Cuketové palacinky s jogurtovou omáčkou recept Elle Republic

jogurtovou

Cuketové palacinky sú skvelým letným receptom! Veľmi sa podobajú na klasickú zemiakovú placku. Majú ale veľkú výhodu v tom, že majú nízky obsah sacharidov a sú bezlepkové. Na oplátku získate veľa arómy. Vďačíte za to cícerovej múke, póru, čerstvému ​​kôpru a gréckemu syru feta. Cuketové placky môžem odporučiť ako prílohu alebo ako hlavné jedlo. A ak chcete, môžete si ho vychutnať aj na raňajky. Ako polevu môžete použiť jogurt alebo kyslú smotanu. A aby boli ešte zdravšie, môžete na ozdobu použiť aj na kocky nakrájané reďkovky alebo klíčky.

--> Nízky obsah sacharidov a ešte viac variácií

A ak chcete trochu viac vitamínov, môžete pridať aj dusený špenát alebo zelenú červenú repu. K cuketovým plackám si viem predstaviť aj údeného lososa pre hladné ústa alebo sušenú na vzduchu alebo údenú šunku pre milovníkov mäsa. Mali by ste venovať pozornosť štítku PDO (Chránené označenie pôvodu), aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu. Och, asi by som vymyslela oveľa viac chutných kombinácií s cuketovými palacinkami. Alebo myslíte na niečo iné?

Takto uspejú nárazníky na cukety s nízkym obsahom sacharidov

--> Najdôležitejšia vec je chrumkavá kôrka. Ak sú nárazníky príliš vodnaté, nie je to sranda. Vnútro by malo byť mäkké, ale nie „ligotavé“ (ako hovorí najmilší Švábsko). Myslíš si, že to nie je možné? Ak sú suché, je to určite lepšie, pretože ich môžete namočiť do lahodného omáčkového dipu. Dokonalú konzistenciu dosiahnete, keď tekutinu z cukety vyžmýkate. Robí sa to v 3 etapách: 1. trieť, 2. osoliť a nechať 10 minút odstáť v sitku, 3. tekutinu dvakrát vyžmýkať. Po dokončení všetkých troch krokov sa nemôže nič pokaziť.

--> Chcete viac receptov s cuketou?

Najmä v lete sú cukety z trhu skutočne neuveriteľne čerstvé. Zdravú zeleninu momentálne dostávam priamo od regeneratívneho farmára. Tu je niekoľko ďalších receptov na cuketu, ktoré môžete vyskúšať:

--> Alebo čo takto lahodný recept na zemiakovú palacinku z póru?