Desať najbežnejších mylných názorov na stravu - tipy a rady
Celozrnné výrobky vás z dlhodobého hľadiska zbavia štíhlosti a prílišného množstva sacharidov? Odhaľujeme desať najbežnejších mylných názorov na stravu.
Nadváhu má 67 percent nemeckých mužov a 53 percent žien. Väčšina Nemcov je presvedčená, že presne vedia, z ktorých potravín budete mať tuk a ktoré metódy možno použiť na efektívne chudnutie. Vyplýva to z online prieskumu spoločnosti Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, v ktorom sa 1 000 mužov a žien pýtalo na múdrosť ohľadne bežného stravovania. Spýtali sme sa odborníčky na výživu Margy Hamacherovej, čo je pravda o najbežnejších predpokladoch Nemcov.
66 percent Nemcov predpokladá, že chudnú, ak zjedia niekoľko malých jedál
51 percent je presvedčených, že stravou možno dosiahnuť iba krátkodobé výsledky
Hamacher: To nie je pravda. Dôvodom, prečo má väčšina diét krátkodobé výsledky, je skutočnosť, že sú založené na menšom alebo menšom príjme jedál. Môžete rýchlejšie dosiahnuť požadovanú váhu, ale nemôžete ju udržať. Po diéte mnoho z nich upadne do starých stravovacích návykov a opäť priberá. Preto, aby ste si dlhodobo udržali svoju váhu, mali by ste dlhodobo zmeniť svoje stravovacie návyky.
47 percent Nemcov je presvedčených, že nezáleží na tom, čo jedia - hlavné je, že nemajú dostatok kalórií pre svoje denné potreby
Hamacher: To by bolo príliš ľahké. Je dôležité dbať na vyváženú a rozmanitú stravu, inak sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku. Dobrým sprievodcom zdravou výživou je potravinová pyramída. To ukazuje, ktoré potraviny sa podľa odborníkov odporúčajú v akých množstvách.
45 percent verí, že tuk vás robí tučnými
Hamacher: Tuk nie je vo svojej podstate zlý a nemusí vás nevyhnutne stučniť. Vedeli ste, že tuky dodávajú telu viac ako dvakrát toľko energie ako bielkoviny a sacharidy? Sú to teda koncentrovaní dodávatelia energie. Je tiež potrebné rozlišovať medzi zdravými a nezdravými tukmi. Napríklad omega-3 mastné kyseliny sú veľmi zdravé a nachádzajú sa v mastných rybách a kvalitných rastlinných olejoch. Aspoň päť percent vašej dennej potreby energie by malo byť pokrytých esenciálnymi mastnými kyselinami. Pokiaľ sa všetko konzumuje s mierou, nedochádza k nadmernej hmotnosti.
43 percent Nemcov je presvedčených, že cvičenie nahrádza akúkoľvek stravu.
40 percent Nemcov verí, že zemiaky a cestoviny sú skutočnými výkrmami
Hamacher: To nemusí byť nevyhnutne pravda. Obsahujú veľa sacharidov, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu brániť spaľovaniu tukov. Skutočnou výkrmovou ingredienciou sú však výdatné omáčky, ktoré sa k nej často podávajú. Alternatívou by boli celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny. Udržia vás dlhšie sýte a chránia tak pred nadmernou konzumáciou omáčky.
37 percent verí, že z orechov robíte tuk
Hamacher: To nie je pravda. Aj keď orechy pozostávajú zo 70 percent tuku, sú tiež veľmi zdravé a v žiadnom prípade vás neztučnia. Môžete ich teda jesť bez svedomia, najlepšie však iba namiesto iných tukov. Tiež zabraňujú túžbe po jedle a z dlhodobého hľadiska vás udržia sýtosti. Obsahujú okrem iného veľa bielkovín, vlákniny, horčíka a vitamínov. Sú tiež veľmi zdravé pre mozog a nervový systém.
30 percent si myslí, že zmrzlina nemá v strave miesto
Hamacher: To sa nedá povedať plošne. Samozrejme, vždy to závisí od ľadu. Mali by ste sa vyhnúť zmrzline, veľkým zmrzlinovým pohárom, mliečnej zmrzline alebo zmrzline s čokoládovým poťahom, to sú skutočné kalorické bomby. Na druhej strane vodná zmrzlina, ovocný sorbet a jogurtová zmrzlina sú nízkokalorické. Môžete si to dopriať, ale nemali by ste to preháňať a užívať si všetko s mierou.
30 percent Nemcov verí, že pri diéte môžete jesť ovocie bez obmedzenia
Hamacher: Bohužiaľ je tu klam. Pretože aj tu je dôležité užívať si s mierou. Ovocie obsahuje veľa fruktózy, ktorá funguje rovnako ako kryštálový cukor. Drsným pravidlom je, že by ste mali jesť každý deň päť porcií ovocia alebo zeleniny, ktoré majú veľkosť päste. Takto získate dostatok minerálov, vitamínov a vlákniny. Okrem toho sa odporúča konzumácia ovocia namiesto sladkostí, pretože obsahuje menej kalórií.
Štvrtina Nemcov si myslí, že vďaka vegetariánskej strave schudnete
Hamacher: To, že sa stravujete vegetariánsky, ešte neznamená, že chudnete automaticky. Potrebujeme vyváženú stravu, ktorá obsahuje ryby a mäso. Avšak strava, v ktorej sú v popredí rastlinné zložky, ako je zelenina, obilie a ovocie, a mäso v pozadí, môže diétu podporiť.