Cuketový šalát Recept na rýchly šalát

6. februára 2020, Luise Rau Kategórie: Výživa

Cuketový šalát je svieža a ľahká príloha alebo predjedlo, najmä v lete. Ukážeme vám recept, na ktorý vám stačí pár ingrediencií a málo času.

Cuketový šalát: rýchly recept

Tento cuketový šalát je vhodný najmä na teplé letné a jesenné dni. Pretože v Nemecku dostanete cuketu Jún až október z regionálneho pestovania. Napríklad šalát môžete použiť na pikniky, grilovanie alebo záhradné párty. Pri nákupe surovín venujte pozornosť pokiaľ možno ekologickému tovaru. Týmto spôsobom podporíte syntetické poľnohospodárstvo Pesticídy vyhýba sa.

Pre šesť porcií Cuketový šalát, ktorý potrebujete:

• 4 stredné cukety
• 1 citrón
• 3 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky soľ
• korenie
• hrsť čerstvej bazalky a čerstvej petržlenovej vňate

Čerstvé bylinky v kvetináčoch zo supermarketu sú praktické - málokedy však vydržia dlho. Ukážeme vám, ako sa vyrába pažítka, petržlen, ...

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Môžete na to použiť škrabku na zeleninu alebo krájač na zeleninu. Potom nakrájajte plátky na úzke tyčinky pripomínajúce špagety.
2. Citrón umyte horúcou vodou a potierajte asi pol lyžičky citrónovej kôry. Potom vytlačte šťavu.
3. Zmiešajte citrónovú šťavu a kôru s olejom, soľou a korením a pripravte dresing.
4. Bylinky umyte, pretrepte do sucha a nasekajte.
5. Teraz si v miske zmiešajte cuketu, dresing a bylinky a všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte.
6. Cuketový šalát môžete buď ihneď podať, alebo ho nechať niekoľko hodín odležať v chladničke.

Cuketový šalát: variácie

Cuketovému šalátu môžete ľahko dodať inú príchuť alebo konzistenciu s rôznymi zálievkami a inými prísadami:

---