DCM Medical Lactase; a netolerantný; laktózy, vysvetlené ďalej; n; význam všetkého Mihaela Bilic
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic v príspevku vysvetľuje, čo znamená intolerancia laktózy a ktoré mliečne výrobky majú menej laktózy.
Laktáza, laktóza. Odborníčka na výživu Mihaela Bilic podrobne uvádza v príspevku na Facebooku, čo znamená intolerancia laktózy, čo je laktóza a ponúka niekoľko odporúčaní.
Niekoľko nápadov z jej príspevku:
* „Laktóza je disacharid/uhľohydrát v mlieku, ktorý sa skladá z 2 molekúl: glukózy a galaktózy. Na odbúranie/absorpciu je potrebný enzým-laktáza. Štiepi laktózu na dve základné molekuly. Sekrécia tohto enzýmu je v detstve maximálna a s vekom klesá, ale udržujeme si schopnosť vylučovať ho celý život. Čím častejšie mlieko konzumujeme, tým vyššia je syntéza laktázy, tým ľahšie ho strávime - na princípe „funkcia robí orgán“, ak konzumovať mlieko, ktoré telo správne spracuje “.
* "Čo znamená intolerancia laktózy? Nízka sekrécia laktázy, najmä u tých, ktorí už dlho vylučovali mlieko zo svojej stravy. Laktóza sa nemôže odbúravať a vstrebávať, zostáva v zažívacom trakte, kvasí a môže spôsobiť nadúvanie, zrýchlený prechod, hnačka. Aké je riešenie? Spotreba mliečnych výrobkov s nízkym obsahom laktózy. (.) Jogurt má menej laktózy ako čerstvé mlieko a syr ich nemá viac! Všetky syry a syry sú produkty, ktoré koncentrujú v mlieku bielkoviny a tuky, ale už vôbec neobsahujú sacharidy/uhľohydráty. Takže tí, ktorí majú (dočasnú!) neznášanlivosť laktózy, môžu jesť syr “.
* "A na záver s mliekom, z ktorého som vychádzala, pevne verím, že neexistuje jednoznačná intolerancia laktózy. Existujú iba ľudia, ktorí mlieko nemilujú a nechcú si zvyknúť na konzumáciu mliečnych výrobkov. A dokonca aj v v takom prípade majú ako alternatívu stále syr. ““.