Daň z mäsa koniec lisovaniu z bravčového mäsa Čo by znamenala daň - FOCUS Online
Vypuknutie koróny na bitúnku Tönnies znovu vyvolalo debatu o normách v mäsovom priemysle v Nemecku. Kritizuje sa tiež chov zvierat. V tejto súvislosti sa opäť diskutuje o starej myšlienke: o dani za dobré životné podmienky zvierat. Čo by však urobil účelový odvod z mäsových výrobkov?
Ošípané stoja blízko seba vo svojich stánkoch na farme farmára Heinricha Gabriela v Höxteri. 2940 prasníc sa chová zabíjačkovú hmotnosť takmer 100 kíl len za štyri mesiace. Na zabíjačke každoročne končí celkovo takmer 7 300 Gabrielových zvierat.
Takéto konvenčné výkrmové ošípané je toho málo vidieť, kým nesplní svoj účel. Na roštových podlahách, cez ktoré sú odvádzané zvieracie exkrementy, sa prasnice pohybujú v rámci svojich zákonom predpísaných 0,85 štvorcových metrov, je málo denného svetla a vôbec nie je pohyb. „Výroba mäsa je odvetvie, ktoré je ako každé iné silne orientované na náklady a prínosy,“ uviedol Gabriel v rozhovore pre FOCUS Online.
Mnoho ľudí je týmto priemyselným charakterom pobúrených, čo je tiež dôvodom hlasných požiadaviek na viac dobrých životných podmienok zvierat - a to nielen od škandálu s korónmi u mäsového obra Tönnies.
Daň za dobré životné podmienky zvierat: To by to znamenalo pre spotrebiteľa
Mnoho spotrebiteľov váha začať s vlastnou peňaženkou, a to aj napriek vedomiu lepších životných podmienok zvierat. Podľa „Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft“ bol organický podiel bravčového mäsa v Nemecku v roku 2018 nižší ako jedno percento. Celkovo tvorila organická časť červeného mäsa iba dve percentá z celkového objemu. Takže v Nemecku je ekologické mäso stále špecializovaným produktom aj napriek pokračujúcim diskusiám o podnikoch vhodných pre zvieratá a vedomejšej výžive.
S cieľom zosúladiť povedomie o problémoch na jednej strane a spotrebiteľské správanie na strane druhej sa v politike diskutuje o starej myšlienke: o dani za dobré životné podmienky zvierat. Spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöckner (CDU) podporuje aj daň z mäsa, podľa ktorej by spotrebiteľ mal platiť príplatok 40 centov za každé kilo mäsa.
Ak to pôjde podľa plánu ministra, ďalšie daňové príjmy sa prenesú na poľnohospodárov za účelom konverzie a rozšírenia ich stajní. Pre individuálneho spotrebiteľa by bolo štátne opatrenie pravdepodobne iba cítiť. Každý občan ročne skonzumuje v priemere okolo 60 kilogramov mäsa. Pri príplatku 40 centov za kilogram by dodatočné náklady predstavovali maximálne 24 eur ročne - ak by daň bola úplne prenesená na spotrebiteľa.
Celkovo, pokiaľ ide o výdavky na potraviny, sú občania Spolkovej republiky v spodnej tretine európskeho porovnania a utráca sa za ne menej ako 10 percent príjmu. Fakt, ktorý Klöckner začiatkom roka kritizoval v súvislosti s konzumáciou mäsa v Nemecku. „Vodiči ochotne platia za slušný motorový olej 40 eur za liter, dve eurá sú príliš veľa za šalátový olej,“ uviedla v januári.
Viac miesta, slama v stajniach a vonkajších priestoroch pre viac pohybu
Ako by však farmári použili peniaze z daňových príjmov? Farmár Gabriel sa tiež vyslovuje za viac dobrých životných podmienok zvierat.
Podľa jeho názoru „okrem väčšieho priestoru„ existujú aj mäkké lôžka so slamou a zabudované vonkajšie plochy na zlepšenie podmienok výkrmu “. Ale to všetko stojí peniaze. Aby mohol sám prestúpiť na slamu, musel by prestavať veľké plochy svojich stajní, aby sa špinavá slama mohla pravidelne vymieňať za čistú.
Gabriel je skeptický, či by sa to všetko dalo financovať prostredníctvom dane za dobré životné podmienky zvierat. Prevádzkovateľ výkrmu mohol od štátu za jeho takmer 7 000 ošípaných očakávať 275 500 eur ročne. Zároveň by sa kvôli vyšším požiadavkám zvýšili náklady na jedno výkrmné miesto zo súčasných 500 až na 1 000 eur. Opatrenia na obnovu preto nemohli byť úplne financované.
Výroba mäsa priateľského k zvieratám: je potrebné európske riešenie
Okrem otázky neistého financovania pozná operátor na výkrm zvierat ďalší problém: obchod. Je si istý, že v prípade zvýšenia ceny by veľké reťazce s potravinami jednoducho padli späť na lacné mäso zo zahraničia: „Stajne sa už nebudú stavať v Nemecku, ale na druhej strane hranice. Nemôžeme zničiť celé naše poľnohospodárstvo tým, že ho budeme riadiť národne, “varuje.
Minister poľnohospodárstva Klöckner si tiež uvedomuje, že na zlepšenie životných podmienok zvierat je potrebné riešenie v celej EÚ. Tento pondelok viedla rokovania nemeckých ministrov poľnohospodárstva po prvýkrát počas nemeckého predsedníctva Rady EÚ. Jedným z ich hlavných cieľov je európska značka dobrých životných podmienok zvierat, ktorá spotrebiteľom poskytuje lepšiu orientáciu pri nakupovaní.
Na európskej úrovni však bude nejaký čas trvať, pokiaľ ide o označovanie, ako aj dodávku dobrých životných podmienok zvierat. Klöckner varoval pred očakávaním, že by mohlo dôjsť k „snap shotu tento rok“, na ktorý „by všetci povedali áno“. „Potrebujeme národný konsenzus o dobrých životných podmienkach zvierat, ktorý trvá dlhšie ako jedno legislatívne obdobie, a musíme si to vopred veľa vyjasniť s Komisiou EÚ,“ uviedol minister.