DCMedical Určitý druh mlieka, zničujúce účinky; n organizmus


Nepasterizované alebo surové kravské mlieko môže obsahovať gény odolné voči antimikrobiálnym látkam, ak sa uchovávajú pri izbovej teplote, tvrdí nová štúdia vedcov z Kalifornskej univerzity.

zničujúce

Štúdia tiež zistila, že baktérie, ktoré majú gény odolné voči antimikrobiálnym látkam, ich môžu preniesť na iné baktérie, čo pri konzumácii šíri rezistenciu. Štúdia bola publikovaná v časopise Microbiome.

Vedci odporúčajú, aby sa surové nepasterizované mlieko skladovalo v chladničke, aby sa znížilo riziko vzniku baktérií s génmi rezistentnými na antibiotiká.

Nemá probiotiká

Odhaduje sa, že 3% americkej populácie konzumujú nepasterizované alebo surové mlieko, ktoré nebolo zohrievané na ničenie patogénov a predĺženie jeho trvanlivosti. Surové mlieko sa spotrebiteľom často ponúka ako bohaté na probiotiká alebo zdravé baktérie v porovnaní s pasterizovaným mliekom. Vedci z UC Davis tomu odporujú.

„Vo vzorkách surového mlieka sme nenašli veľké množstvo prospešných baktérií. Ak necháte surové mlieko pri izbovej teplote, vytvára viac antimikrobiálne rezistentných génov ako pasterizované mlieko,“ uvádza sa v štúdii.

Baktérie s antimikrobiálne rezistentnými génmi, ak sa prenesú na patogén, majú potenciál stať sa „super-baktériami“, takže farmaceutické prostriedky na liečbu infekcií alebo chorôb už nefungujú. Podľa Centra pre kontrolu chorôb každý rok takmer 3 milióny ľudí vyvinie infekciu rezistentnú na antibiotiká a viac ako 35 000 ľudí zomrie.