Cvičenie dôležitejšie ako utorok; t na udržanie hmotnosti po schudnutí
Pre mnohých je ťažké dlhodobo udržať podstatnú stratu hmotnosti. Táto štúdia ukazuje, že cvičenie pomáha viac ako obmedzenie kalórií.
Mnohým sa podarí rýchlo schudnúť, ale po chvíli sa nevyhnutne vráti k starej váhe. U týchto ľudí môže cvičenie pomôcť udržať si váhu po chudnutí, ukazuje štúdia z University of Colorado. Štúdia bola publikovaná v časopise Obesity. [1]
V štúdii vedci porovnali skupinu, ktorá si udržala váhu po chudnutí („úspešní príjemcovia“), s dvoma ďalšími skupinami:
- kontrolná skupina s normálnym BMI (podobným ako BMI úspešných príjemcov) a
- kontrolná skupina s nadváhou/obezitou. BMI skupiny s nadváhou zhruba zodpovedal BMI úspešných spotrebiteľov pred chudnutím.
Úspešná skupina zákazníkov vážila v priemere 68 kg, skupina s obezitou takmer o 30 kg viac (nad 96 kg).
Presné merania
V štúdii sa merala celková denná spotreba energie podľa zlatého štandardu: metódou dvojakého označenia vody. Spotreba energie človeka sa meria pomocou vzoriek moču, v ktorých sú atómy vodíka a kyslíka označené špeciálnym izotopom, aby bolo možné vystopovať tieto prvky. Vďaka tomu je možné merať oveľa presnejšie ako zvyčajne dotazníky alebo diétne denníky. Okrem toho bola vypočítaná bazálna rýchlosť metabolizmu každého účastníka s cieľom presne určiť, koľko energie sa spotrebovalo počas odpočinku a cvičenia.
Hlavné výsledky štúdie boli tieto:
• Skupina úspešných spotrebiteľov spálila podstatne viac kalórií (300 kcal) ako kontrolná skupina s normálnym BMI, ale asi toľko ako skupina s nadváhou,
• celkový počet spálených kilokalórií, ktoré sa spotrebovali fyzickou aktivitou, bol významne vyšší u úspešných spotrebiteľov (180 kcal) ako v kontrolných skupinách,
• Skupina úspešných príjemcov urobila v priemere najviac krokov: 12 000 za deň, zatiaľ čo skupina s normálnou hmotnosťou urobila 9 000 krokov a skupina s nadváhou/obezitou 6 500.
Dôležitosť fyzickej aktivity
„Tieto výsledky naznačujú, že skupina úspešných spotrebiteľov prijíma rovnako veľa kilokalórií ako ľudia s nadváhou a obezitou, ale dokáže sa vyhnúť prírastku hmotnosti pomocou veľkej fyzickej aktivity,“ zhrnul jeden výskumník. [2] V súlade s tým je konečným výsledkom štúdie to, že úspešné udržanie hmotnosti po chudnutí je pravdepodobnejšie možné prostredníctvom cvičenia ako prostredníctvom obmedzenia kalórií, pretože dostatočné cvičenie môže udržiavať energetickú rovnováhu.
Vedci považujú tieto výsledky za úspešný ďalší krok k cieľu objasniť presný vzťah medzi cvičením a úspešným chudnutím. Na záver poukazujú na to, že výsledky ich štúdie sú v súlade s dlhodobou štúdiou, ktorá sa predtým uskutočňovala pod názvom The Biggest Loser. Aj tam sa ukázalo, že spotreba energie fyzickou prácou po šiestich rokoch silne korelovala s chudnutím.
Poznámka
Mimochodom: Z pohľadu našej katedry je dôležité poznamenať, že štúdia je o ľuďoch, ktorí skutočne schudli: To znamená, že ich proces spaľovania mitochondrií (alebo aeróbnych) tukov a glukózy bol zahájený úspešne. U klientov, ktorým sa nepodarí schudnúť, však môžu hrať úlohu rôzne faktory:
• Telo môže byť napríklad v úspornom režime a tak spotrebovávať menej energie,
• Môže ísť o zápal nízkej kvality - imunitný systém prepne organizmus späť na anaeróbne spaľovanie, aby si zabezpečil vlastný prísun energie,
• Môžu pôsobiť (psychologické) stresové faktory, takže kortizol spúšťa zvýšené ukladanie tuku.
Všetky tieto faktory môžu spôsobiť, že aeróbne mitochondriálne spaľovanie nebude fungovať tak, ako by malo.
Pre úspešné chudnutie je preto dôležité najskôr zistiť, ako najlepšie stimulovať mitochondriálne spaľovanie. To je možné dosiahnuť napríklad rozpustením úsporného režimu a zápalu nízkeho stupňa a/alebo dôsledným znižovaním existujúceho stresového faktora. Iba potom môže cvičenie pomôcť udržať váhu po chudnutí, pretože iba tak sa môžu tuky a sacharidy z potravy a zásob úspešne spáliť. Okrem toho z nášho pohľadu hrá zdravá strava s vysokým obsahom tukov a prerušované bývanie dôležitú úlohu v úspešnom udržaní hmotnosti po chudnutí. Samotné cvičenie nestačí, ako by sa dalo mylne predpokladať na základe tejto štúdie University of Colorado.