Čučoriedkové muffiny Je v nich naozaj toľko cukru
Autor: Anna-Christina Kessler | 23. marca 2018, 12:04 hod.
Taký nadýchaný, ovocný čučoriedkový muffin je určite menšie zlo! Urobila pre vás táto myšlienka niekedy rozhodnutie pri pulte v kaviarni? Teraz. Pravdou je, že väčšina z týchto neškodne vyzerajúcich chlapíkov obsahuje viac cukru, ako by sme mali každý deň konzumovať, ukazuje nedávna štúdia.
Britská aliancia pre zdravie pri obezite a súkromná iniciatíva „Action on Sugar“ zistili, že v koláčikoch sa niekedy skrýva viac ako osem čajových lyžičiek cukru. Preskúmalo sa 28 rôznych čučoriedkových muffinov z veľkých kaviarenských sietí a pekární supermarketov vo Veľkej Británii.
17 z nich (60 percent) by obsahovalo šesť čajových lyžičiek cukru - alebo viac! Toto je horná hranica toho, čo odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) pre dospelých za deň.
Najviac cukru obsahujú muffiny z kaviarenských reťazcov
„Muffiny veľkých kaviarenských reťazcov na vlakových staniciach obsahovali o 19 percent viac cukru a boli v priemere o tretinu väčšie ako tie, ktoré sa kupovali v supermarketoch,“ uvádza sa v správe pri vyšetrovaní. A niektorí zástupcovia čučoriedok svojho cechu dokonca obsahovali dvakrát toľko cukru ako ostatní.
Cukrovou bombou medzi čučoriedkovými muffinami je preto čučoriedkový muffin Costa s desiatimi čajovými lyžičkami cukru (40 g) - viac ako plechovka Coca-Coly. Na druhom mieste sa umiestnil McDonalds Blueberry Muffin s ôsmimi lyžičkami. Zodpovedajúce pečivo Starbucks so siedmimi čajovými lyžičkami cukru je tesne pred výrobkom Upper Crust so šiestimi. Verzie Aldi a Lidl sú o niečo nižšie s obsahom asi 20 g cukru na kus.
Z dôvodu alternatívy zdravého občerstvenia
„Mohli by sme si myslieť, že čučoriedkový muffin, ako je tento, je primerane zdravou alternatívou občerstvenia v porovnaní s kúskom koláča alebo čokoládovou tyčinkou - čísla nám však ukazujú niečo úplne iné,“ cituje Caroline Cerny z Aliancie pre obezitu.
Odporúčanie WHO o cukre
Podľa odporúčania WHO z roku 2015 by ste mali konzumovať maximálne päť percent denných kalórií z cukru a skrytého cukru. To zodpovedá asi 25 gramom (asi šiestim čajovým lyžičkám). Zodpovedajúcim spôsobom menej pre deti. Nemecká spoločnosť pre výživu súhlasí s týmto odporúčaním.
Alternatíva zdravého občerstvenia
Ak si chcete dať občerstvenie: prečo nie domáce energetické gule s mandľami a datľami? Nielenže sa zaobídu bez cukru navyše, obsahujú aj vitamín E, vápnik a horčík. Takže zdravé silové guľôčky - s megawow efektom na chuťové poháriky!
Recept vo videu alebo tu na prečítanie.