Dávkový deň varenia 0

Čo tak začať s „dávkovým varením“? Táto metóda predvarenia jedál má toľko výhod: príprava viacerých jedál naraz vám ušetrí čas a zabráni vám zvedavosti, čo robiť večer na večeru. Ako na to ale ísť? Je to veľmi jednoduché a vyžaduje veľmi malú organizáciu, ako uvidíte z týchto 5 receptov, ktoré tvoria týždenné jedlá:

olivového oleja

Príprava a varenie zeleniny je často veľmi časovo náročné. Niektoré z uvedených receptov vychádzajú zo stredomorskej zeleniny, takže môže byť dobrý nápad pripraviť si ich skôr, ako začnete pripravovať vlastné jedlo (v deň 0). Recepty na 1. a 2. deň vyžadujú, aby bola zelenina uvarená na panvici, zatiaľ čo v recepcii na 4. deň sa navrhuje jej praženie. Môže byť preto vhodné nakrájať zeleninu pre tieto 3 recepty súčasne a potom ju oddeliť, aby sa pripravila súbežne (na panvici pre recepty na 1. a 2. deň a v rúre na recepty na 4. deň). V deň 0 je tiež možné uvariť zemiaky na recept od 5. dňa.

Pre vyprážanú zeleninu (recepty na 1. a 2. deň):

  • 2 baklažány
  • 3 cukety
  • 1 zelené korenie
  • 2 červené papriky
  • 2 cibule
  • 3 lyžice olivového oleja

Pre zeleninu pečenú v rúre podľa receptúry od 4. dňa:

  • 1 cuketa
  • 1 baklažán
  • 1 žlté korenie
  • 300 g cherry paradajok
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 čajová lyžička oregana
  • soľ a korenie

Pre zemiaky v recepte od 5. dňa:

  • 3 zemiaky (cca 550 g)

Pokiaľ ide o zeleninu v receptoch na 1., 2. a 4. deň: Cibuľu olúpte a nakrájajte na plátky. Cuketu a baklažán umyjeme a nakrájame na veľké kocky. Ak chcete, papriky opláchnite a ošúpte. (Vložte ich pod gril do rúry a počkajte, až sa na pokožke vytvoria pľuzgiere, ktoré sa potom ľahšie odstránia.) Z papriky vyberte semiačka a nakrájajte ich na prúžky alebo kocky.

Pre zeleninu v receptoch na 1. a 2. deň: Cibuľu smažte na strednom plameni na nepriľnavej panvici 5 minút a pravidelne ju miešajte s olivovým olejom. Potom ich vložte do misy. Potom po jednom po dobu 5 minút po jednom opekajte papriky, cukety a baklažány a počas varenia pridajte do šalátovej misy. Ak sa zelenina na panvici zdrží, môžete pri varení pridať trochu vody alebo olivového oleja. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky.

Pre zeleninu v recepte na 4. deň: Predhrejte si rúru na 180 ° C. Použite veľký pekáč alebo pekáč na pečenie, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Na vrch poukladáme cuketu, baklažán, žlté korenie, cibuľu, strúčiky cesnaku a nasekané cherry paradajky. Do akejkoľvek nasekanej zeleniny v pekáči alebo na odkvapkávacej panvici pridajte olivový olej, oregano, soľ a korenie a všetko dobre premiešajte. Varíme 1 hodinu, mixujeme každých 15 minút.

Pre zemiaky v recepte od 5. dňa: Zemiaky olúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. Vložte ich do hrnca so slanou vodou a povarte ich 20 minút. Môžete ich tiež uvariť v pare pomocou mikrovlnnej nádoby Curver Smart: vložte zemiakové kúsky do parníka, nalejte trochu vody až po hranicu, zatvorte veko a pred spustením mikrovlnnej rúry stlačte ventil, aby ste ich udržali 8 minút varíme pri maximálnej teplote. Odlož bokom.