CSID Čo sa stane Doktor 12 potravín, ktoré môžu byť toxické, ak ich nekonzumujete správne - CSID
Konzumácia ovocia a zeleniny sa odporúča pre zdravý život, silný imunitný systém a pre harmonický vývoj detí alebo udržanie kondície dospelého človeka. Príroda však spustila „malé pasce“, na ktoré, ak si nedáme pozor, môžeme trpieť. Tu je ukážka toho, ako zdravé a zdraviu prospešné jedlá, ako sú jablká, čerešne alebo huby, sa nám môžu stať osudnými.
Púčiky niektorých druhov ovocia môžu byť jedovaté.
Nie nadarmo niektoré plody obsahujú tvrdé časti. Je to signál, že by sa nemali konzumovať, ich úlohou je iba chrániť klíčky rastliny. Tu je niekoľko príkladov jadier, ktorým sa treba vyhnúť.
Čerešňové jadrá
Tvrdá fazuľa v strede čerešní je plná kyseliny prusovej, známej aj ako kyanid, ktorý je jedovatý. Zistilo sa však, že na to, aby sa kyanid v ich vnútri stal smrteľným, je potrebných až 35 000 drvených jadier, čo je množstvo, ktoré je prakticky nemožné prehltnúť. Snažte sa nerozdrviť čerešňové semienka a ak jednu náhodou prehltnete, nebojte sa, prechádza intaktne cez črevný trakt a môžete ju ľahko odstrániť.
Apple jadrá
Semená jabĺk majú tiež kyanid, preto sa vyhýbajte ich konzumácii. Našťastie majú jablkové semená ochranný povlak, ktorý zabraňuje kyanidu preniknúť do tráviaceho systému, ak ich náhodou skonzumujete. Ale buďte opatrní, aj v malých dávkach môže kyanid spôsobiť rýchle dýchanie, záchvaty a prípadne smrť.
Šokové zrná
Šokované bobule sú veľmi dobré na prípravu sirupu, džemu, džemov a používajú sa ako doplnky k stimulácii imunitného systému a liečbe prejavov prechladnutia alebo chrípky alebo zápchy. Ale konzumácia nezrelého ovocia alebo náhodné požitie šokových listov môže mať vážne následky. Nezrelé plody a šokové listy obsahujú lektín aj kyanid, dve chemikálie, ktoré môžu spôsobovať nevoľnosť, zvracanie a hnačky.
Venujte pozornosť tomu, čo konzumujete surovú zeleninu
Zelené zemiaky
Listy zemiakov, púčiky a podzemné stonky (hľuzy) obsahujú toxickú látku zvanú glykokalaloid, vďaka ktorej sú zemiaky po vystavení svetlu zelené, poškodené alebo starnú. Konzumácia zemiakov s vysokým obsahom glykalkaloidu môže spôsobiť nevoľnosť, hnačky, zmätenosť, bolesti hlavy až smrť.
Surová fazuľa červená
Zo všetkých odrôd fazule má červená fazuľa najvyššiu koncentráciu lektínov - toxínu, ktorý vám môže spôsobiť bolesti žalúdka, zvracanie alebo hnačky. Iba 4-5 surových červených fazúľ môže spôsobiť tieto vedľajšie účinky, a preto by ste mali fazuľu pred konzumáciou veľmi dobre uvariť, najlepšie v čo najväčšom množstve vody.
Jedlé huby sa ľahko zamieňajú s jedovatými
Huby sú súčasťou celej rady kompletných potravín s množstvom výživných látok. Hovorí sa im aj lesné mäso, a to kvôli príjmu bielkovín, ktoré majú. Mali by ste si však dať pozor na niektoré lesné huby. Obzvlášť škodlivé sú dva typy - úkryt smrti (Amanita phalloides) a ničivý anjel (Amanita virosa). Konzumácia týchto lesných húb môže spôsobiť bolesti brucha, hnačky a zvracanie, dehydratáciu, intenzívny smäd, zlyhanie pečene, kómu a smrť. Aj keď sa väčšina jedovatých húb vyznačuje farebným vzhľadom, tieto dve odrody sa dajú ľahko zameniť s jedlými hubami, pretože nevynikajú svojou farbou.
Listy rebarbory
Rebarbora sa používa na rôzne džemy, sladké prípravky alebo sirupy, výhradne sa však používa stonka. Listy rebarbory by sa mali odstrániť, pretože obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá sa viaže na vápnik a sťažuje vstrebávanie v tele. U detí požitie listov rebarbory spomaľuje vývoj kostného systému a dospelí riskujú vývoj obličkových kameňov, problémy so zrážaním krvi, zvracanie, hnačky a kómu.
Ovocie a korenie, ktoré môžu byť nebezpečné
Horké mandle
Oba druhy mandlí - horké aj sladké - obsahujú amygdalín, chemickú látku, ktorá sa môže zmeniť na kyanid, ale horké mandle majú najvyššiu hladinu. Sladké mandle sú bezpečné na konzumáciu, ale konzumácia neošetrených horkých mandlí môže spôsobiť kŕče, nevoľnosť a hnačky.
Karambola alebo hviezdne ovocie
Ak máte ochorenie obličiek, vylúčte tieto plody z jedálnička. Zdravé obličky môžu z tohto sladkého ovocia odfiltrovať toxíny, ale u ľudí s postihnutými obličkami toxín uviazne v tele a môže spôsobiť duševný zmätok, záchvaty a smrť.
Surové kešu
Keď kupujete surové kešu z obchodu, mali by ste vedieť, že bol tepelne upravený tak, aby odstránil toxín nazývaný uruşiol. Uruşiol je rovnaký toxín, ktorý nájdete v jedovatom brečtane. Konzumácia surových kešu z nebezpečných zdrojov môže spôsobiť alergickú reakciu, ktorá môže byť smrteľná.
Mango
Rovnako ako surové kešu aj šupka a listy plodov manga obsahujú jed jedovatého brečtanu. Ak ste alergický na jedovatý brečtan, najmä ak je táto alergia závažná, konzumácia olúpaného manga môže spôsobiť prudkú reakciu s opuchmi, vyrážkami a dokonca so závažnými problémami s dýchaním.
Muškátový oriešok
Toto korenie dodáva príjemnú orieškovú príchuť, keď ho v malom množstve pridáte do varených výrobkov. Pri nadmernej konzumácii môže muškátový oriešok spôsobiť veľké problémy. 2 čajové lyžičky muškátového orieška môžu byť pre telo toxické kvôli myristicínu, oleju, ktorý môže spôsobiť halucinácie, ospalosť, závraty, zmätenosť a kŕče.
Pre vašu bezpečnosť je najlepšie jesť výrobky z bezpečných zdrojov, nezmenené potraviny a pripravovať veľmi dobre zeleninu, ktorá nie je určená na konzumáciu v surovom stave.