Detská fľaša Súčasný historický výskum
Verena Limper
Historické pohľady na rodinné vzťahy v Spolkovej republike Nemecko a vo Švédsku (1950 - 1980)
„Mnoho otcov vyrastalo s vierou, že starostlivosť o dieťa a dieťa je výlučnou zodpovednosťou matky. Ale človek môže byť teplým otcom a skutočným mužom súčasne. [...] To samozrejme neznamená, že otec musí dávať dieťaťu toľko fliaš alebo meniť plienky tak často ako matka. Nemôže mu však ublížiť, ak bude robiť tieto veci každú chvíľu. «[1] (1957)
»› Myslím, že by som veľmi rada dojčila, ‹hovorí [Wolfgang Denzinger],› kŕmenie nie je pre mňa práca, ale číra rozkoš. Keď je Felix plný a spokojný, mám pocit, že som mu mal dať darček. ‹« [2] (1980)
V Nemeckej spolkovej republike bolo zaradenie otca do stravy dojčiat kontroverzné aj z pohľadu dotknutých mužov. Váhavý skeptik, ktorý videl, že je ohrozené jeho mužstvo, čelil otcovi z matkinej strany, ktorý závidel fyzickým schopnostiam ženy dojčiť. Na úrovni pedagogicky podporovaných ideálov mal otec spočiatku hrať iba pomocnú úlohu. Na konci 70. rokov sa však stalo možné, aby muži s dôverou stáli pri svojej partnerke a prevzali výživu svojich detí. Tento príspevok skúma tieto zmeny vo vzťahu medzi otcami, matkami a kojencami. Hlavné zameranie je na predtým zanedbávaný predmet súčasnej histórie - kŕmenie dojčiat z fľaše. Moja esej ukazuje, ako sa táto vec čoraz viac zapájala do vzťahu rodiča a dieťaťa. Týmto spôsobom historicky prispieva do rodinnej a rodovej histórie 20. storočia. [3]
Aj keď sú už pre 19. storočie a Weimarskú republiku k dispozícii rozsiahle štúdie - o otázkach výživy detí a ich spleti so štátnymi inštitúciami, pediatrami, sociálnou starostlivosťou a rodičmi alebo najmä o predstavách o materstve -, vzťahy medzi rodičmi a deťmi v danom období Po roku 1945 to podrobnejšie zvážilo iba niekoľko autorov. [5] Je to reakcia na tento deficit. Je potrebné preskúmať, ako súvisel technicko-materiálový vývoj kŕmenia z fliaš so zmenou rodinných noriem a postupov. Ide o to, aby ste výslovne uchopili jedlo z fľaše z hľadiska histórie vecí a ukázali, aké perspektívy a postrehy je možné získať na základe výroby, distribúcie a použitia vecí.
Článok popisuje zmenu v rodinných vzťahoch spôsobenú dojčenskou fľašou pre Nemeckú spolkovú republiku aj pre Švédsko so zameraním na (západnú) nemeckú stranu. [6] Cieľom švédskeho príkladu je otestovať hypotézu, že veci majú rôzne sily v závislosti od historického kontextu - ktorý je v každom prípade potrebné určiť empiricky. Švédsko je obzvlášť zaujímavé, pretože sa na sociálno-politickej úrovni často zobrazuje ako opak západného Nemecka. [7] Pre porovnanie týchto dvoch krajín v oblasti sociálnej a rodinnej politiky už existujú dôležité štúdie Wiebkeho Kolbeho, ktoré by mohli ukázať, ako rozdielne boli v Spolkovej republike Nemecko a vo Švédsku dohodnuté a legálne stanovené rodiny a rody. [8] Porovnaním rodinných vzťahov na základe používania detských fliaš je možné podrobnejšie určiť rozdiely a podobnosti a možno sa opýtať na dôvody časových posunov podobných javov.
Štúdia sa zameriava na roky medzi rokmi 1950 a 1980, pretože v tomto období došlo k zreteľnému poklesu aktivity dojčenia v Spolkovej republike. Je preto zrejmé, že sa počas tejto doby používanie dojčiacej fľaše zmenilo a zvýšilo. Miera dojčenia vzrástla do roku 1945 - na pozadí detskej úmrtnosti a populačnej politiky, ktorú urýchlil „národne motivovaná a biologicky založená propaganda dojčenia a materská ideológia“ [9] za národného socializmu. Od začiatku 50. rokov klesala miera, ktorá sa časovo zhodovala s vynálezom novej formy detskej výživy. Najnižší bod dosiahol v polovici 70. rokov. V tom čase bolo okolo 50 percent kojencov kŕmených fľaškovým mliekom. [10] Rok 1980 predstavuje ďalší bod obratu. Po škandáloch s kŕmením z fľaše v »treťom svete« [11] boli predstavené nové globálne marketingové pokyny pre výrobky na kŕmenie z fľaše. [12] Miera dojčenia sa od 80. rokov 20. storočia opäť zvýšila [13], tento trend pretrváva dodnes.
Na skúmanie kŕmenia z fliaš a jeho súvislostí používam prvky teórie sieťových aktérov (ANT), ako ich formuloval Bruno Latour vo svojej knihe „Nová sociológia pre novú spoločnosť“. Dve kľúčové zložky - aktéri a siete - si vyžadujú krátku diskusiu o probléme, pretože najmä koncepcia aktéra je kontroverzná. [14] Pre Latour nie sú pri definovaní subjektu ako aktéra rozhodujúce faktory ako intencionalita, slobodná vôľa a zodpovednosť. [15] Typická počiatočná otázka „Kto koná?“ Sa do istej miery obracia na „Kto alebo čo je nútené konať?“ Latourova testovacia otázka na zistenie stavu aktéra znie jednoducho: „Má to vplyv na priebeh konania iného herca alebo nie?“ [16] Východisko akcie je málo zaujímavé; Rozhodujúci faktor pre schopnosť subjektu konať je jeho účinok. [17] V tomto zmysle sa veci ako kŕmenie z fľaše môžu považovať aj za hercov.
Latour obhajuje prehodnotenie „spoločenského“ s vecami - „opätovné zostavenie spoločenského“ [18]. Veci, ľudia a diskurzy by už nemali byť navzájom umelo izolované. [19] Cieľom je skôr demonštrovať, ako a kde vytvárajú spojenia, navzájom sa motivovať, aby konali, a tým vytvorili nové štruktúry a významy. Bez siete neexistuje žiadny aktér - a naopak. [20] Tieto siete aktérov sú vždy umiestnené v čase, čo znamená, že ich možno rekonštruovať ako historicky špecifické konštelácie. [21] V tomto zmysle chápem rodinu ako sieť ľudí, vecí a diskurzov. Chcel by som zistiť, v ktorých vzťahoch a reťazcoch konania bola dojčiaca fľaša dôležitá. Ako sa dá napísať sociálna história rodiny?
Na účely empirického sledovania združení a súborov vecí, ľudí a diskurzov sa nižšie používajú odborné pediatrické publikácie, populárne časopisy pre rodičov a vzdelávacie príručky z Nemecka a Švédska. Ako historické pramene sú sprievodcovia rovnako populárni, ako aj kontroverzní. Existuje zhoda, že ani nezobrazujú, ani priamo neovplyvňujú každodenné postupy. [22] Ich expresivita je rôzna. Existujúce postupy sú potvrdené, sankcionované a šírené v poradenských príručkách. [23] Ďalším efektom je, že určité otázky „sa budú považovať za obchodovateľné a povinne obchodovateľné objekty iba prostredníctvom tematizácie [...]“ [24]. Poradcovia preto tiež ukazujú spôsoby riešenia problémov a možností konania, ktoré predtým neboli k dispozícii, predstaviteľné alebo uskutočniteľné. Okrem toho existujú odkazy na väčšie významové kontexty, ktoré načrtávajú normy konania - v kontexte nášho záujmu napríklad o predstavách o materstve, mužnosti a zdraví. [25]
V prvej časti načrtávam súvislosti medzi dojčenskými fľašami a matkami, ktoré sa čiastočne rozpadli po roku 1945 a umožnili tak nové spojenia. V druhej časti skúmam, do akej miery kŕmenie z fľaše transformovalo a zintenzívnilo vzťahy medzi otcami a deťmi. Tieto dve časti sa obmedzujú na Spolkovú republiku. V tretej časti zameriam svoj pohľad na Švédsko a skontrolujem, aké spojenia tam spôsobovalo kŕmenie z fľaše a ako sa to líšilo od konštelácie v Spolkovej republike. Predpokladá sa, že herec, ktorý sa živil fľašou, sa v inej sieti správal odlišne a prinútil ďalších aktérov konať [26]. Na záver výsledky použijem na diskusiu o metodickej pridanej hodnote ANT pre prácu na rodinnej anamnéze.
1. Riešenie vecí.
Matky a kojenci v Spolkovej republike
Dávno pred 19. storočím boli dojčatá kŕmené inými látkami ako materským mliekom. Často to boli zmesi obilia, zvieracieho mlieka a vody, ktoré sa kojencom dávali do nádob na pitie. [27] Jednotlivé pokusy o systematizáciu výživy dojčiat sa uskutočňovali od začiatku 19. storočia, ale toto hnutie sa rozbehlo až v polovici storočia. Potraviny aj fľaša sa odvtedy veľmi zmenili, až kým po roku 1945 nenašli obaja štandardné tvary.
Počas prvej polovice 20. storočia neboli fľaša na dojčenie ani otec žiaducimi aktérmi v kŕmení kojencov. Tento postoj sa začal meniť v 50. rokoch. K tomu bolo potrebné uvoľniť alebo nanovo interpretovať dve súvislosti: smrť a kŕmenie z fľaše na jednej strane, výživa a matkin prsník na strane druhej.
Prvý vzťah, ktorý sa rozpadol v 50. rokoch, bol vzťah medzi smrťou a jedlom z fľaše. Jedným z najdôležitejších faktorov vedeckého výskumu výživy dojčiat od polovice 19. storočia bola vysoká miera detskej úmrtnosti. Podľa štatistických štúdií to bolo obzvlášť vysoké v Nemeckej ríši. [28] Zistila sa úzka súvislosť medzi kŕmením z fľaše a úmrtnosťou, a preto sa materské mlieko považovalo za jedinú bezpečnú formu výživy a matky sa vyzývali, aby svoje deti dojčili. [29] Fľaša ako príčina smrti bola znovu a znovu vizuálne predstavená. Táto súvislosť medzi fľašou a detskou úmrtnosťou bola silným prírastkom, ktorý prispel k zvýšeniu miery dojčenia.
Od polovice 50. rokov 20. storočia nebol takmer žiadny štatisticky významný rozdiel medzi úmrtnosťou dojčených a nedojčených detí. Toto sa pripisuje aj zlepšenej kvalite kŕmenia z fľaše. [30] Už v 60. rokoch 19. storočia chemici, pediatri a priemyselníci pracovali na receptúre fľaše, ktorá by pripomínala materské mlieko vo všetkých jeho biochemických zložkách. [31] Zdá sa, že tento cieľ bol dosiahnutý v roku 1950, keď herfordská spoločnosť Humana uviedla na trh prvé „humanizované“ detské mlieko. [32] Predával sa vo forme prášku, ktorý sa musel merať podľa príbalového letáku a zmiešať s vodou. Všetci hlavní výrobcovia vyvinuli umelú výživu na základe tohto modelu a „humanizované“ mlieko sa stalo v 60. rokoch 20. storočia štandardnou formou počiatočnej dojčenskej výživy. [33]
Postoj odborníkov na výživu k dojčenskej fľaši sa od konca druhej svetovej vojny znateľne zmenil. Poradné médiá diskutovali o vhodnosti výživy z fľaše na rozdiel od materského mlieka, ale od konca 60. rokov sa pozornosť sústredila viac na konkurenciu medzi výrobcami, zatiaľ čo sa bezpečnosť výrobkov všeobecne uznávala. [34] Nadradenosť materského mlieka nikdy nebola problémom, ale matky sa vyzývali, aby svoje deti dojčili. [35] Dojčenie však bolo prekódované ako „rozhodnutie“ matky [36], a nie ako jej povinnosť. Na rozdiel od toho, čo sa hovorilo v predchádzajúcich desaťročiach, dieťa neutrpí žiadne nevýhody: „Aj s fľašou môžete dať svojmu dieťaťu to, čo potrebuje pre svoj dobrý vývoj.“ [37] Fľaša zo štatistických dôvodov nezmenila nijaký rozdiel. zmenila sa očakávaná dĺžka života kojenca, ale aj ich pozícia v sieti.
Dva argumenty, ktoré boli predložené proti kŕmeniu z fliaš od 70. rokov 18. storočia, bolo aj napriek tomu ťažké vyvrátiť aj po roku 1945: bol to komplikovanejší a nákladnejší. Dojčenie bolo zadarmo, hádka sa opakovala takmer všade. Nielen, že samotné umelé jedlo bolo drahé, ale rodičia museli investovať ďalšie peniaze do riadu, aby bolo možné jedlo vôbec pripraviť a nakŕmiť. 30 balíčkov dojčenského mlieka Alete 1, ktoré boli potrebné na kŕmenie dieťaťa v prvom polroku, stálo v roku 196 spolu 130,50 DM. Odporúčalo sa mať aspoň šesť fliaš, takže jedna bola potravou na celý deň (päť až šesť jedál). za deň, plus náhradná fľaša), každá v čerstvej fľaši. V závislosti od výrobcu sú fľaše v cene od 2,45 do 6,60 DM. Museli sa kúpiť aj príslušné uzávery (po 6,00 DM), cumlíky (po 4,20 DM) a čistiace potreby. [39]
Namiesto nákupu priemyselných výrobkov sa mohli fľaškové potraviny vyrábať aj z čerstvého kravského mlieka. Aby to bolo možné urobiť, bolo treba ho uvariť, zmiešať s vlastnoručne vyrobeným obilným slizom a pridať výživový cukor. Vyžadovala sa váha a ďalší riad. Aj keď to bolo lacnejšie ako „humanizované“ mlieko, príprava bola oveľa zložitejšia. V príručkách k tomu ešte v roku 1980 boli pokyny, aj keď od začiatku 60. rokov dominovali priemyselné výrobky [40]. Do roku 1980 používalo priemyselné výrobky 95 percent rodín, ktoré dávali fľaškové mlieko. [41]
Čiastočne to možno pripísať skutočnosti, že sa okrem jedla zmenila aj samotná fľaša a škála dostupných produktov. Zatiaľ čo na začiatku storočia bolo na trhu stále veľké množstvo rôznych modelov fliaš, štandardný tvar sa objavil od 40. rokov 20. storočia. Fľaše boli vyrobené z hrubostenného skla, mali ploché dno a boli triedené v mililitroch tak, aby bolo možné priamo vidieť obsah. Otvory v hrdle fľaše umožňovali pripevniť tam gumený cumlík. Fľaše vyrobené z nepriehľadného materiálu alebo s kovovými sacími trubicami zmizli, pretože sa ťažko čistili, a preto boli menej hygienické. [42] V 50. rokoch spoločnosť Nestlé uviedla na trh aj fľaše so širokým hrdlom, ktoré sa dali plniť bez lieviku. [43] Približne v rovnakom čase si našli svoje prvé automatické ohrievače fliaš s termostatmi (24,80 DM), pomocou ktorých bolo možné fľašu zohriať na požadovanú teplotu bez použitia hrnca. [44] Čím jednoduchšia je príprava, tým nákladnejšia by sa dala zhrnúť.
Okrem reklamných textov stojí za preskúmanie aj vizuálne stratégie. Spolu s výrobkom často ukazovali dobre najedené, šťastné alebo pokojne spiace dieťa. To umožnilo zdôrazniť pozitívny účinok výrobku a prosperitu dieťaťa pri jeho používaní. Alebo reklamou použité obrázky, ktoré ukazujú alebo pripomínajú dojčenie: matka, ktorá drží svoje dieťa v náručí. Kŕmenie fľašou bolo zriedka zobrazené priamo. To pravdepodobne tiež zdôraznilo, aké podobné boli postupy pri dojčení s fľašou, namiesto toho, aby sa zvýraznili rozdiely pri naštudovaní fľaše. V reklame boli vybrané klasické obrázky jednoty matky a dieťaťa. Reklamy na detskú výživu u jednotlivých otcov sa zatiaľ nenašli, čo posilňuje dojem, že matka si zachovala svoju ústrednú úlohu v mediálnom zastúpení detskej výživy. Zdá sa, že fľaša nijako nezmenila rodinné vzťahy v reklamách - legitimačná stratégia reklamy, ktorá sa prispôsobila stále prevládajúcemu ideálu materstva v Spolkovej republike.