DETSKÉ JEDLÁ O 6 MESIACOV - Flaveur
Prvým tuhým jedlom dieťaťa po 6 mesiacoch bude zeleninový obed, pretože sa odporúča, aby sa jedlá s vysokým obsahom železa zavádzali čo najskôr, a to sa dá najlepšie kombinovať so zeleninou.
Prvé jedlo dieťaťa bude na obed a bude pozostávať zo zeleninového pyré hustej konzistencie, aby nestieklo z lyžice. Ideálne je zaviesť zeleninu jednu po druhej, preto začnite jednou zeleninou. Rozhodnutie je na vás, či to chcete alebo nechcete dodržiavať. ““Pravidlo 3 dni„Alebo minimálne 24h medzi novo zavedenými potravinami.
Najlepšie je dusiť zeleninu, pretože obsahuje vysoké percento výživných látok v porovnaní s varením, ktoré stratí značné percento.
Na varenie v pare nevyhnutne nepotrebujete špeciálny prístroj, ale môžete si kúpiť špeciálne sito. Sito je 2 druhov: ten, ktorý má nohy a je vložený do hrnca a ten, ktorý vyzerá ako sitko a je položený na hrnci. Obaja sú v poriadku.
Textúra pyré
Ideálne je začať so zeleninou rozdrvenou vidličkou a vyhnúť sa mixéru. Ak dieťa prijme vidličku s vidličkou, potom bude oveľa jednoduchšie prejsť na hrubšie textúry a potom na kúsky. Ak si na to zvyknete od začiatku s veľmi jemnou textúrou získanou v mixéri, bude ťažšie vykonať prechod na jednotlivé kúsky.
Dieťa bude dojčené 30-40 minút pred jedlom, aby nebolo príliš hladné.
U dieťaťa na umelom kŕmení sa vyberie obdobie blízke času, kedy by malo jedlo z mlieka, a to aj preto, aby nemalo veľký hlad. Napríklad: ak mal fľašu mlieka o 13:00, potom mu okolo 12. hodiny dáme tuhé jedlo.
Vyučovacie hodiny sú orientačné a závisia od rozvrhu dieťaťa. Nejedzte pred spaním, keď je dieťa veľmi unavené.
Akú zeleninu ponúkame za 6 mesiacov?
Špeciálna zelenina neexistuje 6 mesiacov, ale budeme mať na pamäti, že na niektoré sa dá ťažko tolerovať. Ak je dieťa náchylné na zápchu, potom budete staviť na cuketu, tekvicový koláč, sladký zemiak. Ponúknite pyré až z 3 druhov zeleniny, aby ste dieťaťu porozumeli, ako sa stravuje. Ak chcete zeleninové pyré zmäknúť, potom keď varenú zeleninu popicháte vidličkou, prilejte buď trochu vody, v ktorej sa zelenina varila, alebo trochu materského mlieka alebo trochu umelého mlieka (podľa toho, aké mlieko dieťa pije). ), alebo jednoducho trochu rovnej vody. Opatrne! Materské mlieko a mlieko z umelého mlieka sa nevarí, takže sa dajú pridať, keď miniete varenú zeleninu a pripravíte pyré. Konzistenciu pyré môžeme zjemniť buď materským alebo umelým mliekom, v prvých dňoch, ak dieťa neprijíma tuhú stravu. Inak môžeme pyré trochu zjemniť pridaním vody, v ktorej zeleninu varili.
Po niekoľkých dňoch diverzifikácie už môžeme začať pridávať niekoľko kvapiek oleja (napríklad extra panenský olivový olej) a použiť zeleninu do jedla pre aromatickejšiu chuť. NIE solte jedlo z dôvodu, že jedlo nechutí a preto dieťa neje. Dieťaťu si nejaký čas potrvá, kým si zvykne na nové textúry/chute, dobrý čas bude vo fáze testovania. Dieťa nepozná slanú chuť a jedlo chutí veľmi dobre a bez soli. Nezamieňajte si na začiatku spestrenia chute dospelých s chúťkami detí! Tento začiatok je veľmi dôležitý, pretože neskôr bude formovať stravovacie návyky dieťaťa. Vy rodičia ste teda zodpovední za to, či bude mať dieťa zdravé alebo nezdravé stravovacie návyky.
Keď predstavíme mäso/syr/vajce?
Po 4-5 už zavedenej zelenine môžeme pridať mäso/syr/vajce. Nejde o konkrétnu objednávku, takže si môžete zvoliť, v akom poradí ich pridáte, samozrejme nie je povinné ponúkať ich všetky za 6 mesiacov, do 8 mesiacov môžete zadať najviac. Rozhodol som sa o nich hovoriť v 6 mesiacoch, aby som ich všetky zhromaždil na jednom mieste.
Domáci syr
Pripravujeme ho s kravským mliekom, aj keď je dieťa dojčené alebo prijíma umelé mlieko. Materské mlieko a umelé mlieko sa nepripravujú tepelne. Domáci syr pripravíme s pasterizovaným kravským mliekom z obchodu s 3,5% tuku alebo s čerstvým mliekom, ktoré predtým prevaríme. Môžeme si ju pripraviť buď s citrónovou šťavou alebo jogurtom. Recepty tu: KVASINY PRIPRAVENÉ S JOGURTOM a SÝR PRIPRAVENÉ S CITRÓNOM.
Vápnikový syr sa ponúka iba vtedy, ak dieťa preukázalo pri testoch nedostatky. To sa často nestáva u detí kŕmených umelou výživou, pretože umelá hmota už obsahuje všetko, čo dieťa potrebuje.
Syr môžeme kombinovať s 1 - 2 zavedenou zeleninou.
Je ponúkaný v celku a nielen žltý. V článku KEDY PREDSTAVUJEME ALERGÉNY sme vysvetlili prečo.
Vajce sa ponúka varené natvrdo, to znamená s tvrdým žĺtkom a bielkom. Mäkké vajce, nedostatočne varené pre deti, je zakázané, pretože existuje riziko otravy salmonelou. Vajíčko musí byť teda uvarené na tvrdo 10 - 12 minút, počítané od okamihu, keď voda začne vrieť.
Vajíčko môžeme kombinovať s 1 - 2 zavedenou zeleninou.
Pred použitím vaječnú škrupinu umyte pod prúdom vody.
Nejde o konkrétnu objednávku a môžeme ponúknuť hydinu, bravčové mäso, hovädzie mäso, ryby.
Pozor na hydinu z priemyselne chovaných vtákov! Ideálne je ponúkať mäso z bezpečného zdroja. Priemyselne chované vtáky nevidia denné svetlo, dávajú sa im antibiotiká na prevenciu infekcií, podávajú sa im aj rastové hormóny. Množstvo hormónov v mäse nie je presne známe, pretože testy sa zvyčajne vykonávajú iba na moči, výkaloch a vlasoch. Rastové hormóny sa podávajú aj dobytku. Hormóny sa podávajú prostredníctvom potravy (koncentrátov), injekčne alebo cez náušnicu umiestnenú na uchu zvieraťa. Ak však máte z krajiny zdroje mäsa, uistite sa, že tým vtákom nie sú kŕmené koncentráty.
Častá konzumácia mäsa zo zvierat alebo vtákov, ktorým boli podané rastové hormóny, môže mať na deti rýchle negatívne účinky. Existuje už veľa prípadov hlásených deťmi s endokrinologickými problémami. Opatrne! Vajcia nie sú bezpečné, ak pochádzajú z kurčiat, ktorým boli podané rastové hormóny.
Bezpečné mäso je bibilica, pretože bibilica je domýšľavý vták, ktorý uprednostňuje slobodu, je odolný voči chorobám, nepotrebuje antibiotiká a prijíma iba prírodnú potravu.
Pri týchto aspektoch sa zastavím a podrobne ich uvediem v samostatnom článku.
Viem, že nie každý máme spoľahlivé zdroje mäsa, ale aspoň si vyberme to „najhoršie“.
Mäso dobre povaríme, nakrájame na malé kúsky nožom a podávame s pyré z 2 - 3 zeleniny. Mäso ponúkané pri jednom jedle je dosť. Nesmieme to preháňať s tým, že ponúkame mäso k niekoľkým jedlám, ale musíme sa ubezpečiť, že pokrývame čo najviac skupín potravín.
Vtáčia pečeň
Môže sa kombinovať s 2 - 3 zeleninou. Pečeň neobsahuje toxíny, pretože jej úlohou je presne spracovávať toxíny. Pečeň (orgány všeobecne) sú oveľa výživnejšie ako hrudník, svaly alebo dužina. Uistite sa, že pečeň, ktorú chcete použiť, je z bezpečného zdroja, pretože pečeň z priemyselne chovaného kurčaťa môže obsahovať zvyšky ťažkých kovov, ktoré sú zdraviu veľmi nebezpečné.
Pečeň je možné chovať v mlieku hodinu pred varením (v chladničke), aby sa znížila výrazná chuť, aby sa nevylúčili toxíny. Potom pečeň uvaríme vo vode, asi 25 - 30 minút od okamihu, keď voda zovrie.
Po zavedení živočíšnych bielkovín môžete ponúknuť napríklad 3 dni mäsa, jeden deň vajcia, jeden deň syr, jeden deň pečeň.
Mnoho rodičov sa pýta, koľko gramov bielkovín by malo dieťa denne skonzumovať. Deti by mali konzumovať 1 g bielkovín na kg/telo. Čím ste starší, tým viac bielkovín potrebujete. Samozrejme nebudeme sedieť pri stoloch obsahujúcich gramy bielkovín na jedlo! Ak má dieťa rozmanitú stravu a denne pokrýva najmenej 4 skupiny stravovania, potom nemáme dôvod na obavy.
Po dobu 6 mesiacov nie je veľa receptov, pretože sa spoliehame na postupné zavádzanie jedál a ich kombináciu.
Preto má dieťa v 6. mesiaci na obed iba jedno jedlo s pevnou látkou. Dojčené dieťa bude dojčené na požiadanie.
Napríklad dieťa s umelou výživou bude mať nasledujúci program:
Hodiny 7-8: sušené mlieko10-11: sušené mlieko12-13- obed + doplatok sušeným mliekom16-17: sušené mlieko19-20: sušené mlieko
Pred spaním opäť sušené mlieko + fľaše počas noci
Je to len príklad, hodiny sú orientačné, program bude závisieť od každého dieťaťa.