Cuketová pizza s nízkym obsahom sacharidov od spoločnosti Thermomix, moja alternatíva pre rodinnú pizzu v piatok - moja

Moja cuketová pizza s nízkym obsahom sacharidov, alternatíva k bežnému cestu na pizzu

Pre nás je piatok dňom pizze. Doteraz som pripravil normálne cesto na pizzu z celozrnnej špaldovej múky v Thermomixe (a čo je dôležité s čerstvým droždím; suché droždie nestačí s takou ťažkou múkou), ale táto skvelá rodinná tradícia celkom nezapadala do môjho konceptu výživy posledných mesiacov.

Už pár mesiacov sa snažím vyhýbať sacharidom, hlavne večer. Náš dobrý priateľ má okrem iného tým dosiahol vysoký úbytok hmotnosti. Veci mi istý čas šli celkom dobre, ale v určitom okamihu to stagnovalo a motivácia aj disciplína slabli. Milujem pizzu a ak som celý týždeň bez voňavého chleba, nechcelo sa mi v piatok (pizzu) variť pre seba. Náš priateľ navrhol cuketu ako základňu na pizzu. Spontánne a spontánne som si to chcel vyskúšať a nemohol som sa dočkať jeho odpovede. Inšpiráciu som teda dostal od Pinterestu (túto aplikáciu milujem!) A dal som dokopy to, čo je podľa mňa veľmi chutný recept.

Uznávame, nie je to „pravá“ pizza, nie je až taká chrumkavá, ale vďaka syru a vajciam pripomína chuť zmes pizze, quiche a omelety. milujem to!

A to je to, čo potrebujete k nízkotučnej cuketovej pizze:

• 3 stredné cukety
• 3 vajcia (od farmára, ktorému veríme, alebo od toho, kto býva vedľa neho 😉)
• 200 g strúhaného syra (napr. Gouda)
• Ľanové semienko 20 - 30 g
• trochu nastrúhaného parmezánu

na polevu (podľa ľubovôle)

• paradajková omáčka
• tuniak
• paradajky
• paprika
• Šampiónov
• Feta
• strúhaný syr

takto to funguje:

1. Cuketu nastrúhame 3 - 4 sekundy na úrovni 4 v Thermomixe, preložíme, mierne posolíme a necháme odpočívať asi 10 minút, potom dobre vyžmýkame v kuchynskej utierke
2. Rúru predhrejeme na 160 - 180 stupňov, plech vymastíme a poprášime trochou celozrnnej strúhanky
3. Zmiešajte Zuchhini s vajcami, syrom a ľanovým semienkom po dobu 10 sekúnd na úrovni 3, otáčaním proti smeru hodinových ručičiek
4. Na plech rozložíme zmes asi 0,5 cm vysokú, nastrúhame na ňu parmezán a pečieme 20 minút
5. potom opäť necháme dusiť 3 - 4 minúty na grilovaní

Teraz môžete dochutiť svoju LowCarb cuketovú pizzu ako obvykle.

Na nátierku som použila jednoduchú paradajkovú omáčku od dm bio, ktorá obsahuje štíhlych 3,6 gramu sacharidov/cukru na 100ml, na vrchole pár talianskych bylín a je to.

Navrch natriem moje obľúbené polevy a všetko spolu pečiem ďalších 10-12 minút pri 160 stupňoch/prúdenie.

Toto všetko by ste si samozrejme mohli pripraviť aj bez Thermomixu. Za týmto účelom cuketu najemno nastrúhame bežným kuchynským strúhadlom a potom ho v miske zmiešame so zvyšnými ingredienciami.

Táto pizza s nízkym obsahom sacharidov z cukety je super chutná a super sýta.

Povedzte mi, prosím, svoje obľúbené polevy! Alebo máte ešte viac tipov na pizzerie s nízkym obsahom sacharidov?

---