Da Hong Pao; Teaz - čaj s úsmevom
Zriedkavý špeciálny čaj oolong, oxidovaný na viac ako 50%.
Popis
Skalný čaj oolong, pochádzajúci z okresu Tianxin, pohorie Wuyi, Fujian, Čína. Komplexný medený nálev s arómou pečenia, ovocnou chuťou, tónmi orechov a karamelu a intenzívnou pretrvávajúcou minerálnou dochuťou.
Tento typ Da Hong Pao je cenovo dostupnejším variantom legendárneho „Veľkého červeného župana“, ktorého cena za kilogram presahuje dokonca aj cenu kilogramu zlata. V súčasnosti 6 starých materských rastlín už neprodukuje čaj na predaj, ale ich potomstvo sa pestovalo v rôznych oblastiach pohoria a v závislosti od nadmorskej výšky, pôdy a vystavenia slnku produkujú rôzne kvality. Tento Da Hong Pao je zmesou niekoľkých kultivarov tianxínu, pestovaných v nadmorskej výške 600 metrov.
Čaj Oolong alebo wulong je čiastočne oxidovaný čaj so zložitou chuťou, veľmi aromatický, ktorý je rozšírený u špecializovaných konzumentov kávy. Da Ho Hong Pao - najslávnejší oolongový čaj v Číne - rastie v pohorí Wuyi, obklopený vodopádmi a skalnatými útesmi, a je preto čajom s koncentrovaným obsahom minerálov.
Hnedý oolong pomáha pri chudnutí. Môže sa opakovane infundovať.
Zloženie: skalný čaj oolong.
Návrhy na spotrebu: ráno/obed/popoludní
Párovanie s jedlom: Je dobre sprevádzané jedlami z bravčového, kuracieho, kačacieho alebo morčacieho mäsa, rýb alebo kreviet, spolu s tučnými jedlami, jedlami v ázijskom štýle, pikantnými alebo sladkými jedlami s karamelovými tónmi. Môže to byť spojené s dezertmi, ako sú: baklava, krém zo spáleného cukru, dezerty s banánmi, vanilka, čokoláda, bobule alebo dezerty s kávou.
Nálev: komplexný, vyvážený, mierne dymový, so základnou chuťou do pečenia, strednými tónmi lieskových orieškov, kakaa a karamelu, ovocnými vrchnými tónmi (pečené jablko), so silnou pretrvávajúcou minerálnou chuťou.
List: veľké, hnedozelené, skrútené listy
Návrhy na spotrebu: ráno/obed/popoludní
Párovanie s jedlom: Dobre ho sprevádzajú odrody vyzretého alebo údeného syra, grilované mäso: červené mäso, kačica alebo morka, ázijské jedlá s karamelovými tónmi, jarné balíčky, ovocie a zelenina. Môžu byť spojené s dezertmi ako: baklava, krém zo spáleného cukru, banánové dezerty, vanilka, čokoláda.
Hmotnosť: 1 čajová lyžička preliata šálkou
Doba lúhovania: 2 - 3 minúty
Infúzna teplota: 100 ° C
Proveniencia: Okres Tianxin, pohorie Wuyi, Fujian, Čína.