Deň zdravia ministerstiev - Katrine Lihn Gastrosophin z Postupimi
Tímová práca, budovanie tímu a dobrá spolupatričnosť: deň zdravia ministerstiev v budove Henning-von-Tresckow-Straße v Postupime pozýva na to svojich zamestnancov. Pred dvoma rokmi bol taký deň a odozva bola skvelá. Tento rok mám tú česť byť pri tom. Hovorme o regionálnych potravinách z hľadiska spojenia práce a zábavy. Chlebom a čokoláde sa dá vyhnúť pomocou niekoľkých tipov a trikov. Ideme na to.
TEAM schopný - práca a zábava
Pred prípravou tejto udalosti sme s projektovými manažérmi vypracovali koncepciu. Ako sa dostaneme k tímu? Čo ľudia chcú Deň zdravia ministerstiev je v poriadku a dobrý, ale nikto už neurčí objednávku Ordre du Mufti a je známe, že je nezmyselná. Ako je teda upútaná pozornosť? Všetci chceme zdravie, ale ako dosiahneme tento cieľ?
Stravovanie je ústredným bodom každého. V profesionálnom živote je ťažké jesť vyváženú stravu. Toto je môj prístup. Poďme teda vábiť pokušeniami! Mám v pláne dva hlavné príhovory a tri malé jedlá ako ŽIVÉ varenie. Bolo by pekné, keby sme z toho mohli vyrobiť pracovnú dosku, ale to nie je možné v krátkom čase.
Tím schopný - spojenie práce a zábavy by mohlo byť nápadom do budúcnosti. Varenie má zmysel a spája ľudí. Každý, kto spolu krája, štipká a chutí, prispeje tímom dobre. Ako už bolo spomenuté, dnes to nie je možnosť. Budúcnosť to určite môže priniesť a som veľmi rád, že som k dispozícii.
V Deň zdravia začnem prednáškou: Varte vedome a užívajte si - sezónne + regionálne, filozofia, ktorá chutí! Úprimne ma prekvapuje veľký záujem. Skvelé! Povieme si niečo o zvykoch, bezmocnosti a poďme k otázke: Čo dnes ešte môžeš jesť? Väčšina účastníkov potvrdzuje, že ich varenie skutočne baví a robí to pravidelne. Môj nápad vložiť zvyšky do murárskej nádoby a potom ich naplniť zeleninou, ovocím alebo ľubovoľným spôsobom a odniesť do kancelárie sa stretol so súhlasom.
Deň zdravia ministerstiev
Je to pre mňa nádherný deň. Ministerstvá * sú také veselé a priateľské. Záujem a popularita sú veľké. Potlesk ma robí šťastným a úprimne tak trochu hrdým. Ďakujem mnohokrát! Ľudia sa potácajú v čajovej kuchyni. "Prihlásili ste sa?" Stále sa pýtam na túto otázku, pretože som obmedzil počet účastníkov na pätnásť na jedno občerstvenie; inak to jednoducho nejde zvládnuť. No a je to ako vždy.
Jedlo láka! Vonia to a ľudia stoja predo mnou a mumlajú: „Aká škoda.“ Smejem sa a hovorím: „Len jeden, dva, tri: mágia - ste zaregistrovaní.“ Úžasné a vtipné, to je také dobré. Aj keď teraz to môžem povedať: to kúzlo ma naozaj stálo veľa síl; pretože sem tam som musel veľa improvizovať. Možno práve v tom spočíva čaro. ŽIVÉ varenie je vždy výzva.
Malé vaječné muffiny chutia studené a teplé. Sú dokonalými kancelárskymi spoločníkmi. Rovnako aj citróny v pohári. Môžu byť ponechané v chladničke v čajovej kuchyni a dať tak malému šalátu alebo zelenine chuť. Šalátový dresing, ktorý si sami zamiešate, je trochu prepracovanejší, ale vydrží v pohode aj v 5-dňovom týždni. Ideálne je tiež bylinky a marináda pretlačiť olejom a trochou soli. Nielen na ministerstve 😉
Impulzy a nápady na výživu počas prevádzkových hodín
Ste to, čo jete! Aby sme nezabudli, že sa jedlo usadzuje v našich telách, DNA nezabúda na nič. Dnes je veda tak pokročilá, že sa dá dokázať nekompatibilita po mnoho rokov. Moje impulzy a nápady na výživu počas prevádzkovej doby nie sú také prísne: Stravovanie musí byť zábava! Dobré regionálne výrobky sa sem dajú ľahko dostať v štáte Brandenburg. Pri výbere vám pomôže sezónny tovar. Pre mňa neexistujú nijaké dogmy, ľudia sú dospelí a musia sami vedieť, či pijú ľadový čaj a jedia nezdravé jedlá.
Deň zdravia ministerstiev sa chýli ku koncu a ja toho beriem veľa so sebou. Bola to pre mňa česť! Bol by som veľmi rád, že sa opäť uvidíme! Ako som sľúbil, recepty a tipy zasielam emailom. Píšte, volajte, jednoducho sa pýtajte.
Katrine Lihn - s prosbou o regionálne potešenie
* štyri ministerstvá sú:
- Ministerstvo vnútra a miestnych vecí
- Ministerstvo infraštruktúry a štátneho plánovania
- Ministerstvo rozvoja vidieka, životného prostredia a poľnohospodárstva
- Ministerstvo práce, sociálnych vecí, zdravotníctva, žien a rodiny