Cukrár - profesia pre kreatívnych ľudí - stredisko odbornej školy vo Westerbergu

Záverečná skúška 2020 pre cukrárov v podmienkach Corony

Koláče, čokolády, sušienky, pieskové koláče, kúsky z vareného cukru, marcipánové figúrky ... pri záverečnej skúške z cukrárskeho remesla 12 testovaných osôb ukázalo výber z rozmanitých možností svojho remeselného spracovania a chutnej realizácie.

Téma tohtoročnej skúšky „Dojmy vo forme a farbe“ dala účastníkom tiež veľký priestor pre kreativitu, ktorú táto profesia vyžaduje a podporuje.

Mladí cukrári sa realizáciou témy zaoberajú rok.

Dojmy sú dojmy - vnemy - zmyslové vnemy. Medzi naše zmysly patrí ochutnávanie, sluch, videnie, vôňa a cítenie. A všetky tieto zmysly sú dokonale spojené s jedlom - a najmä s tými z cukrárne.

kreatívnych

Krásne dojmy z prírody, spomienky na detstvo, dovolenky a potulky - všetky tieto dojmy boli naplánované dlhodobo so skvelými nápadmi a zrealizované za dva skúškové dni v miestnostiach strediska odbornej školy za prísnych hygienických podmienok.

Napriek zložitým podmienkam spôsobeným situáciou v koróne sa záverečné vyšetrenie mohlo uskutočniť ešte v plánovanom období.

Cukrárenský priemysel si získal motivovaných, kvalifikovaných tovaryšov, ktorí zodpovedajú vysokej kvalite remeselnej výroby. Na dôkladnom školení, aby sa stal cukrárom, získali zručnosti, ktoré potrebujú, aby inšpirovali zákazníkov a hostí v cukrárni a kaviarni rôznymi cukrárenskými špecialitami.

„Čerstvo upečeným“ prajeme do konca života všetko dobré a naďalej máme toľko lásky k cukrárskej profesii.

Kerstin Siegel, odborný učiteľ teórie