Dejiny výživy sú príbehom plným nedorozumení ...

Najprv si prečítajte časť 1 (pozri tu) a časť 2 (pozri tu)

Zvyčajne sa týchto 6 písmen používa pre jednotlivé jedlá a dokonca aj žiaci základnej školy hrdo vyhlasujú svoje nutričné ​​znalosti: „Ovocie a zelenina sú zdravé. Sladkosti sú nezdravé. ““

To nie je prekvapujúce, pretože sú trénovaní, aby rozlišovali od malička. „Musíš jesť svoju zeleninu, je zdravá!“

Pozrime sa podrobnejšie na túto vetu: „musíš“, teda nátlak. Už ste niekedy počuli matku povedať: „Musíte jesť svoje cukríky.“ Aspoň nie ja! A tiež nemám rád, keď som nútený jesť - bez ohľadu na to, čo - hlavne nie, ak mi to veľmi nechutí.

Pozrime sa na druhú časť vety: „To je zdravé!“ Zdravo, čo to znamená? Opak toho, že vám nie je zle? Ale ak si teraz, na obed, nedám svoju zeleninu, neznamená to, že mi je večer zle, že? Ak si tým nie sme istí, ako má malý chlapec rozumieť týmto nezmyslom? Všetko, čo sa rozumie, je: „zdravé znamená, že ho musíte jesť, bez ohľadu na to, či chutí dobre“. Z toho sa niekedy vyvinie myšlienka: „Všetko, čo chutí zle, je zdravé a všetko, čo je nezdravé, chutí dobre.“.

Možno by ste sa čudovali, keď vám poviem, že takmer vôbec neexistujú nezdravé jedlá. Iba plesnivé jedlá sú nezdravé, zhnité mäso, chlieb zmiešaný s jedom na potkany, víno natiahnuté nemrznúcou zmesou, ... Rovnakým spôsobom neexistuje nič také ako „iba zdravé jedlá“. Ak budete jesť iba mrkvu, vaše zdravie bude čoskoro rovnako zlé, akoby ste žili iba na cheeseburgeroch.

Takže zdravé a nezdravé môžu odkazovať iba na širší obraz - všetko, čo bežne jete a pijete. Len vaša strava (opäť sa neviem obísť pomocou tohto slova) a váš životný štýl môže byť zdravý alebo nezdravý, ale ani jedna potravina. Takže je to zmes, ktorá sa počíta ... a určite by vás nikto nemal nútiť, aby ste „jedli iba zrná“.

---