Desať najväčších mýtov o strave, vďaka ktorým ste štíhle - a čo nie!
Produkty Atkins, Paleo, Light - čo sme už neskúšali, aby sme sa konečne dostali do fitka na leto a dosiahli požadovanú váhu ... Čo skutočne pomáha a čo je len veľká diéta?
Rovnaká hra každý rok: Teplé dni sa blížia a zrazu začnete znova premýšľať o „plážovom tele“ ... Podľa britského bestselleru a novinára v oblasti zdravia Dr. Michael Mosley, diéta s nízkym obsahom kalórií je nielen jedinou cestou k nízkej cieľovej hmotnosti, ale aj k zdravšiemu životu - bez cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Je tiež vynálezcom a obhajcom diéty „5: 2“, v ktorej môžete 5 dní jesť, čo chcete, ale dva dni sa musíte postiť. Pre web „dailymail.co.uk“ Mosley teraz odhalil 10 mýtov o strave, ktorým všetci veria, ale o ktorých neexistujú vedecké dôkazy.
1. Počas nárazovej diéty je telo v „hladomorni“ a šetrí svoje tukové zásoby.
Nesprávne! Podľa Dr. Mosley nemá dôkazy o tom, že telo prejde do režimu spánku a že metabolizmus sa skutočne spomaľuje. V novom experimente vedci umožnili jedenástim dobrovoľníkom brať si vodu iba tri dni v metabolickej komore (miestnosti, v ktorej je možné presne určiť rýchlosť metabolizmu). Výsledok? Tretí deň sa rýchlosť metabolizmu zvýšila o 14 percent! Dôvodom bolo zvýšené uvoľňovanie hormónu noradrenalínu, o ktorom sa preukázalo, že spaľuje tuky.
2. Nevážte sa viac ako raz týždenne, aby ste na svoju váhu príliš nemysleli.
Nesprávne! Mosley je dokonca uznávaným fanúšikom Váh. Jedna štúdia zistila, že 40 ľudí, ktorí držali diétu, výrazne schudlo, keď sa vážili každý deň namiesto týždenných.
3. Mali by ste pravidelne jesť, aby bola vaša hladina cukru v krvi stabilná.
Nesprávne! Vo vyššie uvedenej štúdii (bod 1) žili jedinci tri dni iba na vode. Vedci merali nielen rýchlosť metabolizmu, ale aj hladinu cukru v krvi. A hoci tieto po troch dňoch bez jedla trochu poklesli, zostali v normálnom rozmedzí. Zároveň sa však zvýšila hladina tukov v krvi - ich telá prešli na režim masívneho spaľovania tukov. Takže malé jedlá len poháňajú náš hlad ...
4. Jeden by mal jesť veľa malých jedál.
čo vedie priamo k ďalšej diéte klamať. V ďalšom experimente boli dve skupiny dobrovoľníkov kŕmené 1 700 kalóriami denne. Prvá skupina dostávala dve jedlá a druhá skupina šesť jedál denne. Výsledok: Prvá skupina sa cítila viac nasýtená, menej hladná a stratila v priemere o 1,3 kilogramu viac ako prvá skupina.
5. Cvičenie pomáha pri chudnutí.
Cvičenie je zdravé, tvrdí Dr. Mosley, ale nie cesta k štíhlej línii. Ako to? Ľudia zvyčajne zabúdajú na to, koľko kalórií skutočne spália pri cvičení, a potom sa odmenia príliš veľkým množstvom jedla - začarovaný kruh. Aby ste spálili kilogram tuku, museli by ste zabehnúť 57 km ...
6. Je lepšie chudnúť skôr pomaly ako rýchlo.
To nie je pravda! Podľa austrálskej štúdie je jednoduchšie zostať na lopte, keď vidíte rýchle výhry. V jednom experimente bolo 200 účastníkov s nadváhou rozdelených do dvoch skupín: Jeden dostával nízkokalorickú diétu (menej ako 800 kcal denne), druhý miernu stravu. V prvej skupine zostalo na lopte asi 80 percent, podnietených viditeľným úspechom, v druhej skupine držala diétu iba necelá polovica.
7. Jeden by mal dosahovať iba realistické úspechy.
Nesprávne. Podľa Mosleyho je lepšie siahnuť tu po hviezdach. To motivuje oveľa viac, ako len riešenie straty pár kilogramov.
8. „Nízkotučné“ stravovanie je skvelý spôsob, ako schudnúť.
Nie! Radšej zvoľte vyváženú stravu so zníženým obsahom cukru so stredomorským nádychom a množstvom čerstvej zeleniny, ovocia, olivového oleja, orechov a rýb. Podľa Mosleyovej je to nielen účinnejšie ako „nízkotučné“, ale aj zdravšie.
9. Raňajky zabraňujú priberaniu.
Podľa Dr. Mosley je častá mylná predstava: štúdia požiadala dve skupiny osôb, aby zmenili svoje návyky. Prvá skupina, ktorá si dopriala raňajky, by mala jedlo vynechať, druhá skupina, ktorá nikdy neraňajkovala, by si ich odteraz mala dať. Výsledok? Takmer žiadny rozdiel v chudnutí! Vedci prišli k záveru, že v konečnom dôsledku nie je žiadny rozdiel v metabolizme, či už raňajkujete alebo nie.
10. Džúsové diéty sú skvelou alternatívou pri chudnutí.
Džúsové diéty sľubujú najrýchlejší úspech, ale stratíte tu iba vodu, pretože telo spaľuje iba svoje zásoby glykogénu. Glykogén je látka, ktorá sa ukladá v našich svaloch a v pečeni a je určená ako SOS palivo na ťažké časy - ale tiež na seba viaže vodu. Ak prestanete jesť, spálite svoje zásoby glykogénu a stratíte pri tom všetky zásoby vody. Keď začnete znova jesť, prvá vec, ktorú naše inteligentné telá urobia, je obnovenie týchto zásob.