Cvičenie, ktoré spôsobuje oxidačný stres, je pre vás veľmi zlé a zvyšuje vašu potrebu
Rôzne typy voľných radikálov
Voľné radikály - tiež známe ako reaktívne formy kyslíka (ROS) - hrajú dôležitú úlohu v rôznych fyziologických procesoch a pri vývoji mnohých chorôb. ROS je všeobecný názov pre rôzne reaktívne kyslíkaté zlúčeniny s jedným alebo viacerými nespárenými elektrónmi. Na kompenzáciu chýbajúcich elektrónov ROS zachytáva elektróny z iných molekúl, oxiduje ich a premieňa na voľné radikály. To spúšťa rozsiahlu reťazovú reakciu oxidačného poškodenia v tele. Na tento oxidačný proces sú obzvlášť náchylné lipidy v bunkových membránach a v DNA, ako aj v iných proteínoch, ktoré sa dajú ľahko porovnať so zákalom masla alebo hrdze, ktorá napáda auto. ROS zahŕňajú molekuly ako:
- Peroxid vodíka (H202)
- Hydroxylové radikály (OH)
- Singletový kyslík (O2)
- Superoxid (O2 _)
ROS sú životne dôležité a smrteľné
Antioxidanty z vnútorného prostredia
Rôzne antioxidanty hrajú dôležitú úlohu v prevencii oxidačného stresu a udržiavaní takzvanej redoxnej rovnováhy. Esenciálne antioxidačné proteíny, ktoré môže telo produkovať, pôsobia ako enzýmy. Sú tiež známe ako endogénne antioxidanty a zahŕňajú okrem iného:
- Superoxiddismutáza (SOD) - obsahuje zinok a mangán
- Glutatiónperoxidáza (GPX) - obsahuje selén
- Glutatión reduktáza (GR) - reaktivuje vitamíny C a E.
- Kataláza (CAT) - štiepi peroxid vodíka na kyslík a vodu
Existujú aj rôzne antioxidanty, ktoré nemajú aktivitu Q10, ale musia mať rýchly účinok, napríklad:
Schopnosť tela syntetizovať Q10, melatonín a ďalšie antioxidanty klesá s vekom, vďaka čomu je telo náchylnejšie na oxidačný stres.
Antioxidanty z vnútorného prostredia
Antioxidanty z vnútorného prostredia sú tiež známe ako exogénne antioxidanty a nachádzajú sa v potravinách. Patria sem dôležité vitamíny a minerály, ako sú vitamíny A, C a E, ako aj selén, zinok a mangán. Existujú aj rôzne rastlinné zlúčeniny, ako sú karotenoidy, indoly, polyfenoly, fytosteroly, antokyány a saponíny, ktoré nájdeme z mrkvy, paradajok, červenej papriky, divokého lososa, kapusty a inej krížovej zeleniny, citrusových plodov, bobúľ, orechov, bylín, kávy a zeleného čaju získaná tmavá čokoláda.
Antioxidanty v našej potrave ovplyvňujú tvorbu a aktivitu endogénnych antioxidantov, a tak pôsobia synergicky na udržanie redoxnej rovnováhy.
Oxidačný stres a súvisiace choroby
ROS a fyzická príprava
- V novej talianskej štúdii (spomenutej na začiatku) vedci rozdelili účastníkov do nasledujúcich troch kategórií.
- Amatérski športovci (1-5 hodín tréningu týždenne)
- Špičkoví športovci (viac ako 5 hodín tréningu týždenne)
- Vysoko výkonní športovci (viac ako päť hodín týždenne a starší ako 35 rokov)
Výsledky štúdie
Oxidačný stres a svalové poranenia
Oxidačný stres a neurologické choroby
Niekoľko štúdií ukazuje, že bývalí profesionálni športovci majú oveľa vyššie riziko vzniku neurologických chorôb, ako sú Alzheimerova choroba a ALS. Neurologické poruchy sú charakterizované progresívnou stratou neurónov, ktorá ovplyvňuje motorické a kognitívne schopnosti.
Kontaktné športy, ako je futbal, hokej a box, sú obzvlášť rizikové, najmä pokiaľ ide o fyzické traumy, ako sú napríklad zrážky medzi hlavami alebo poranenia miechy. Štúdia s 7 325 mužskými futbalovými profesionálmi, ktorí hrali v talianskej prvej a druhej lige v rokoch 1970 až 2001, zistila významne zvýšené riziko vzniku ALS.
Existujú aj ďalšie dôvody, prečo sa u športovcov môžu vyvinúť neurologické poruchy vrátane genetických faktorov, iných príčin oxidačného stresu alebo dokonca zneužívania návykových látok, ktoré môžu viesť k zmene fyziológie mozgu.
Záver vedcov: Antioxidačné doplnky fungujú
Antioxidačný doplnok
Pri výbere doplnkov obsahujúcich antioxidanty, ako sú vitamíny A, C a E, ako aj selén a zinok, je dôležité zvoliť dobrú kvalitu, ktorú telo dokáže absorbovať a využiť. Na trhu sú produkty, ktoré kombinujú tieto špecifické antioxidanty a obsahujú vysoko kvalitné selénové kvasnice. Špeciálne patentované kvasnice selénu môžu demonštrovať biologickú dostupnosť takmer 90 percent.
Doplnky Q10 sú tiež dôležité pre vytrvalostné športy. S pribúdajúcimi rokmi je Q10 tiež užitočný, pretože klesá produkcia zlúčeniny v tele. Q10 vo svojej forme ako ubichinón podporuje mitochondriálny energetický obrat, zatiaľ čo ubichinolová forma Q10 slúži ako antioxidant. Telo strieda dve rôzne formy Q10. Je to zlúčenina, ktorá sa ťažko vstrebáva do tela. Kúpte si teda produkt s dobrou, zdokumentovanou biologickou dostupnosťou.
Nezabudnite na príjem vitamínu D a omega-3 mastných kyselín
Ako už bolo spomenuté, zápal hrá kľúčovú úlohu v oxidačnom strese a antioxidanty môžu neutralizovať ROS. Potrebujeme ale aj vitamín D a protizápalovú omega-3 mastnú kyselinu EPA. Mastné ryby alebo doplnky rybieho oleja sú najlepším zdrojom EPA. Ľanový olej a ďalšie rastlinné zdroje obsahujú omega-3 mastné kyseliny vo forme ALA (kyseliny alfa-linolénovej), ktorú mnoho ľudí len ťažko premení na EPA kvôli pomalým enzýmovým procesom v tele.
Športovci by mali dbať na to, aby mali dostatok týchto živín:
Bežné chyby v strave športovcov:
Christina Nocella a kol. Poškodenie medzi oxidačnými a antioxidačnými systémami: Krátkodobé a dlhodobé dôsledky pre zdravie športovcov. Živiny 2019
Roma Pahwa; Ishwarial Jialal. Chronický zápal. NCBI apríl 2018
Nórska univerzita vedy a techniky (NTNU). Pochopenie toho, ako omega-3 tlmí zápalové reakcie. ScienceDaily 2017
Nancy R. Rodriges a kol. Výživa a športový výkon. Medscape.
Sara Sig møller, Anna Melin, Åsa Tornberg a Anders Sjödin: športovci Lav energizovaní a hormonálni prepychlíky nevýrazní. Dansk Sportsmedicin 2013. Institute for idræt og ernæring. Københavns Universitet, Lunds Universitet
Nielsen FH, Lukasi HC. Aktualizácia vzťahu medzi horčíkom a cvičením. PubMed.gov
Pernille Lund. Q10 - od helsekost k epokegørende medicin. Ny Videnskab 2014