DCNews Losos so zeleninou

„Pokiaľ ide o jednoduché a rýchle varenie, ryby sú jednoznačne najlepšou voľbou,“ hovorí výživová poradkyňa Mihaela Bilic.

losos

„Pokiaľ ide o jednoduché a rýchle varenie, ryby sú jednoznačne najlepšou voľbou. A pokiaľ ide o zeleninovú oblohu, musíte opäť využiť praktické možnosti pripravené a kombinované, aby ste ich minimálne uvarili a potom podávali. Pochválim varenie v rúre, ktorá ako uzavretý priestor udržuje paru a dosahuje stredne stredné tepelné ošetrenie, mimoriadne zdravé a diétne. Teplotu je možné nastaviť pod 200 stupňov, naprogramovať čas a piecť niekoľko výrobkov súčasne, v plechoch umiestnených na niekoľkých úrovniach.

Prečo mrazené zeleninové medailónky?

Pretože majú ako prísady veľa rôznych druhov zeleniny (zemiaky, brokolica, pór, cibuľa), trochu smotany a syra, aby boli chutné a dobre vyzerali. Vložíme do plechu na papier na pečenie a zhnedneme bez kvapky oleja.

Prečo losos?

Pretože je cenovo dostupný a existuje v mnohých variantoch. Pri varení je dôležitý spôsob prípravy. V porovnaní s mäsom ryby nemajú kolagén, čo podstatne skracuje čas varenia. Navrhujem vám jedinečnú metódu: vložte kúsky lososa do podnosu, zalejte ich horúcou vodou (jeden centimeter na dne podnosu), dajte soľ a korenie, ktoré máte radi (fenikel dáva lahodnú chuť kôpru) a vložte do rúry na 20 minút.

Výsledok? Nežná, nesušná a nemastná ryba so šťavnatou a jemnou dužinou. Môžete uvariť niekoľko kusov naraz a zjesť ich aj studené, ako polevu nad listovým šalátom, zdobeným niekoľkými plátkami avokáda.

Pečenie je rýchle a zdravé, diétne a chutné, pretože nepotrebujeme pridávať tuk. A vôňou jedla nenaplníme ani celý dom “, napísala Mihaela Bilic na svoj instagramový účet.