobom slivkový koncentrát s obsahom sacharidov 70%. Poradenstvo pre diabetikov! Laxatívne pôsobenie je zosilnené, pretože vlákna a sorbitol sú koncentrovanejšie. Sušené slivky a ich šťava navyše obsahujú deriváty hydroxyfenylizatínu, ktoré stimulujú mechanickú aktivitu hrubého čreva.

Bohatý na antioxidanty

Čierne slivky majú vysokú antioxidačnú kapacitu, ale sušené sú v tomto ohľade dvakrát až trikrát účinnejšie, pretože pri dehydratácii vznikajú nové zlúčeniny. Táto kapacita presahuje kapacitu iného sušeného ovocia. Sušené slivky sú bohaté na chlorogénové kyseliny, antioxidačné polyfenoly a vo vysokých dávkach anxiolytiká.

Čerstvé a sušené slivky sú všeobecne alkalizujúce, výživné a energetické, stimulujúce nervový systém. Draslík v sušených slivkách im dodáva močopudné a detoxikačné účinky. Sú preto užitočné v prípade reumatizmu a artritídy.

V čínskej medicíne. Slivková šťava sa pije teplá, ráno, po prebudení, na prečistenie tela.

Výživové výhody

100 g polo-dehydrovaných sliviek pokryje priemerne 33% dennej potreby vlákniny.

Slivky sú plné. Napriek značnému kalorickému príjmu, ak sú slivky konzumované v primeranom množstve, nevytučňujú; majú mierny glykemický index (ich cukry sa v tele dobre metabolizujú) a vláknina zvýrazňuje a predlžuje pocit sýtosti a uľahčuje evakuáciu prijatých tukov.

Ako ich vyberáme

Dobre vyzreté slivky by sa mali podvoliť ľahkému tlaku. Najsilnejší postupne dozrejú.

Ako ich konzumujeme

Sú chutné ako také, surové, medzi jedlami. Varené dokonale ladia s mäsom. Ak chcete sušiť slivky, namočte ich na niekoľko hodín do vody.

Ako ich uchovávame

Môžu byť skladované pri izbovej teplote. Dobre uvarené vydržia niekoľko dní v chladničke.

Čo hovorí nový výskum

Štúdie na zvieratách naznačujú, že sušené slivky zvyšujú antioxidačnú kapacitu a znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. In vitro sa tiež preukázalo, že extrakty zo sliviek môžu inhibovať množenie rôznych typov rakovinových buniek. Na potvrdenie týchto výsledkov budú potrebné klinické skúšky na ľuďoch.

Diéta, ktorá obsahuje 12 sušených sliviek denne počas troch mesiacov, je spojená so zvýšením určitých krvných markerov, ktoré naznačujú zvýšenie tvorby kostnej hmoty. Tento účinok je zjavný v dôsledku prítomnosti bóru, prvku, ktorý v spojení s vápnikom a vitamínom D hrá zásadnú úlohu v procese tvorby kostí. Preto môžu byť sušené slivky užitočné pri prevencii osteoporózy u postmenopauzálnych žien.

Zdroj: kniha 200 potravín, ktoré nám urobia dobre, autor Jean-Marie Delecroix, vydavateľstvo Rao.