Džem z melónovej kôry, recept na kandizovanú melónovú kôru

Džem z melónovej kôry, recept na kandizovanú melónovú kôru. Áno, áno, čítate dobre. Dnes vám chcem predstaviť tento úžasný produkt.

Prvýkrát som túto pochúťku ochutnal pred pár rokmi. Moja priateľka mala recept od starej mamy. Odvtedy každé leto zbieram melónové šupky. V skutočnosti dávam deťom jesť iba jadro a zo zeleno - belavej šupky pripravím džem. Má úžasnú chuť, sladkokyslú a zvláštnu farbu.
Melónový džem si môžete nechať na zimu. Robím ho v malom množstve, čerstvý (iba v lete si ho užívame).

kandizovanú

Aké ingrediencie použijeme na lekvárový recept?

recept

  • - Šupka z melónu (biela časť + málo ovocia) - 1kg;
  • - Cukor - 1 kg
  • - Lamaie -1;
  • - Vanilka/vanilkový cukor (8g);

Príprava na džem z melónovej kôry

kandizovanú
džem
recept
kôry

1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Získame bielozelenú šupku, ale jadro plodu úplne neodstránime, necháme asi 2 - 3 mm jadra.
2. Šupku nakrájajte na malé kocky, asi 5 mm.
3. Kúsky melónu dáme do misy a pridáme cukor. Zľahka premiešame.
4. Nechajte misku niekoľko hodín na stole. Zvyčajne večer ošúpte a misku s ingredienciami nechajte cez noc na stole. Medzitým sa cukor rozpustí a škrupiny zalejú šťavou.
5. Džem dajte na pol hodiny na mierny oheň. Vypnite oheň a nechajte kompozíciu trochu vychladnúť.
6. Po 30 minútach džem opäť vložte do ohňa a nechajte ešte 20 minút zovrieť.
7. Pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru (citrón). Ak je to potrebné, odstráňte penu.
8. Po 30 minútach pridajte vanilkový cukor.
9. Nechajte variť ďalších 10 minút alebo kým sa lekvár nestane lepkavým.

Náš džem je pripravený!

kôry

Recept a obrázky patria Radmile Girbu a zúčastňuje sa súťaže „Veľká jesenná súťaž so zaručenými cenami, bez žrebovania“. Viac receptov, ktoré zverejnila, nájdete tu.

Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9,50.

Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Melónová šupka s džemom, recept s kandizovanou melónovou šupkou