DCNews 10 gre; oni potom c; nd; vy; zemiaková kaša

Toto sú najväčšie chyby, ktoré robíte pri varení zemiakovej kaše.

Zemiaky každý ošúpeme, uvaríme, scedíme vodou a potom pomelieme, pridáme zvyšok prísad. Zdá sa však, že táto možnosť nie je správna, ak chcete lahodné pyré.

1. Nevhodné zemiaky

Ak chcete skutočne krémovú zemiakovú kašu, mali by ste použiť biele zemiaky, nie nové alebo červené.

2. Zemiaky nekrájajte na relatívne rovnaké kúsky

Zemiaky sa nebudú variť rovnako, ak sú nakrájané na rôzne kúsky, čo znamená, že veľké kúsky budú takmer surové a menšie príliš varia.

3. Zemiaky príliš uvaríme

Zemiaky, ktoré necháte príliš dlho piecť, sa stanú múčnymi.

4. Vložte zemiaky mixérom alebo kuchynským robotom

Pyré vyjde vynikajúce a jemné, ak zemiaky miniete ručne. Pretože obsahujú škrob, zemiaky by sa nemali nadmerne miešať, pretože zhustnú a lepia sa.

5. Zemiaky príliš rýchlo premiešajte

Zemiaková kaša vyjde perfektne, iba ak po pridaní masla, smotany alebo mlieka pomaly premiešajte, kým sa všetko nespojí.

6. Studené maslo alebo smotana

Maslo aj smotana by pred pridaním mali mať izbovú teplotu, čo pomáha zemiakom rýchlo sa vstrebávať.

7. Príliš veľa mlieka

Príliš veľa mlieka v pyré z neho urobí krém zo zemiakovej polievky.

8. Nedávajte dostatok masla

Pomer zemiakov k maslu by mal byť 2 ku 1. Konkrétne na každých 450 gramov zemiakov pridajte 225 gramov masla.

9. Nepridávajte dostatok soli

Jedlo bez soli nemá chuť! To je jasné!

10. Ohriate pyré môže byť suché

Aby ste tomu zabránili, odporúča sa pridať ohriatu smotanu alebo maslo, zatiaľ čo pyré dávate do ohňa alebo ohrievate v panvici marinády, aby ste sa neprilepili na dno panvice alebo panvice.

---