Denník rozhovoru; Ako sa stravujem zdravo
Dr_Arms: Dobrý deň, vitajte. Ideme na to.
Gast24882 sa pýta: Dobrý deň, chcel som sa opýtať, či je mrazená zelenina rovnako zdravá ako čerstvá ?
Dr_Arms: Áno, je to skutočne tak. Samozrejme je potrebné dodržať dátum minimálnej trvanlivosti. V niektorých prípadoch môže mať mrazená zelenina dokonca lepšie nutričné hodnoty ako čerstvá zelenina. Keď sa čerstvá zelenina dlho skladuje.
Gast18562 sa pýta: Môj manžel sotva niekedy zje niečo cez obed, pretože sa rád zaobíde bez jedla v jedálni. Môže to však byť preto, lebo sa kvôli tomu zvyšuje?
Dr_Arms: Päť jedál rozdelených do celého dňa uľahčuje vyváženú stravu. Denne sa však dá zjesť menej jedál. Je však dôležité, aby celkový príjem energie počas dňa nebol príliš vysoký. Môže sa stať, že počas ďalších jedál zje príliš veľa. Pre dospelého muža sa odporúčaný príjem energie pohybuje okolo 2 800 kcal - a to aj v závislosti od iných aktivít, ako je napríklad šport.
Gast17215 sa pýta: Ja som rodila pred 1 rokom, kilogramy si neodnášaj, mám 165cm a vážim 92kg. čo môžem urobiť.
Dr_Arms: Podľa indexu telesnej hmotnosti je vaša telesná hmotnosť veľmi nadváha. Redukcia hmotnosti sa skutočne odporúča. Môžete sa napríklad zaregistrovať u miestneho odborníka na výživu. Môžete sa tiež zaregistrovať u nášho výživového poradcu zadarmo v štúdiu výživy Nestle. Na ceste k pohodlnej váhe vás sprevádza individuálnymi plánmi výživy. Môžete sa obrátiť priamo na našu výživovú radu Nestle e-mailom alebo telefonicky.
Gast17348 sa pýta: Sú čokoládové kukuričné vločky ráno nezdravé? Moja dcéra skoro nič neje, iba čokoládu.
Dr_Arms: Dovedie deti ráno na raňajky nie je vždy ľahké. Aby sme však boli produktívni v škole alebo škôlke, raňajky sú nevyhnutné. Preto sa občas môžu na raňajkový stôl položiť čokoládové kukuričné vločky, aby sa deti vôbec nabádali k raňajkám. Čokoládové kukuričné vločky v kombinácii s čerstvým ovocím a čerstvým mliekom poskytujú dôležité zložky vyváženej stravy. Ale celkovo je samozrejme dôležité venovať pozornosť obsahu cukru v strave. Celkovo by do výživového plánu nemalo byť zahrnuté viac ako 10 percent energetického príjmu vo forme sladkostí denne.
Gast27048 sa pýta: Majú ľahké výrobky, ako napríklad kolové svetlo, skutočne nulové kalórie, ako je uvedené na fľaši?
Dr_Arms: Len čo sú na obale uvedené informácie o výživovej hodnote, výrobca je povinný uviesť údaje o výživovej hodnote na obale. Ak sú uvedené nulové kalórie, jedlo bude obsahovať aj nulové kalórie.
Gast13793 sa pýta: v ktorých potravinách je okrem mäsa železo?
Dr_Arms: Existuje intenzívne zelená farba zeleniny, napr. Kel, ružičkový kel, kapusta savoy. Potom existujú aj celozrnné obilniny alebo vajcia. Pre tých, ktorí majú radi exotickejšie jedlá: juhoamerické zrná, ako je quinoa, obsahujú tiež značné množstvo železa. Je dôležité, aby železo z rastlinných potravín lepšie vstrebávalo telo, ak sa konzumuje spolu s potravinami bohatými na vitamín C.
Gast17348 sa pýta: Aký by bol ideálny raňajkový stôl pre dieťa vo veku 13 rokov?
Dr_Arms: Existuje veľa možností. Jedným by mohol byť napríklad 1 šálka čerstvého mlieka, celozrnný chlieb natretý maslom alebo margarínom - ako poleva, napríklad tenký plátok morčacích pŕs alebo syra. Okrem toho možno tanier s nakrájaným ovocím a jeden s nakrájanou zeleninou pre celú rodinu, ktorým si každý pri stole môže pomôcť, ako sa mu zachce.
Gast18562 sa pýta: Môj syn má 4 roky a bohužiaľ váži iba 13 kg. Aj on jedáva veľmi málo, pre moje pochopenie, ale nechce viac a nezje tiež všetko. Musíte žobrať naozaj skoro ráno, aby zjedol aj rožok.
Dr_Arms: Ak chcete zistiť, či vaše dieťa má skutočne podváhu, môžete jeho BMI vypočítať online v Nestle Nutrition Studio. Všeobecne platí, že deti radi jedia krásnu zeleninu, ako je hrášok, mrkva, kukurica a koktailové paradajky. Zeleninu tiež môžete „skryť“ v omáčke tak, že si dáte zeleninu. Týmto spôsobom môžete zlepšiť prísun minerálov a vitamínov vášho dieťaťa. Ak vaše dieťa skutočne potrebuje pribrať, pomôže vám ďalšie energetické obohatenie jedál napríklad o rastlinný olej, ako je repkový olej. Ako občerstvenie medzi jedlami môžete tiež ponúknuť orechy alebo sušené ovocie. Majú tiež pomerne vysoký obsah energie. Okrem toho samozrejme pomáha veľa pohybu na čerstvom vzduchu, pretože stimuluje chuť do jedla.
Gast35801 sa pýta: Niekde som čítal, že do 12:00 by ste mali piť iba ovocie a vodu alebo čaj, pretože čistenie tela do 12:00 trvá? Na raňajky však milujem mlieko s musli a banán.
Dr_Arms: Nie je to tak, že telo má „čistiacu funkciu“ až do 12. hodiny. Vyvážená strava obsahuje okolo päť jedál denne. Okrem iného prvé a druhé raňajky - tiež s banánom a musli. To je na raňajky v poriadku.
Gast20162 sa pýta: Mám intoleranciu laktózy a fruktózy. Bohužiaľ mám tiež málo času na varenie, život sám, veľa cestujem a často musím jesť vonku. Potom je tu rožok v pekárni alebo McDonalds. Stále máte BMI 20! Ako môžem ja
Dr_Arms: Vo vašom prípade by ste sa mali obrátiť na miestneho odborníka na výživu. Niektoré náklady na to hradí aj zdravotná poisťovňa. Požiadajte svojho lekára alebo zdravotnú poisťovňu o radu vo vašom okolí.
Gast38652 sa pýta: Ako môžete znížiť stravu natrvalo, ale bez toho, aby ste boli neustále hladní?
Dr_Arms: Myslím, že máte na mysli zníženie sumy na jedlo. Zdravá a vyvážená strava celkovo neznamená, že jete iba malé množstvo jedla. Je dôležité vyberať si jedlá, ktoré majú vysokú hustotu živín a pomerne nízku energetickú hustotu. Plán zdravého stravovania zahŕňa tri porcie zeleniny, dve porcie ovocia, veľa celozrnných výrobkov, ako je celozrnný chlieb, ryža, rezance alebo zemiaky - ideálne ku každému jedlu.
Gast25514 sa pýta: Dobrý deň, pani Elke Arms, ako môžete jesť zdravo, ak ste nútení jesť nepravidelne, pretože pracujete v troch zmenách
Dr_Arms: Práca na zmeny vám zdravú výživu rozhodne neuľahčuje. To si vyžaduje predovšetkým dobrú organizáciu jedla. Jedno teplé jedlo by malo byť určite súčasťou výživového plánu každý deň. To sa dá jesť doma alebo v práci. Okolo nej sú ďalšie štyri jedlá. Ak je to možné, pokúste sa usporiadať jedlo tak, ako by ste si ho mali usporiadať bez práce na zmeny. Napríklad pripravte ovocie a zeleninu ako občerstvenie a vezmite si ich so sebou do práce.
Gast35621 sa pýta: Čo by malo byť v najlepšom prípade na večeru, aby bola zdravá a vyvážená?
Dr_Arms: V zásade nezáleží na tom, či sa na obed alebo večeru najete teplého. Je len dôležité, aby celkový príjem energie za deň nepresiahol odporúčanú smernú hodnotu. Pre ženu platí denný energetický príjem približne 2 000 kcal denne, pre muža približne 2 800 kcal denne. Samozrejme, v závislosti od fyzickej aktivity.
Gast31992 sa pýta: Už 1 týždeň sa snažím udržiavať stravu s čo najmenším obsahom sacharidov. Nechám len raňajky ako predtým. Teraz po týždni som zistil, že som pribral ďalších 1,5 kg.
Dr_Arms: Distribúcia živín v celkovom množstve energie za deň je: približne 30% by sa malo konzumovať vo forme tuku, približne 15% vo forme bielkovín, približne 55% vo forme sacharidov. Aj keď chcete schudnúť, vaša strava by mala byť založená na sacharidoch. Vyberte si napríklad celozrnné cereálne výrobky. Na zníženie telesnej hmotnosti sa odporúča množstvo energie od 1 200 do 1 500 kcal. Pomer živín zostáva taký, ako je opísané vyššie.
Gast19429 sa pýta: moja otázka znova: ako motivujem svojho manžela, aby sa stravoval zdravo? vždy odmieta zeleninu a celozrnné výrobky
Dr_Arms: Nakoniec svojho manžela nemôžete motivovať. Záujem o zdravé stravovanie musí vychádzať z neho. Muži majú tendenciu meniť svoje stravovacie návyky iba vtedy, keď pocítia fyzické príznaky. Je samozrejme vhodné začať vopred, aby ste udržali telo v zdravom stave. Ako žena to môžete vziať do svojej ruky a nediskutovať o tom, ale skôr mu dať hotovú vec. Riešenie samozrejme nie je konečné. Je pravdepodobné, že diskusie budú prichádzať znova a znova. Možno tiež pomôže, ak vezmete svojho manžela so sebou k lekárovi, ktorý môže hovoriť podľa jeho svedomia. Muži niekedy v strednodobom horizonte počúvajú lekárov o niečo lepšie.
Gast14394 sa pýta: Som vodič nákladného auta a mám problémy s varením na cestách. čo si mám vziať z domu
Dr_Arms: V prvom rade ahoj a srdečné privítanie k vašej otázke: Ak máte možnosť chladiť jedlo, mali by ste si vziať so sebou napríklad nízkotučné mliečne výrobky, na obed občerstvenie z celozrnných závitkov pokryté tenkým plátkom syra alebo tenkým plátkom Klobása. Môžete si vytvoriť sklad napr. Obilnín, ktoré potom môžete pripraviť na obed s mliečnymi výrobkami. Cereálie môžete tiež vziať so sebou na cesty. A môžete si so sebou vziať čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy. Ako vždy, samozrejme, môžete si zabaliť aj čerstvo nakrájané ovocie a zeleninu.
Gast14417 sa pýta: ahoj. Chcela by som schudnúť. športujte po boku (sila a vytrvalosť). či má naozaj zmysel nekonzumovať hydratáciu uhlia po 18. hodine.?
Dr_Arms: Sacharidy sú hlavnou súčasťou našej stravy. Asi 50% z celkového príjmu energie by malo byť vo forme sacharidov. Mali by ste ich jesť po celý deň - ideálne pri každom jedle. Sacharidy by ste teda mali konzumovať aj po 18:00.
Gast14699 sa pýta: Dobré ráno pani Dr. Paže! Som tehotná a chcela by som vedieť, čo by bolo pre mňa z hľadiska výživy najlepšie, aby som nepriberala tony kilogramov a dieťa stále dostávalo všetko, čo potrebuje!
Dr_Arms: Tehotenskú výživu nemožno opísať niekoľkými vetami. Napríklad kontaktujte svojho gynekológa alebo detskú službu Nestlé. Nájdete tam rozsiahly materiál o výžive počas tehotenstva.
Gast14567 sa pýta: keďže môžem lepšie piť vlákninu v nápojoch, teraz moja otázka, ktorú mi odporúčate
Dr_Arms: V súčasnosti existuje veľa čerstvo vylisovaných ovocných a zeleninových štiav - v súčasnosti sa predávajú pod názvom Smoothie. Spravidla sa vyrábajú z celého ovocia a poskytujú tak veľa vlákniny. Vlákninu však môžete tiež zamiešať do akéhokoľvek nápoja, napríklad do nízkotučného mlieka - vo forme otrúb. Dostanete ich napríklad v obchodoch so zdravou výživou.
Gast14816 sa pýta: Pani Dr. Zbrane. čokoláda je naozaj hriech?
Dr_Arms: Nie vždy. Čokoláda je povolená v zdravej výžive, neexistujú prakticky žiadne zákazy. Asi 10% z celkového príjmu energie je možné zjesť vo forme sladkého alebo slaného občerstvenia. To zodpovedá napríklad množstvu 40 gramov čokolády. Ak sa ich stane podstatne viac, môže sa to samozrejme stať problémom.
Gast14501 sa pýta: Dobrý deň, chcel som sa opýtať, či chcete schudnúť, ale ste alergický na džúsy a ovocie, čo máte robiť?
Dr_Arms: V takom prípade kontaktujte miestneho odborníka na výživu. Tu môžete zostaviť individuálny výživový plán, aby ste dostali všetky dôležité živiny. To tu nie je možné.
Gast14770 sa pýta: ahoj. koľko by mal človek vážiť pri 1,72. mám 22 žien a svalnatých ? normálne BMI sa počíta. mať 43% svalov
Dr_Arms: Vaša váha by mala byť medzi 55 a 73 kilogramami. BMI samozrejme neplatí pre extrémnych športovcov. So 43% svaloviny ste pre ženu veľmi vysoko. Vaša váha sa preto od nej môže mierne líšiť, nesmie však byť nižšia.
Gast14953 sa pýta: Dobrý deň pani Dr. Paže, v práci sedím celý deň za PC, cez deň jem ovocie a zeleninu a tri suché plátky hrianky, večer niečo teplé, ale s mierou - kilá mi zostávajú na bokoch! Máte pre mňa tip?
Dr_Arms: Zistite, či skutočne zjete tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. A čo nápoje? Pripravujete napríklad kávu alebo čaj s množstvom cukru alebo mlieka? Prekryte svoje jedlo kalorickou tabuľkou (napr. Kalórie veľkosti sústa - dostupné v kníhkupectvách), aby ste získali prehľad o tom, koľko energie denne spotrebujete. Odporúčané pokyny pre príjem energie - v závislosti od pohybu - sú 1 800 až 2 000 kcal denne pre ženu alebo približne 2 800 kcal denne pre mužov. Pretože cvičenie je nevyhnutné na dosiahnutie a udržanie správnej telesnej hmotnosti. Snažte sa začleniť cvičenie a cvičenie do každej časti vášho dňa.
Gast15188 sa pýta: Dobrý deň, vždy som veľmi hladný. preto je pre mňa ťažké jesť menšie porcie. existujú veci ako potlačujúce chuť do jedla, ale sú prirodzené?
Dr_Arms: Neexistuje nič také ako jedlo potláčajúce chuť k jedlu. Ale potraviny bohaté na vlákninu, ako sú ovocie a zelenina/šaláty a celozrnné výrobky, vám dodajú pocit sýtosti a znížia pocit hladu. Pred jedlom môžete tiež vypiť teplý nápoj alebo veľký pohár vody. To tiež potláča prvý hlad. Len buďte opatrní: Nevyberajte si prosím žiadne energeticky bohaté nápoje, ako je cappuccino alebo sladké nealkoholické nápoje. Pretože spotrebovávate príliš veľa energie.
Gast15015 sa pýta: Čo je najlepšie jesť, keď som hladný?
Dr_Arms: Napríklad nízkotučný mliečny výrobok, ako je jogurt alebo cmar. Dobrý je aj celozrnný chlieb s veľmi tenkými plátkami údenín alebo porcia celozrnných obilnín, pripravený s nízkotučným mliekom a samozrejme čerstvo nakrájaným ovocím a zeleninou.
Gast15463 sa pýta: Údeniny z hydiny alebo bravčového mäsa?
Dr_Arms: Oba druhy klobásy poskytujú dôležité živiny. Hydinová klobása má zvyčajne nižší obsah tuku. Ale nájdete aj párky s nízkym obsahom tuku z bravčového mäsa. Môžete si napríklad zvoliť veľmi tenkú nakrájanú šunku, surovú alebo varenú. alebo napr. pečené mäso - nakrájajte tiež čo najtenšie.
Gast14758 sa pýta: Rád by som vedel, či by som radšej trikrát alebo päťkrát užil, aby som lepšie schudol
Dr_Arms: Skrátka päť. Toto odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu. To udržuje konštantnú hladinu cukru v krvi a zabraňuje chute na jedlo. Toto je však odporúčanie. Nie je to absolútna nevyhnutnosť. Ak vychádzate lepšie s menším počtom jedál, je to tiež v poriadku. Je len dôležité, aby ste pri chudnutí neprekročili celkový energetický príjem okolo 1 200 až 1 500 kcal za deň (pre ženu). Dobrý online tréningový program na chudnutie nájdete aj v Štúdiu výživy Nestle.
Gast15441 sa pýta: Dobré ráno L-karnitín skutočne pomáha pri chudnutí
Dr_Arms: Momentálne neexistuje konečné hodnotenie. Výsledky sú však veľmi otázne. Redukcia hmotnosti stále najlepšie funguje pri zmene stravovacích návykov na vyváženú stravu, ktorú môžete začleniť do svojho bežného života ako obvykle.
Gast14845 sa pýta: Dobrý deň, keďže sa veľa venujem vytrvalostnému športu, po jednotkách pijem takzvané „zotavovacie nápoje“. Vitamíny a živiny, ktoré obsahuje, sú vlastne náhradou za po tréningu?
Dr_Arms: Závisí to od toho, aký vytrvalostný šport robíte. Ani maratónca sa nemusí uchýliť k špeciálnym športovým nápojom. Rozprašovač jablkového džúsu v zmesi 1 ku 1 kompenzuje prvý úbytok živín. Počas cvičenia by ste však mali piť aj tekutiny. Asi každú pol hodinu štvrť litra tekutiny. Zvyšné živiny sú potom dodávané vo forme tuhých jedál. A vyššie uvedené športové nápoje nenahrádzajú zdravú, vyváženú a výživnú stravu.
Gast15755 sa pýta: Som kulturista a jem 5 vajec denne. Mnohokrát som počul, že je to príliš veľa. Môže to byť skutočne škodlivé?
Dr_Arms: Vajcia poskytujú dôležité vitamíny a minerály, ale tiež značné množstvo tuku. Okrem iného zložka cholesterol. V priemere je povolených najviac 300 mg cholesterolu denne. Jedno vajce už obsahuje 250 až 300 mg cholesterolu. Pravidelné päť vajec denne preto nie je v poriadku. Pri zodpovedajúcich genetických predpokladoch a prítomnosti ďalších rizikových faktorov môže nesprávna strava viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam. Možno by ste sa mali opäť opýtať svojho lekára, do akej miery sú vaše cvičenie a strava prospešné pre vaše zdravie.
Gast15312 sa pýta: Dobrý deň, nedávno som sa odsťahoval z domu na štúdium a určite sa chcem stravovať zdravo. Už jem veľa ovocia; Čo sa týka varenia, jednoducho nemám žiadne nápady. Môžete mi navrhnúť špeciálnu kuchársku knihu?
Dr_Arms: Do kuchárskej knihy naozaj nemusíte investovať. Teraz nájdete veľa skvelých receptov online. Napríklad v našom výživovom štúdiu Nestle. Môžete sa samozrejme dohodnúť aj na stretnutí s ďalšími študentmi, ktorí varia. V komunite je zvyčajne väčšia zábava a je tiež veľmi kreatívna.
Gast16089 sa pýta: Vždy si dám ovocie ako dezert. teraz som počul, že je lepšie jesť ovocie ako štartér, pretože všetko je lepšie stráviteľné. je to správne?
Dr_Arms: Nie, to nie je pravda. Ovocie nepomáha tráviť jedlo. Môžete ich jesť pred alebo po - podľa toho, čo máte radšej.
Gast15156 sa pýta: Čo si myslíte o nahradení cukru sladidlom?
Dr_Arms: Pomáha znižovať celkový príjem energie. Záverom možno povedať, že stále neexistuje hodnotenie, či sladidlá môžu tiež spôsobiť problémy v tele. Celkovo vám nepomáhajú jesť menej sladké veci. Dôležité je vlastne zmeniť chuť od príliš sladkej.
Gast16415 sa pýta: Píšem svoj projekt v škole o pestrej a vyváženej strave a rád by som priniesol myšlienku, že muži sa stravujú menej zdravo ako ženy! Kde o tom môžem získať informácie ?