Dejiny a mytológia

Najznámejší je pravdepodobne mýtus o súťaži medzi gréckymi bohmi Athéna a Poseidon. Obaja súperili o priazeň najväčšieho a najvplyvnejšieho mesta tej doby. Ale iba ten, kto dal obyvateľom najlepší a najužitočnejší darček, by si mal byť menovaný Zeusom ako menovec mesta.

Poseidon, mocný boh morí daroval suchú oblasť studni. Ale tiekla z nej iba slaná voda. Athéna ale bohyňa múdrosti zaborila svoju kopiju do zeme a rástla Olivovník. Toto bolo darované Potraviny, olivový olej a drevo. S tým vyhrala duel a mesto Athény dostalo meno po nej. Verí sa, že ten strom bol ten prvý olivovník svetove, zo sveta. Z neho údajne pochádzajú najstaršie olivovníky na Akropole a obyvatelia mesta sa rozhodli, že by mali Olivovník je zdrojom veľkého bohatstva a plodnosti. Na počesť Athenasa bolo mesto pomenované „Atény„. Na mieste, kde sa údajne táto legenda vyskytla, je dodnes olivovník. Hovorí sa, že všetky olivovníky sa od toho líšia Olivovník ktoré vytvorila Athéna, sa zvýšili.

Historické dôkazy spomínajú predovšetkým olivovník Obydlia slávne spisy. Grécky básnik poznamenal, že medzi tými, ktoré ustanovil Herakles olympijské hry veniec pre víťazov na znak ich triumfu Olivové ratolesti bol nasadený. Dokonca uviedol, že pri príprave hier mal špeciálnu diétu s olivovým olejom. Bylinkové oleje sa v Homérovom čase používali aj na starostlivosť o telo a na rituálne umývanie mŕtvych. The Ilias hovorí, že Afrodita, bohyňa lásky, natrela mŕtveho Hektora (jedného z protagonistov trójskej vojny) olivovým olejom, ktorý bol ochutený lupeňmi ruží. V starom Ríme ženy používali nielen olivový olej na rannú starostlivosť o vlasy, ale poznali aj jeho kulinársku hodnotu.

Rímska múdrosť znie:

Na prípravu šalátu sú potrebné štyri osoby: