Detské menu sa zmení
Nová verzia jedálnička by mohla obsahovať recepty na báze špenátu a sladkostí pre deti z internátu.
Nový jedálniček implementovaný v školách a škôlkach bude na jeseň 2017 upravený. Ministerstvo školstva požiadalo zdravotnícke úrady o prepočet výživových potrieb detí.
Toto rozhodnutie bolo urobené po tom, čo manažéri vzdelávacích inštitúcií oznámili, že musia vyhodiť značnú časť pripraveného jedla. Téme sa venovali počas relácie „POSTOJE“ vedúca Oddelenia zdravia detí a dorastu v rámci Mestského centra verejného zdravotníctva Iurie Cojocaru, vedúca Oddelenia školstva, mládeže a športu v sektore Rascani Andrej Pavaloi a vedúca Oddelenia zdravia detí a dospievajúcich Národná agentúra pre verejné zdravie, Mariana Tutunaru.
"Zistili sme, že na stoly pre deti prichádza príliš veľa jedla. Manažéri tvrdia, že veľa výrobkov je vyhodených, pretože ich deti nie sú schopné konzumovať. Výsledkom je, že školské úrady vyzvali k prehodnoteniu jedálneho lístka," uviedol Andrej Pavaloi.
Zatiaľ čo deti v mestách majú hlad po jedle, tie na dedinách nejedia dostatok zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Stáva sa to preto, lebo miestne orgány verejnej správy nemajú možnosť prideliť viac peňazí na výživu detí. Pre porovnanie, úradom v Kišiňove sa v roku 2018 podarilo poskytnúť deťom v materských škôlkach menu v hodnote 28 lei. Na dedinách je však suma vyčlenená na výživu predškolákov približne 21 lei.
"V roku 2017 boli deti lepšie kŕmené. V jedálničku však prevláda chlieb, kaša a cestoviny. Je potrebné dokončiť fyziologické pravidlá pre dieťa. Problém je v tom, že suma pridelená na stravovanie škôl a škôlok nie je dostatočná," uviedol. Mariana Tutunaru.
Zdravotnícke úrady v súčasnosti pracujú na koncepte zmeny menu.
"Chceme vylepšiť jedálniček. Pustili sme sa do zavádzania špenátu do jedálnička detí. Vyvíjame niekoľko receptov na báze špenátu," uviedla Mariana Tutunaru.
Špecialisti tiež navrhli zaviesť do stravy detí z internátov a detských domovov cukrárske výrobky. Tieto sa nenachádzajú v novom menu implementovanom minulú jeseň.
"Hovoríme o výnimke, ktorá sa zameriava iba na deti v internátoch a detských domovoch. Zistili sme, že sladkosti nekonzumujú vôbec. Preto sme navrhli, aby ich jedálny lístok obsahoval v malom množstve cukrárske výrobky," uviedol vedúci odboru zdravia detí a Dospievajúci z Mestského centra pre verejné zdravie, Iurie Cojocaru.
Do akej miery sa manažérom vzdelávacích inštitúcií podarilo rešpektovať nové menu, ktoré sa nachádza v priloženom videorozhovore.