Cukrovka a vegánska strava 1. typu - Cat Goes Vegan
Čisto rastlinná strava mi pomáha lepšie sa vyrovnať s cukrovkou 1. typu. Zlepšila sa mi hladina cukru v krvi, som menej unavená ako predtým a cítim sa vo svojom tele príjemnejšie.
Ako diabetik typu 1 musíte každý deň zápasiť s výživou. Preto sa spočiatku javí ako protirečenie, že som sa napriek chorobe rozhodol pre vegánsku stravu. Nie je to tým oveľa komplikovanejšie? Práve naopak! Pre mňa to bolo jediné správne rozhodnutie.
Keď mi bolo osem rokov, dostal som diabetes mellitus typu 1. Hovorovo sa táto choroba nazýva aj „cukrovka“. Moje telo si už neprodukuje vlastný inzulín. Konkrétnejšie to zničilo bunky produkujúce inzulín v mojom pankrease. Cukrovka je autoimunitné ochorenie, na ktoré v súčasnosti neexistuje žiadny liek.
Ale na čo vlastne telo potrebuje inzulín? Hormón sa produkuje v beta bunkách pankreasu, ktoré boli u diabetika 1. typu úplne zničené. Telo potrebuje inzulín, aby znížilo hladinu cukru v krvi a udržalo ju stabilnú po jedle. Na druhej strane antagonista inzulínu, glukagón, podporuje tvorbu a uvoľňovanie zásob cukru v pečeni. Aby sa zabezpečil metabolizmus inzulínu ako diabetika, musí sa podávať injekčne s jedlom.
Vegánska výživa podporuje stabilnú hladinu cukru v krvi
Prechodom na vegánsku stravu som si splnil sen. Cítim sa akosi vo svojej koži slobodnejšia, zdatnejšia a hlavne pohodlnejšia. Prijať svoje telo nie je pre mňa vždy ľahké. Ale čím lepšie zvládnem svoju chorobu, tým pravdepodobnejšie zabudnem na problémy, ako je hypoglykémia, účinky konzumácie príliš veľkého množstva tučných jedál alebo jedál, ktoré boli úplne nesprávne vyhodnotené.
Ako vegán si jedlo pripravujem väčšinou sám. Poznám všetky ingrediencie a ich účinky a môžem variť podľa mojich predstáv. Účinky boli obrovské od prvého dňa. Cukor v krvi mám častejšie v želanom cieľovom rozmedzí, oveľa menej často sa vyskytujú nevysvetliteľné výkyvy a v skutočnosti potrebujem menej inzulínu. Samozrejme, môžem referovať iba o svojich vlastných skúsenostiach, ale zdá sa, že čisto rastlinná strava skutočne uľahčuje riešenie cukrovky 1. typu.
To neznamená, že vegánska strava dokáže vyliečiť cukrovku 1. typu. Bunky v pankrease sú nenávratne zničené, telo je závislé na inzulíne zvonka. Zmieril som sa s touto skutočnosťou, ale nie s tým, že som nechal túto chorobu vládnuť mojím životom.
Cukrovka 2. typu
Ľudia, ktorí majú cukrovku 2. typu, majú stále svoj vlastný inzulín. To však nestačí na zásobenie tela. Dôvody môžu byť prepadnuté orgány alebo nadváha. Diéty s vysokým obsahom tukov, cukru a mäsa podporujú zvýšenie hmotnosti. U ľudí s normálnou hmotnosťou sa cukrovka typu 2 nevyskytuje vôbec alebo sa vyskytuje iba v starobe, takže určite stojí za to spochybniť svoje vlastné stravovacie správanie. Podľa German Diabetes Aid môže vegetariánska a vegánska strava zlepšiť metabolizmus. Mnoho komplexných sacharidov a vlákniny, ako aj malé množstvo nasýtených mastných kyselín (v potravinách živočíšneho pôvodu) znižujú riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Záver
To vysvetľuje, prečo sa moja hladina cukru v krvi zlepšila od prechodu na vegánsku stravu. Bez ohľadu na cukrovku som si však všimol ďalšie pozitívne účinky. Čisto rastlinné bielkoviny a tuky vás zbavujú pomalého spánku, vysoký príjem ovocia a zeleniny a vitamíny, ktoré obsahujú, posilňujú imunitný systém a udržujú vás vitálneho.
Pre mňa je vegánska strava riešením mojich problémov s chorobou. Cukrovku 1. typu budem mať do konca života, ale od svojho stravovania som s ňou bojoval oveľa menej. Hladina cukru je lepšia, potreba inzulínu je oveľa nižšia, cítim sa zdatnejšia a som ešte menej unavená ako predtým. A najlepšie je - vegánske jedlá nie sú také náročné na prípravu a navyše super chutné!