DCMedical Carne ro; tj
Zdravá strava vám predlžuje život
Nahraďte červené mäso vysokokvalitnými zdrojmi bielkovín a riziko srdcových chorôb sa výrazne zníži. Podľa novej štúdie navyše môže dokonca predĺžiť dĺžku života.
Vedci skúmali údaje z 36 štúdií, ktoré zahŕňali viac ako 1 800 ľudí, aby zistili, ako ovplyvňuje riziko srdcovo-cievnych ochorení rôzna strava. Zohľadňovali krvný tlak, cholesterol, triglyceridy a lipoproteíny, píše webmd.com.
Nezistili žiadne významné rozdiely v celkovom cholesterole, lipoproteínoch alebo krvnom tlaku medzi diétami z červeného mäsa a všetkými ostatnými diétami. Ale strava bohatá na červené mäso je spájaná s vyššou hladinou triglyceridov.
Vedci tiež poznamenali, že ľudia, ktorých strava obsahovala viac kvalitných rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny, sója a orechy, mali nižšiu hladinu celkového cholesterolu aj LDL („zlého“).
„Otázka, či je červené mäso dobré alebo zlé, je zbytočná,“ uviedol hlavný autor Dr. Meir Stampfer, profesor epidemiológie a výživy na Harvard T.H. Škola verejného zdravia v Bostone Chan. „Odpoveď musí byť v porovnaní s čím? Pretože ak hamburgery nahradíte sušienkami alebo hranolkami, nebudete zdravší.“
Ale ak nahradíte červené mäso zdravými zdrojmi rastlinných bielkovín, ako sú orechy alebo fazuľa, získate zdravotný prínos, “vysvetlil Stampfer v školskej tlačovej správe.
Marta Guasch-Ferre, ktorá viedla štúdiu, je vedecká výskumníčka v oddelení výživy na Harvarde. Povedala, že nová štúdia poskytuje jasné usmernenie, zatiaľ čo predchádzajúce štúdie hodnotiace účinky konzumácie červeného mäsa na riziko srdcových chorôb neboli také konzistentné.
Vedci odporúčajú zdravú vegetariánsku stravu a stravu v stredomorskom štýle.
Štúdia bola nedávno publikovaná v časopise Circulation.