Dar Lona Sandon, programový riaditeľ ...
Podľa výsledkov predbežnej štúdie nezáleží len na tom, čo jeme, ale aj na čase, kedy jeme vysoko kalorické jedlá. Ľudia zvyčajne konzumujú na konci dňa viac kalórií ako ráno. Zistenie je založené na trojtýždňovej štúdii, ktorá sledovala zmeny metabolizmu počas dňa medzi siedmimi mužmi a ženami. Akýkoľvek príjem potravy bol starostlivo kontrolovaný a všetci účastníci sa zdržali aktivít spaľujúcich kalórie.
Keď naše telo potrebuje najviac kalórií
„Zistili sme, že keď sú ľudia v pokoji, množstvo energie, ktoré spália, sa líši v závislosti od dennej doby,“ uviedla autorka štúdie Jeanne Duffy.
V skutočnosti „spálime o 10% viac kalórií neskoro popoludní [a] podvečer v porovnaní so skorými rannými hodinami, aj keď robíme presne to isté,“ dodala.
Duffy, neurológ z oddelenia spánku a cirkadiánnych rytmov v Brighame a ženskej nemocnici v Bostone, uviedol, že zostáva nejasné, prečo sa to deje.
„V našej štúdii nemáme odpoveď,“ uviedla. „Môže to byť spôsob, ako naše telo ušetrí energiu a v určitých denných dobách vyžaduje menej.“.
Ako urobili štúdiu
Do štúdie Duffy a jej tím zaradili sedem mužov a žien, všetci zdraví, vo veku od 38 do 69 rokov. Nikto nemal problémy s nespavosťou ani s žiadnym chronickým stavom, nikto nefajčil, nepil nadmerné množstvo kávy a neužíval bežné alebo voľnopredajné lieky.
Všetci boli požiadaní, aby bývali v miestnosti, ktorú „vyzliekli“ všetky indície, ktoré vám ukazujú, aká je denná doba. To znamená, že žiadne hodinky, internet, telefón a okná.
Na tri týždne boli účastníkom pridelené hodiny pred spaním a budenie a každý deň sa tieto hodiny zmenili, aby sa začali o štyri hodiny neskôr. Výsledkom bolo, akoby všetci obiehali celú planétu raz týždenne.
Diéty boli kontrolované a neboli povolené cvičenia na spaľovanie kalórií, čo vedcom umožnilo analyzovať vzorce metabolizmu bez ovplyvnenia ich stravovacích, spánkových a pohybových návykov.
Popoludní a večer spálite kalórie nahromadené počas dňa
Nakoniec vedci stanovili, že spaľovanie kalórií v pokoji bolo na najnižšej úrovni ráno a najvyššie popoludní a podvečer.
Otázka, či by rovnaké vzorce spaľovania kalórií boli platné, keby bolo povolené cvičenie, zostáva nezodpovedanou otázkou, dodal Duffy.
„Ale praktické dôsledky našich zistení sú také, že akékoľvek nezrovnalosti v našich stravovacích a spánkových režimoch môžu zvýšiť naše riziko priberania na váhe,“ uviedla. „To by mohlo vysvetliť, prečo ľudia pracujúci na zmeny pravdepodobne priberú.“.
Pokiaľ ide o to, ako by sa dalo s týmto zistením uvažovať v akejkoľvek stratégii na prevenciu priberania, „osvedčeným postupom je„ udržiavanie veľmi pravidelného harmonogramu spánku a budenia a tiež stravovanie, “uviedol Duffy.
„Pravidelnosť znamená ísť spať, prebúdzať sa a jesť jedlo takmer v rovnakom čase každý deň,“ uviedla. „To zaisťuje, že naše vnútorné rytmy sú pripravené optimálne reagovať na potraviny, ktoré konzumujeme.“.
Ale Lona Sandon, programová riaditeľka oddelenia klinickej výživy na Southwestern Medical Center v Texase v Dallase, naznačila, že zistenia pravdepodobne nepomôžu tým, ktorí chcú schudnúť. Štúdie sa nezúčastnila.
Jedzte skôr, aby ste neskôr spálili kalórie
„Momentálne si nemyslím, že existuje veľa vecí, ktoré sú obzvlášť praktické alebo užitočné a ktoré ľuďom ešte nehovoríme,“ uviedol Sandon. „Napríklad už teraz hovoríme ľuďom, aby prijímali viac kalórií skôr ako deň a pokúsili sa lepšie spať.“.
„Cvičenie je dobré kedykoľvek počas dňa,“ dodal Sandon, „intenzívnym cvičením spálite viac kalórií ako miernym zvýšením rýchlosti metabolizmu v dôsledku prirodzených cirkadiánnych rytmov.“.
Štúdia, ktorá bola zverejnená 8. novembra v časopise Current Biology, je k dispozícii celá TU .